從陸光的角度看不清楚方靖料理臺上擺的食盤(pán)里裝的什么，只是炒飯而已，一個(gè)小時(shí)時(shí)間應該很富余，趕成這樣，想必也是弄了不少花樣。

陸光咽了咽唾沫，很緊張。

三個(gè)評委就位，第一個(gè)要嘗的是陸光的“一魚(yú)三吃”。

炸魚(yú)的部分外焦里嫩，醬汁可口。清蒸魚(yú)rou火候正好，腥味處理得恰到好處。擺盤(pán)也賞心悅目。魚(yú)湯濃郁，因為加入了魚(yú)rou丸子和豬rou丸，不僅提高了賣(mài)相，rou香也使得湯更香濃，以一個(gè)小時(shí)的時(shí)間來(lái)說(shuō)，熬到這個(gè)口味實(shí)屬不易。

三個(gè)評委給予這道菜極高評價(jià)。

陸光松了口氣。

場(chǎng)外，節目組看著(zhù)時(shí)間把家屬請到門(mén)口等候，順帶著(zhù)采訪(fǎng)取素材。

陸光的妻子和女兒手牽手，有些焦灼。聽(tīng)得采訪(fǎng)問(wèn)覺(jué)得這場(chǎng)陸光會(huì )不會(huì )贏(yíng)，陸光妻子道：“方靖很厲害，但希望陸光能贏(yíng)，這是我們一家改變命運的機會(huì )?！?/br>
工作人員又問(wèn)女兒：“對爸爸有沒(méi)有信心？”

女兒大聲道：“有的，我爸爸燒飯特別特別好吃，天下無(wú)敵?！?/br>
周?chē)舜笮Α?/br>
工作人員又問(wèn)了好幾個(gè)問(wèn)題，然后轉向孟文飛。

“做菜時(shí)間已經(jīng)到了，里頭應該是在嘗菜點(diǎn)評，孟先生現在是什么感覺(jué)？”

“終于可以休息了?！泵衔娘w覺(jué)得這個(gè)問(wèn)題挺無(wú)聊。

“孟先生覺(jué)得誰(shuí)會(huì )贏(yíng)？”

“不知道。這次分組不太理想，他們兩個(gè)都很優(yōu)秀?！?/br>
“孟先生知道方靖這次做的是什么菜嗎？”

“知道，她打算做炒飯?！?/br>
“炒飯嗎？在這個(gè)初賽最后的大關(guān)卡做炒飯？她有跟你討論過(guò)嗎？”

“她不需要跟我討論，她決定了，然后告訴我。她很幸運能堅持到這一關(guān)，所以這道菜把她要表達的意思表達完，就算淘汰也沒(méi)遺憾了。她是很認真地考慮的?！?/br>
“所以孟先生知道這個(gè)炒飯有什么含意嗎？”

錄影棚里，三個(gè)評委即將品嘗方靖的炒飯。攝影師給方靖的炒飯拍特寫(xiě)。

淺藍色的大瓷盤(pán)里，芝士奶油打發(fā)擠成云朵形，酥皮烤成半圓狀，似蛋殼又有些似鳥(niǎo)巢，粒粒分明的炒飯就盛在這一個(gè)個(gè)的蛋殼里。就像藍天白云間，有什么東西在孵化。

“這是‘理想’？”尹則問(wèn)。

方靖道：“第一天比賽的時(shí)候，我們三百人一起沖進(jìn)了競技場(chǎng)，那天我抬頭看，藍天白云，非常美。我們這許多人，連同那九位專(zhuān)業(yè)組的大廚，還有各位老師，甚至數不清的熱愛(ài)廚房的人們，都在那一片藍天下。我覺(jué)得，內心的熱愛(ài)，就像炒飯一樣，是最簡(jiǎn)單的東西，它不應該是虛幻的，而是可以果腹，吃飽，還可以加入許多自己的想法。每個(gè)人想要的想做的都不一樣，但只要有熱愛(ài)，有理想，就能把最簡(jiǎn)單的，加上一點(diǎn)變化，變成自己獨一無(wú)二有魅力的東西?！?/br>
“所以這里頭，是有變化的？”尹則拿起一蛋殼炒飯問(wèn)。

“是?！?/br>
攝像機給尹則手上的炒飯拍了個(gè)特寫(xiě)。

尹則用小盤(pán)托著(zhù)，將那個(gè)蛋殼炒飯咬掉一半。蛋殼烤得很薄，外一層是酥的，內里卻是軟的，有雞蛋的香氣。大小適中，很適合一口一個(gè)。尹則吃掉一半，內里的餡露了出來(lái)。這份炒飯是牛rou碎炒飯，在蛋殼里鋪了一層炒