時(shí)候都要問(wèn)上幾遍，冷不冷，有沒(méi)有哪里難受的？

沒(méi)想到，關(guān)大哥看著(zhù)弱不禁風(fēng)的，還挺抗造的。一冬天下來(lái)，也沒(méi)咋滴。

就一直在隊里住下去了。

關(guān)家日子過(guò)得好，自己家的糧食夠吃，還養得起豬，所以，關(guān)家年年都是有年豬殺的。今年家里的豬尤其的肥。娘說(shuō)是因為今天家里時(shí)氣好，明子大難不死，英子大姐定了親，家里還添了大件自行車(chē)，糧食也比往年打的多，連豬都比往年的更肥一些。

平常舍不得喂糧食的人家，一頭豬養一年，也就兩百斤左右，當靠吃草吃菜葉子能長(cháng)多少啊。好一點(diǎn)的，能有兩百五六十斤。生產(chǎn)隊里糧食倒是有，可是喂得哪能像家里的這么精心，也差不多長(cháng)那么大。今年，關(guān)家的這頭豬長(cháng)到了足足三百八十斤！

不管怎么說(shuō)，人丁興旺，庫有余糧，圈滿(mǎn)豬肥，總是開(kāi)心的事情。

殺豬可是大事兒，高官屯的屠夫是于家的戶(hù)主，他是單家的女婿，單家又是關(guān)家的女婿，都是一表三千里的表親，按輩分，明子叫他二姑父。當過(guò)二十年的兵，打過(guò)鬼子，是真正見(jiàn)過(guò)血的人。退伍回老家后，哪個(gè)生產(chǎn)隊殺個(gè)牛馬豬羊啥的，都找他，屯子里誰(shuí)家殺豬，也都是請他出手。

又是一大早的起來(lái)忙活，頭一天，明子娘，大姐，二姐就開(kāi)始切酸菜了，切了兩大盆，殺豬的當天，早上又切了一盆，還要準備出來(lái)幾個(gè)大盆裝rou，血什么的。

半個(gè)屯子的男爺們都過(guò)來(lái)幫忙，呵呵，實(shí)際也才十來(lái)個(gè)人啦。四百來(lái)斤的大豬，搬搬抬抬的就得幾個(gè)人忙活了。把八爺爺家的炕桌也借過(guò)來(lái)，兩家的桌子并在一起，就是卸豬rou的臺子了。

一開(kāi)膛，三指的膘，都感慨，這豬喂得好，老關(guān)家明年一整年的油水都足足的了。

二姐一真就沒(méi)離開(kāi)灶臺，一鍋接著(zhù)一鍋的燒水，退豬毛得用熱水燙??！

然后rou卸下來(lái)了，明子娘選了一大塊前腳，一大塊帶皮的脅條，一塊豬脖子，下鍋煮，煮到水開(kāi)，再把剛灌好的血腸還有早就準備好的酸菜一起下鍋繼續煮一直到rou熟秀為止。

烀rou的活主要是大姐的事，她看著(zhù)火候，二姐添柴。

另一邊屋子里，于家二姑父忙活著(zhù)按明子娘的分派把整個(gè)豬都卸成一塊一塊的。八爺爺跟其他來(lái)幫忙的親戚到屯東頭的大坑里去鑿冰，明子爹駕上隊里的馬車(chē)，往家里拉冰塊。爺爺就在園子用拉回來(lái)的冰塊砌一個(gè)露天的冰窯，砌一層冰，澆上兩桶水，屋外的溫度得有零下三十多度了，那涼水澆上去，沒(méi)一會(huì )兒就凍上了，再砌下一層，很快，一個(gè)長(cháng)寬各一米五左右，七八十公分高的冰窖就完成了。

冰窖完成之后，豬rou也著(zhù)不多卸完了，留下第二天要煉油的那些肥膘，剩下的豬rou都放在冰窖里凍上，上面蓋上破麻袋片子，再加上冰塊。這就是天然的大冰箱了。

都忙活完了，之后，幫忙的老少爺們全都不急著(zhù)回家，坐在屋里嘮嘮這一年的收成啦，明年的計劃之類(lèi)的閑磕，等著(zhù)吃飯。

殺豬第一頓請幫忙的親戚吃rou，這是老規矩了，也是應有之義。

等到rou好了?？簧戏派蟽蓮堊雷?，一桌一大盤(pán)子五花rou，一盤(pán)子血腸，一盤(pán)子燴酸菜，再來(lái)一碟子蒜醬，一大盆高粱米飯，齊活兒了。rou只添一次，燴菜是限量的，管夠兒，高粱米飯也