我投喂了科舉文男主(美食) 第48節
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徐桃拿出一把小簽子,發(fā)給面前的人:“是,大家嘗嘗吧?!?/br> 別看這么大一只碗,碗底小半碗都裝滿(mǎn)了,其實(shí)也不過(guò)兩只蛋,切成了小粒,看著(zhù)多而已。胡旭早早便來(lái)了,是頭一批拿到簽子的。叉上蛋后,他聽(tīng)見(jiàn)徐桃道:“可能空口吃味道有點(diǎn)兒沖,若有喜歡辣的可以蘸一蘸這個(gè)蘸料?!?/br> 這又是試吃又是蘸調料的一番話(huà),讓眾人心中越發(fā)好奇起來(lái)。胡旭先一個(gè)蘸了蘸料,放入嘴前,他還深呼吸了一口氣,入口那一瞬,他下意識閉上了眼睛。 熟悉的辣椒香味先在味蕾上綻開(kāi),緊接著(zhù),他品嘗到一股淡淡的澀味,不太好形容,但是并非不能接受。除此外還有一種說(shuō)不出來(lái)的獨特香味,從未嘗過(guò)的滋味! “哇!不行不行!”胡旭剛睜開(kāi)眼,就見(jiàn)一個(gè)人奔到一邊去吐了。徐桃早已備下了漱口水和蜜餞:“若有吃不慣的客人,可漱漱口吃一顆蜜餞?!?/br> 胡旭捋須走到徐桃面前:“徐娘子,不知這蛋有什么新菜?” 徐桃笑道:“有兩樣。其中一樣就是這個(gè)粥!”說(shuō)話(huà)間,她揭開(kāi)了那只大砂鍋的蓋子。 胡旭和一眾吃得慣的人湊上前去,只見(jiàn)那粥熬得米都開(kāi)了,面上起了一層薄薄的粥皮,里面青黑色的便是這蛋,還有粉粉的好似是rou?聞起來(lái)倒是沒(méi)有什么奇怪的味道,胡旭忙要了一碗。 徐桃給他盛了一碗:“粥特意早些熬好了,這會(huì )兒溫度正適宜。這是佐粥的小菜,郎君嘗嘗?!闭f(shuō)著(zhù),她彎下腰,眾人這才發(fā)現那里居然有一只小壇子。 徐桃舀了一勺放在小碟子中,遞給胡旭時(shí),有人聞到了那濃郁的香氣,忙道:“我也要這個(gè)粥和小菜!” 胡旭接過(guò)后,忙坐下先舀了一勺粥。方才看到那粉紅的像是rou,如今這樣一來(lái),果然是瘦rou切成的片,在粥中呈現微微卷曲的姿態(tài)。咬了一口,卻十分嫩滑,除此外還有那蛋的獨特香味。rou香,蛋香,米香完全柔和在一起,你中有我,我中有你,缺少了誰(shuí)都仿佛少了什么。 太好吃了!胡旭用勺子舀了一點(diǎn)兒小菜放到嘴里。咬下去的時(shí)候,牙齒覺(jué)得那吃食十分筋道,嚼了又嚼,菌菇獨有的香味在嘴里慢慢擴散開(kāi)來(lái)。他還以為就是尋常的蔬菜做成的醬菜之類(lèi),這居然是菌菇做的嗎? 胡旭一勺粥,一點(diǎn)兒小菜,不過(guò)頃刻兩樣東西都吃得干干凈凈。他端著(zhù)碗到徐桃面前:“徐娘子,這蛋叫什么蛋,粥叫什么粥?” 徐桃笑著(zhù)揭開(kāi)旁邊竹籃上的白紗布,眾人一看,那里面竟是一個(gè)個(gè)裹著(zhù)泥的蛋。她拿起一只蛋,先輕輕一磕,將外面的泥塊給去掉,還在水中清洗之后,竟就直接磕了蛋殼,開(kāi)始剝了起來(lái)。 胡旭離得最近,忙將一只空碗放到她手下。徐桃笑著(zhù)搖頭:“多謝郎君,不過(guò)這蛋不必?!?/br> 眾人好奇的目光中,蛋殼逐漸落下,露出了方才那種青黑色的蛋。眾人大吃一驚:“這蛋竟已是煮好的了嗎?” 徐桃將一整只蛋剝開(kāi),放到熟食菜板上,用刀從中豎著(zhù)切成兩半:“這蛋包的時(shí)候是生的,只是外頭包的泥里面有石灰。石灰會(huì )逐漸發(fā)熱,蛋也就成熟了!諸位請看這個(gè)蛋白部分?!?/br> 說(shuō)話(huà)間,徐桃特意剝下了外面那層蛋白,夾起來(lái)的時(shí)候,眾人都驚嘆了起來(lái):“這怎么看上去有些透明,竟是像琥珀的模樣?” 徐桃笑道:“因著(zhù)這蛋白變成了這樣的模樣,所以這蛋被俗稱(chēng)皮蛋。大家再細看看這上面有什么!” 眾人湊上前去。胡旭在第一個(gè),看得最是分明:“這晶瑩的蛋皮表面和里面,有花的樣子!好眼熟,我似是在哪見(jiàn)過(guò)一般?!?/br> “像不像,松花的模樣?”徐桃笑著(zhù)提醒。 胡旭一拍腦袋:“正是正是!” 徐桃笑道:“所以,這個(gè)也叫松花蛋!” “這名字好聽(tīng)!”熟悉的聲音傳來(lái)。徐桃抬頭,只見(jiàn)崔清曄和陸玉珂聯(lián)袂而來(lái)。