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/br>那些手法,刀工和火候,能把普通的食材味道提至相當高的境界,他現在就算是有優(yōu)化菜在手,也是稍遜一籌的。“不能說(shuō)也沒(méi)事?!贝髲N似乎誤會(huì )了什么,連忙閉嘴。“那個(gè),夫人晚上想吃海鮮粥,不知道哪位最擅長(cháng)?”凌蔚衛不好意思的開(kāi)口。他雖然想做,但是想想他這手藝還是算了。“我來(lái),我來(lái)?!贝髲N一馬當先站出來(lái),“這點(diǎn)小事您就交給我吧?!?/br>“呃,我還有個(gè)小小的請求?!?/br>“您請說(shuō),千萬(wàn)別客氣?!贝髲N現在已經(jīng)篤定,凌蔚衛肯定和他師門(mén)有點(diǎn)關(guān)系,就算不是同門(mén),也一定是交好的門(mén)派。而這些手藝,可不是他一個(gè)幾名弟子能輕易學(xué)到的。“我想學(xué)一下這海鮮粥怎么做。如果可以的話(huà)?!绷栉敌l開(kāi)口“你若是覺(jué)得可以,我可以用蛋炒飯的秘方來(lái)交換?!?/br>☆、第三十七章37.“這……這……”大廚受寵若驚。他可不敢相信凌蔚衛是真不會(huì )做海鮮粥,不但會(huì ),還肯定有自己獨到之處。之所以說(shuō)出這種交換秘方的話(huà),無(wú)非是聽(tīng)到他之前說(shuō)自己師父是蔡一勺,想要提攜、教導他一下。看來(lái)這位凌先生果然是和他師門(mén)有著(zhù)密切的關(guān)系,否則怎么會(huì )輕易拿出秘方來(lái)。“可以么?”凌蔚衛其實(shí)也緊張的很,他的秘方來(lái)自系統獎勵,而這些獎勵來(lái)的倒也簡(jiǎn)單,所以和別人交換倒也不心疼。重要的是,沒(méi)有系統技能加持,除非和他一樣是全部精通,否則沒(méi)有可能超越過(guò)他。能用這些秘方換取其他的菜譜是非常值得的。“可以!可以!”大廚驚喜異常,忙不迭地跟著(zhù)凌蔚衛進(jìn)了廚房。不過(guò)兩人是交換秘方,其他廚子雖然眼饞心熱,卻也知道不能進(jìn)去,只能抓耳撓腮地苦思自己有什么秘方,可以拿來(lái)交換。“凌先生,鄙人姓曹,您叫我小曹就行了?!辈艽髲N覺(jué)得從對方的手藝來(lái)看,輩分肯定是不低的,就算和他同輩,也一定是獲得了傳承的親傳弟子,他這種記名弟子是遠遠比不上的,客氣低姿態(tài)一些很是正常。“曹大廚您千萬(wàn)別這么客氣?!绷栉敌l雖然覺(jué)得對方可能誤會(huì )了什么,卻也不好解釋。能趁機多學(xué)兩道菜是正經(jīng)事,但是人還是要搞好關(guān)系的。凌蔚衛這一客氣,曹大廚更覺(jué)得對方是門(mén)派里出來(lái)的不假。這等廚藝,還不驕不躁,只有真本事的廚門(mén)中人了。外面這些不知天高的廚子,本事不見(jiàn)得怎樣,譜都擺的不小,他也是見(jiàn)過(guò)不少裝模作樣的人了。不敢耽誤凌蔚衛太多時(shí)間,曹大廚道了句拋磚引玉,開(kāi)始做海鮮粥。一邊做,一邊簡(jiǎn)單地介紹了一下自己的海鮮粥,凌蔚衛聽(tīng)的眼睛瞪得老大,心里暗暗激動(dòng),押對寶了!海鮮粥,顧名思義,海鮮和粥。粥幾乎人人都喝過(guò),大米粥、小米粥、紫米粥、雜糧粥,甚至復合味的排骨粥、魚(yú)片粥、滑雞粥等等。普通人家,各種米糧的粥都是家常便飯,要是復合味的粥就麻煩些了,家里做的好的比較少,很多都要到店里享用。這海鮮粥就是一道稍嫌繁瑣的粥品,做好了也是很上臺面的菜肴,很多高級酒店都有這道粥品。曹大廚要做的是瑤柱海鮮粥。主料除了瑤柱、鮮蝦之外,大米自然也是主料。大米分