四十一章 活螃蟹和死螃蟹的口感差異
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“螃蟹嗎?好的?!毕K裹c(diǎn)了點(diǎn)頭,說(shuō)起來(lái)鳳王似乎還挺喜歡吃螃蟹的,說(shuō)實(shí)話(huà)希斯雖然覺(jué)得神獸都是正常人,但是每次看見(jiàn)這些神獸的時(shí)候,希斯還是忍不住的想到這些神獸的樣子,就比如鳳王這只鳥(niǎo),希斯很多時(shí)候都會(huì )覺(jué)得鳳王應該是吃蟲(chóng)子的,或者吃什么生rou啊諸如此類(lèi)的東西,好在鳳王沒(méi)有讀心的能力,不然希斯覺(jué)得自己早就被鳳王扇了好幾個(gè)巴掌了。 螃蟹這種特殊的食材希斯自然是準備了不少的,甚至如果鳳王想要吃紫蟹的話(huà)希斯也可以提供,她這段時(shí)間都沒(méi)有怎么使用客人們的滿(mǎn)意度,因為希斯打算暫時(shí)把這些東西存起來(lái),存起來(lái)的效果應該還不錯,以后如果有什么很昂貴的特殊食材,那就可以用上這些積蓄起來(lái)的客人滿(mǎn)意度了,這就像是前世的時(shí)候如果每個(gè)月都存錢(qián),那么到了緊急的時(shí)候也就不需要求爺爺告奶奶了。 不過(guò)鳳王說(shuō)做一個(gè)好吃的螃蟹菜這還真的讓希斯覺(jué)得有一些為難,畢竟螃蟹可以做的菜簡(jiǎn)直太多了,香辣螃蟹,蒜香螃蟹等等,甚至清蒸也是一種吃法,所以希斯覺(jué)得一個(gè)籠統的說(shuō)法實(shí)在是讓人覺(jué)得很為難,好在希斯可以看見(jiàn)客人們的喜好,不然的話(huà)希斯都不知道到底應該做什么了,但是看了看鳳王的喜好后,希斯又放棄了,因為鳳王這個(gè)家伙頭頂對美食的要求就是好吃的螃蟹菜。 “要不做個(gè)那個(gè)?”希斯摸了摸下巴,有的時(shí)候其實(shí)也不一定需要創(chuàng )新,畢竟不創(chuàng )新客人也不是不可以吃飯,就像是大白米飯這種主食,吃慣的人天天吃,吃一年也不會(huì )有什么意見(jiàn),如果每個(gè)人都要求在吃的上面有創(chuàng )新,那么估計過(guò)不了幾個(gè)月,人們就會(huì )把煤礦什么的放進(jìn)去煮了,畢竟這個(gè)世界上的食材就那么多,吃來(lái)吃去這些組合也是有限的。 想到這里,希斯就決定好到底要做什么了,他就是打算做一份那個(gè),也就是蟹黃面,雖然說(shuō)是蟹黃面,不過(guò)希斯做的這個(gè)蟹黃面和其他人做的蟹黃面也有一些區別,希斯曾經(jīng)吃過(guò)蟹黃面,在他看來(lái)蟹黃面好吃是好吃,就是太貴了一些,貴一點(diǎn)希斯其實(shí)也能理解,畢竟蟹黃這種東西本來(lái)就不好弄,但是問(wèn)題是那個(gè)商家給的蟹黃實(shí)在是太少了,希斯以自己一個(gè)專(zhuān)業(yè)廚師的眼神保證,那個(gè)蟹黃頂多了也就一只螃蟹的量。 但是和它那高昂的價(jià)格相比,就非常的不劃算了,這也是為什么希斯吃完一次再也沒(méi)有去第二次的原因,結果第二年過(guò)去一看,那家店還開(kāi)著(zhù),生意反而更加火爆了,畢竟宣傳做的好,而且店家還學(xué)聰明了,用的蟹黃雖然一樣少,但是給了很多的蟹黃醬。 蟹黃和蟹黃醬看起來(lái)是一種東西,但是其實(shí)味道這些都是有差異的,正兒八經(jīng)的蟹黃就是直接從螃蟹肚子里刮出來(lái)的,而蟹黃醬是特殊處理過(guò)的,一般都是為了出售,畢竟做成蟹黃醬也就可以擺放更長(cháng)的時(shí)間,而制作蟹黃醬的原材料可