花菜、小球藻、螺旋藻等十余種，動(dòng)物方面則有梅花鹿、河蟹、蜜蜂、白蠟蟲(chóng)、紫膠蚧、甲魚(yú)、小靈貓、林麝等等，這些項目都為、或者即將為中國人民提供更多的美食、藥材或者特殊工業(yè)原料，此外還有用于生物防治的寄生蜂和改良環(huán)境的沙棘等等?；蛟S中國的生物科學(xué)水平暫時(shí)還比不上西方列強，但是在應用方面，胡衛東完全可以自信地宣稱(chēng)中國已經(jīng)達到了世界先進(jìn)水平。

除了馴化利用已經(jīng)發(fā)現的野生物種，中國在這幾年里還引進(jìn)了不少?lài)獾奈锓N，例如糖槭、輕木、巨藻等等，其中甚至還有中國科學(xué)家走出國門(mén)后在國外發(fā)現的新物種，例如甜葉菊，它們對于中國經(jīng)濟建設和中國人民的生活也都具有不可估量的積極意義。

不過(guò)鑒于歷史上那么多生態(tài)災難的教訓，胡衛東對于境外物種的引進(jìn)把關(guān)很?chē)?，例如某些人打算以?xún)艋|(zhì)和充作飼料的理由引進(jìn)鳳眼蓮（水葫蘆），就被胡衛東卡了下來(lái)。因為鳳眼蓮雖然能夠吸收重金屬，但是重金屬依然留在其體內，實(shí)際意義不大；干物質(zhì)含量太低，沒(méi)有什么營(yíng)養，豬雖然能吃，但作為飼料十分勉強；更重要的是，水葫蘆的繁殖速度極快，很容易覆蓋大片水面，而其生長(cháng)時(shí)又會(huì )消耗大量溶解氧，因此會(huì )會(huì )嚴重影響水底生物的生長(cháng)，而清理起來(lái)則極其費時(shí)費力，因此引進(jìn)鳳眼蓮絕對是得不償失……

除了每個(gè)準備引進(jìn)的物種都需要仔細研究分析其可能的危害，胡衛東還提出了所謂的“三大原則”……

注1：歷史上因為油瓜馴化較晚，當時(shí)其他的油料作物的產(chǎn)量更高，想要獲得足夠的競爭力自然就難了，而更重要的是，歷史上中國亞洲帶的面積很小，耕地還大都被更加重要的天然橡膠和甘蔗占據，能夠推廣油瓜的耕地就更少了，因此自然不值得為這個(gè)項目大量長(cháng)期投資，至于其他有野生油瓜分布的國家，則都沒(méi)有這個(gè)科研能力。而在這個(gè)時(shí)空，中國卻獲得了中南半島大片熱帶亞熱帶的耕地，情況自然完全不同。

第七百六十六章育種科學(xué)

第一條就是繁殖生產(chǎn)超快的物種引進(jìn)時(shí)要慎重，第二條則是rou食性的物種引進(jìn)時(shí)要慎重，而第三條在科技大會(huì )上說(shuō)出的時(shí)候卻在會(huì )場(chǎng)里引起了哄堂大笑，那就是凡具有食用價(jià)值的或者是優(yōu)良飼料的，只要不會(huì )帶來(lái)國內沒(méi)有的惡性疾病，就盡可以放心大膽地引進(jìn)，有中國七億張嘴在那兒，它們根本沒(méi)法構成威脅，而胡衛東將中國稱(chēng)為“大吃貨帝國”的戲稱(chēng)也由此傳遍了中國乃至于整個(gè)世界，而某些外國人的調侃“中國人會(huì )吃下一切可以吃下的東西，并把其中難以下咽的東西叫做藥?！备浅蔀榱酥袊瞬栌囡埡蟮囊淮笮α稀?/br>
一開(kāi)始的時(shí)候，還有不少人覺(jué)得“吃貨”這種叫法暗含貶義，但胡衛東卻并不這么認為，他舉出歷史上的無(wú)數例子，證明了正是中國人的好吃造福了世界，“吃貨”并不是一個(gè)貶義詞，而是中華民族頑強生命力的象征……

當外國人看見(jiàn)毛毛蟲(chóng)吐絲結繭只覺(jué)得惡心的時(shí)候，我們發(fā)明了亮麗的絲綢；當外國人燒出陶器覺(jué)得就夠用了的時(shí)候，我們改變了火溫和泥土，做出了精美的瓷器；當外國人將味道苦澀的生姜棄之敝履的時(shí)候，我們知道了這個(gè)東西可以替代昂貴的香料消除腥味；當外國人面對種種難以下咽的動(dòng)物植物無(wú)可奈何的時(shí)候，我們可以通過(guò)“火的魔法”將其變成一道道美味佳肴；當外國人面對各種毒物敬而遠之的時(shí)候，我們的老祖宗早就知道什么叫以毒攻毒；當外國人覺(jué)得麻煩將糞便到處亂丟的時(shí)候。中國人卻將這些骯臟的東西收集起來(lái)變廢為寶；正是因為有了這樣勤勞聰明的華夏先人，才能創(chuàng )造出世界上唯一一個(gè)延續至今的偉大文明……

之所以胡衛東在這么重要的科技大會(huì )上扯出吃的話(huà)題，主要還是因為他對中國日后口糧問(wèn)題的深深憂(yōu)慮，如今中國的人口增長(cháng)太快了，而且考慮到一胎制的巨大副作用，即使二戰結束之后，胡衛東也不打算搞一胎制來(lái)踩下人口增長(cháng)的急剎車(chē)。

可是二胎制的見(jiàn)效不可避免地會(huì )慢很多，因此未來(lái)的糧食壓力必然比歷史上更大，而化肥農藥和水利建設增產(chǎn)的潛力已經(jīng)相對有限，農業(yè)生產(chǎn)這幾年來(lái)的高速增長(cháng)即將結束。在耕地面積很難大幅增加的情況下。唯一的希望只有種子，無(wú)論是高產(chǎn)的新型作物，還是現有作物的高產(chǎn)良種，都是中國所急切需要的。

新物種的發(fā)現和馴化利用需要時(shí)間。而且胡衛東也不記得歷史上后世曾有改變世界的重要新型作物被發(fā)現。因此重點(diǎn)始終還是放在現有作物的內部挖潛上。除了理論上具有無(wú)限潛力的輻射育種之外。胡衛東還要求童第周等國內頂尖的生物學(xué)家開(kāi)始對水稻等主要作物進(jìn)行基因測序，為日后開(kāi)展轉基因的研究打下基礎，這項工作技術(shù)門(mén)檻其實(shí)并不像外行人以為的那么高。卻很費人力和時(shí)間，所以越早開(kāi)展越好。

胡衛東雖然不是生物學(xué)家，但穿越前轉基因的事在國內鬧得沸沸揚揚，因此他也曾經(jīng)利用閑暇了解過(guò)一些情況。在胡衛東看來(lái)，轉基因本身無(wú)所謂好壞，關(guān)鍵看你怎么做，而中國農業(yè)的具體情況與西方大不相同，因此絕不能夠簡(jiǎn)單地效仿人家的研究路線(xiàn)。

比如西方農業(yè)、特別是美國的農業(yè)都是大農場(chǎng)、高度機械化的模式，因此它們轉基因的重點(diǎn)放在了提高作物抗蟲(chóng)抗病的能力上，因為抗災能力相對不足恰恰是機械化農業(yè)的最大弱項，為此他們甚至將部分動(dòng)物的基因引入到作物的基因中。這無(wú)疑是非常不安全的，但對于西方人來(lái)說(shuō)這并不是太大的問(wèn)題，因為他們種植的作物大部分都是用作牲畜飼料或者榨油以及其他工業(yè)用途，很少直接食用，因此安全性的要求便可以相對放寬一點(diǎn)，但中國的作物之中大部分都是要直接拿來(lái)填飽肚子的，安全性的要求就必須更高才行。

就好比美國允許在豬飼料里加瘦rou精，是因為豬rou之中瘦rou精殘留不多，而美國人不吃瘦rou精很容易蓄積的動(dòng)物內臟，所以問(wèn)題并不是很大，但是在中國。如果也允許在豬飼料里加瘦rou精，那就非出大問(wèn)題不可，因為中國人是吃動(dòng)物內臟的……

而且中國農業(yè)人力充足，抗災救災（防災姑且不論）能力比起地廣人稀的美國強得多，而吃飯的壓力卻遠比美國大得多，因此中國作物的抗蟲(chóng)抗災能力遠不如單產(chǎn)重要，而很顯然，動(dòng)物的基因對于后者幾乎不會(huì )有任何幫助，引進(jìn)高產(chǎn)植物的基因才是正確的思路，例如后世袁隆平院士就提出可以嘗試將光合作用效率更高的c4植物的基因引入光合作用效率較低的水稻、小麥等c3植物