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掉沙土之后白生生的,有點(diǎn)像一種叫銀翹的蔬菜,不如……自從發(fā)生過(guò)疑似輻射傷害的過(guò)敏事件,三位幸存者對新食材的態(tài)度比之前謹慎多了,除了讓小動(dòng)物幫忙試吃,還會(huì )抽簽一個(gè)人為大家試菜,等一段時(shí)間沒(méi)有不正常的反應后再正式引入新食材。在植物百科中,蘆根是一種可以入藥的食材,但異星球的蘆根暫時(shí)沒(méi)發(fā)現有那么多功能,就多汁爽脆挺好吃的,無(wú)論是炒,還是煮湯,或者稍微焯水涼拌,味道都很好。最常吃的幾種異星蔬菜還有小黑豆豆喜歡的苔蘚,有一種葉片肥厚,上面長(cháng)有一層銀灰色的細毫毛的苔蘚最好吃,其次是水蓮花的嫩葉嫩芽,古詩(shī)中說(shuō)“參差荇菜,左右采之”,詩(shī)句中的荇菜也是一種水生花卉的嫩葉,可見(jiàn)類(lèi)似的食材古已有之;還有就是和異星藜麥的葉子。上次帶回來(lái)的藜麥籽妮妮用綁成蜂巢狀的小竹筒試種了一些,天氣漸涼后肯定是無(wú)法再次結子的,但是她本來(lái)要的就是嫩葉,她還用竹子做了把燕尾剪,當嫩芽長(cháng)到六七厘米高時(shí),一手薅住嫩葉,一手持剪,咔嚓嚓剪過(guò)去,就有一把綠油油的菜了。剪完之后,再過(guò)上一周到十天,新的葉子又會(huì )長(cháng)出來(lái)。妮妮準備冬天時(shí)在屋子里做個(gè)小暖棚,能讓藜麥的葉子一直長(cháng),就能一直有新鮮菜吃了。究竟如何腌菜,別說(shuō)三人毫無(wú)頭緒,就連0079收藏的紀錄片里也沒(méi)有說(shuō)。只能憑著(zhù)想象搞了。大家先將洗凈晾干的菜投入壇子,加上鹽,攪拌一番,靜置幾小時(shí)后,植物析出了大量的水,把水倒出來(lái),再加上切碎的辣椒、姜絲,為了幫助發(fā)酵,還需要一些含有糖分的東西,那就再切半個(gè)蘋(píng)果也切絲放進(jìn)去吧,剩下那半個(gè)大家分吃了,都覺(jué)得不夠甜,于是又切了半個(gè)梨放進(jìn)去,干脆再倒進(jìn)去點(diǎn)蜂蜜,之后充分攪拌,蓋上蓋子,放在陰涼通風(fēng)處等著(zhù)吧。如果沒(méi)有發(fā)酵成功,兩三天后,菜就會(huì )發(fā)霉腐爛了,到時(shí)候再試試改變調料,增減鹽分。可喜的是,他們第一次做就成功了。壇子里的菜又析出了一些水,水里有很多氣泡,菜的顏色沒(méi)有太大改變,口感也依舊爽脆,還增加了蘋(píng)果、梨、蜂蜜的甜味和一些更復雜的味道。估計是這星球空氣里的有益菌努力工作時(shí)揮灑的汗水的香氣?因為鹽數量有限,所以每次做腌菜析出的水都保存在一個(gè)大壇子里了,又做了幾壇子菜之后,齊盛提出,要不,咱們試試直接把菜放進(jìn)菜水里?沒(méi)想到這樣做出的腌菜味道也很好,析出的菜水還能反復利用,每次浸泡的蔬菜腌制成功后取出另外存放,再加入新的蔬菜,補充鹽、辣椒、姜等調料。腌制保存蔬菜時(shí),妮妮也想過(guò)異星大白蘿卜說(shuō)不定也可以做成香辣小蘿卜條,切蘿卜條時(shí)她發(fā)現,案板和刀刃上很快留了一層白霜,異星白蘿卜的淀粉含量太大了。她拿著(zhù)蘿卜條看了一會(huì )兒,忽然想到,我真笨??!我怎么沒(méi)想到做粉絲粉條呢?二當家最喜歡的家鄉食物粉條不就是淀粉做的嘛!跟齊盛、0079商量后,三個(gè)人興沖沖地把一塊鐵片拿出來(lái),用鑿子和鋼釘打出孔,做了一個(gè)刨絲的工具。用這個(gè)刨子,他們把五公斤重的白蘿卜刨成細絲,再剁碎,倒進(jìn)一個(gè)大陶盆里,加水,還沒(méi)攪拌呢,水就變成乳白色的了,全是淀粉!蘿卜絲淘洗攪拌之后,撈出來(lái),放進(jìn)一個(gè)布袋里,又擰出了許多白花花的水,袋子里最后剩下的蘿卜絲被