我投喂了科舉文男主(美食) 第26節
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食材房里放著(zhù)一些酒, 據說(shuō)還有從太液池里拿來(lái)的,眾人本在猜會(huì )是什么好酒,不期然徐桃居然用的是甜米酒。徐淇面上就露了些不屑, 低聲道:“果然還是上不得臺面的?!?/br> 徐源的目光落在徐桃身上片刻, 又轉向不遠處, 隨即垂下頭來(lái), 不知在思索什么。 長(cháng)公主驚訝地又嘗了一口,點(diǎn)點(diǎn)頭:“我還是第一回 嘗到放酒的餅,配上這rou, 又酥軟又有滋味。下一道是什么, 小娘子你來(lái)說(shuō)說(shuō)?!?/br> 本應上菜的婢女讓到一旁, 將位置讓給了徐桃。徐桃雙手端著(zhù)一只有高腳的青色盤(pán)子穩穩放下,笑道:“這道菜喚作一日看盡長(cháng)安花?!?/br> 眾人低頭一瞧。只見(jiàn)青色的盤(pán)子中間是做成花朵模樣的米飯。米飯變成了紅褐色, 而飯的正中, 嵌著(zhù)一只只小巧的rou卷, 仿佛一朵花中的花蕊一般。整道菜上還撒了些白糖,看著(zhù)更加喜人。 長(cháng)公主夾起一只rou卷。只見(jiàn)這rou卷是三肥兩瘦的正宗五花rou,亮晶晶的肥rou和黑褐色略顯沉靜的瘦rou直讓人舌底生津。透過(guò)那蒸過(guò)后透亮的肥rou部分,隱隱能看到中間透出了一些內里的深色。她從rou皮部分咬下一口, 嚼的第一下眼睛就亮了,忙低頭去瞧, 居然這rou卷里面包著(zhù)餡兒, 隨著(zhù)她的動(dòng)作,那餡兒還緩緩流動(dòng)了起來(lái)。 “這,這是, 靈沙臛?”旁邊的鄭詢(xún)下一步問(wèn)道。 徐桃笑道:“里面有靈沙臛, 還有芝麻核桃仁等一起磨的粉, 還有糖?!?/br> 唐書(shū)緯默不作聲地吃完了一個(gè)rou卷,又無(wú)師自通地用調羹舀了一些rou卷下面的米飯,入口時(shí)先就嘗了出來(lái):“這是糯米?” “對?!毙焯倚Φ?,“都是常見(jiàn)食材,這個(gè)也很簡(jiǎn)單,大家都能做?!?/br> 一旁笑著(zhù)的付洛瑤:……方才她就試了,那花的形狀她怎么都擺不出。還有那rou,薄薄的一片還要切成兩片,將這餡料夾在其中后卷在一起。你的簡(jiǎn)單我的簡(jiǎn)單好像不一樣? 并不知道付洛瑤心思的徐桃捧出了下一道菜:“這道喚作玉碗盛來(lái)琥珀光?!?/br> 只見(jiàn)她捧出一只透亮的大白瓷碗,正中堆著(zhù)一小撮仿佛櫻桃般大小的rou,周?chē)錾狭怂┮粯拥姆勰?,還有縷縷的細絲,在燭火映照下果然像是在發(fā)光一般。 林正言心中有數,夾起一塊,果然跟當時(shí)自家席上的朱顏含遠日有些相似,但又有些像落霞rou的模樣,不過(guò)更咸一點(diǎn)。徐桃微微一笑,她是結合了櫻桃rou和紅燒rou的做法,進(jìn)行了些許改良,多加了些鹽,讓這菜沒(méi)有這么甜。 然后她捧出了一只碗,碗中只有一只橙子。揭開(kāi)蓋,里頭的湯汁清冽,還漂浮著(zhù)絲絲白色的rou。這便是蟹釀橙,雖然蟹不夠肥,但是阿西剝蟹又快又好,徐桃才夠時(shí)間做這道菜。 除此外,還有一盤(pán)野火燒不盡。這就是綠葉上放著(zhù)一只只燒麥,不同的是這個(gè)皮是用的米做的,包著(zhù)魚(yú)rou和豕rou共同攪打出來(lái)的rou泥,用一根菜絲捆了,上面的部分修剪成火焰的形狀,一簇簇的,又用紅莧菜汁染了色,遠遠看去的確像是一簇簇的火苗。 最后是一只大碗,碗中盛著(zhù)一碗扁扁的面條。面條上呈扇形擺出了幾片圓圓的淡粉色rou片,還有黃色的蛋絲,綠色的小青菜絲,掐頭去尾的豆芽,黑色的木耳絲,擺得煞是好看。 但是再好看,這也不過(guò)是一碗面呀。眾人雖是如此想,筷子還是很城市地挑起一根。還未來(lái)得及夾到自己碗中,那扁扁的面條忽然嗞溜一聲從筷子上又滑回了碗中。那人一愣:這,這么滑溜? 因著(zhù)這前車(chē)之鑒,有人夾的時(shí)候用了些力,還將調羹也用上了。入口從唇邊擦過(guò),果然感覺(jué)到滑滑的觸感。再一咬,這好似不像面啊。再咬一口那rou片,這好似也不像rou??! 有人忙問(wèn)那是什么rou。徐桃笑著(zhù)笑:“除了橙子中是有蟹rou,野火燒不盡里面有魚(yú)rou,其他都是豕rou做的?!?/br> 豕rou能做出來(lái)這各式各樣的菜?眾人都驚了,忙又追問(wèn)這面怎么做的。 徐桃笑著(zhù)看了一眼門(mén)口的那群廚子:“多虧各位前輩的指導,除了第一道的餅是用小麥做的,其他都是米做成的?!?/br> 什么,這碗面是用米做的?眾人更加驚呆了,忙問(wèn)起徐桃怎么做的。離門(mén)口近的人心里癢癢,又不可能跑到前頭去問(wèn)徐桃,便問(wèn)門(mén)口的廚子們怎么指導的。 站得離他們最近的正是趙三娘。她本來(lái)是湊過(guò)