“你的想法很不錯，不過(guò)這可能有些難度，我何嘗不想多備些，但是客人進(jìn)來(lái)會(huì )吃什么這咱們猜不到，若是多備了卻沒(méi)幾人點(diǎn)這道菜，那剩下的食材該怎么辦，這天氣那么熱，rou類(lèi)放不了半天就壞了，其實(shí)這個(gè)問(wèn)題能解決，全在你們點(diǎn)菜人的手里，你們可以推薦菜給他們，比如今天的rou丁多，就跟他們推薦rou丁，引導著(zhù)食客們點(diǎn)菜，那樣就能避免食材不夠的問(wèn)題?！?/br>
眾人一聽(tīng)倒也是個(gè)辦法，想了想后大妹又有了問(wèn)題，說(shuō)：“可我們在這前面招呼客人，要怎么知道什么菜還剩下，什么菜不剩呢，要是客人們不點(diǎn)我們推薦的，執意要點(diǎn)沒(méi)有食材的該如何是好?！?/br>
沈季堯蹙了蹙眉，這也是個(gè)問(wèn)題，總不能讓他們時(shí)時(shí)刻刻跑來(lái)灶房問(wèn)有沒(méi)有食材吧，他想了一會(huì )兒，遂說(shuō)：“這個(gè)問(wèn)題先放一放，要實(shí)在不行，就依許榮說(shuō)的，咱們多準備些食材，還有其他問(wèn)題嗎?！?/br>
幾人沉默了片刻，隨后紛紛搖頭，示意沒(méi)問(wèn)題了。

沈季堯看了看眾人，隨后說(shuō)：“是不是感覺(jué)挺亂，挺累的，有什么就說(shuō)出來(lái)，咱們大伙一起解決?！?/br>
沉默片刻后，張永說(shuō)：“沈大哥，其實(shí)是挺亂的，客人有時(shí)候催得厲害，咱們也不知道該怎么跟他們說(shuō)，又不敢去催你們，有時(shí)候我還在樓下忙，樓上的客人就喊起來(lái)了，也沒(méi)個(gè)人去管，就得跑上跑下的去看，很麻煩?！?/br>
沈季堯說(shuō)：“你們現在有幾個(gè)跑堂的？加上寶兒總共八個(gè)吧，應該差不多啊，這樣，我給你們分一分工，樓下有十四張桌椅，就拿五個(gè)人在下面，三個(gè)人去管上面的八桌，到時(shí)候你們自己分配一下，還有，不論多忙，不管是去端菜還是打酒，都要有個(gè)人守著(zhù)，這樣客人有什么需要你們也能及時(shí)知道，至于客人喜歡催促，就跟他們解釋解釋?zhuān)葋?lái)后到總得講，若是實(shí)在有不聽(tīng)等不了的那種人，也太莫遷就他們了，該強硬時(shí)就強硬些，總不能被客人牽著(zhù)鼻子走而打亂了自己的節奏?！?/br>
幾人紛紛點(diǎn)頭，沈季堯見(jiàn)他們沒(méi)什么說(shuō)的了，于是說(shuō)：“也沒(méi)什么需要特別交代的了，咱們以后都不做早飯了，只做午飯跟晚飯，以后要是遇到什么問(wèn)題就跟我說(shuō)，不懂的事也可以問(wèn)我，我在灶房里不知道外面是什么情況，你們不說(shuō)我也幫不了你們，現在大家先辛苦一段時(shí)間，等你們都做熟了，就簡(jiǎn)單多了，過(guò)段時(shí)間你藍大哥他們能炒菜了，大家就都會(huì )輕松點(diǎn)，對了，貓兒，狗兒，你們愿不愿意換個(gè)名字，這喊起來(lái)實(shí)在是有點(diǎn)不好聽(tīng)?！?/br>
趙貓兒跟趙狗兒說(shuō)：“愿意愿意，我們愿意，不過(guò)咱們不會(huì )取名啊，不然就麻煩沈大哥幫我們想想?！?/br>
沈季堯想了想，于是說(shuō)：“要不叫有生跟有望，你們自己決定要哪個(gè)?！?/br>
兩人默念了句，很是滿(mǎn)意，趙狗兒忙說(shuō)：“謝謝沈大哥，我是哥哥，當然得我叫有生，貓兒，你叫有望?！?/br>
趙貓兒點(diǎn)了點(diǎn)頭，自然沒(méi)意見(jiàn)。

沈季堯笑了笑，說(shuō)；“沒(méi)什么事要說(shuō)的了，你們繼續做事，我跟藍大哥去市集看看，咱們以后就不用自己去買(mǎi)菜了，直接選定一家或者兩家商販來(lái)給咱們送，也能省去些時(shí)間，不過(guò)到時(shí)候若是有食材缺的，張永，還得你跑一兩趟，若是過(guò)會(huì )兒有人送菜或者送東西來(lái)，月兒，你負責給銀子就是?！?/br>
張永應道：“沒(méi)問(wèn)題啊沈大哥?！?/br>
王月兒也點(diǎn)了點(diǎn)頭。

沈季堯嗯