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弟沒(méi)有一個(gè)人能和寧魚(yú)相比。如果凌虎能再大一些,等到寧魚(yú)這個(gè)年紀,或許兩人能有一戰之力,而此刻,凌虎根本沒(méi)有和他相提并論。凌蔚衛賽前也看過(guò)一些比賽選手的簡(jiǎn)介,這個(gè)寧魚(yú)的簡(jiǎn)介非常簡(jiǎn)單,沒(méi)有在任何酒店或者餐館工作過(guò),而且也是以個(gè)人的名義來(lái)參賽的,凌蔚衛十分好奇,這樣一個(gè)廚師,到底是什么人培養出來(lái)的。前十名里,前三名位置沒(méi)有變化,后面七個(gè)則出現了很大變化。之前三十人里的前十名有幾個(gè)被淘汰掉了,而十幾名、二十幾名的選手則沖上來(lái)幾個(gè)。凌虎這次選擇的主題是卵,一道蛋皮燒麥和一道雞蛋和蟹黃做成的金玉滿(mǎn)堂,一舉沖上了第四名。☆、第200章。200.“這到金玉滿(mǎn)堂實(shí)在是出乎我的意料之外?!辈艽髲N點(diǎn)評了凌虎的這道菜?!暗捌湹奈兜酪呀?jīng)足以讓我驚艷了,金黃的蛋皮里,是肥瘦相間的rou餡,更是點(diǎn)綴了很多小東西?!?/br>曹大廚詼諧地眨眨眼睛,他對凌家的教育實(shí)在是太好奇了,先是有凌蔚衛,現在又是凌虎,這般小的年紀,手藝已經(jīng)遠超常人。就算不說(shuō)這味道,這奇思妙想也足以讓人驚訝了。燒麥采用新奇的做法,雖然特別倒也在想象之中??墒沁@到金玉滿(mǎn)堂實(shí)在是太讓人驚訝了。外面是蛋形,里面的蛋黃卻不見(jiàn)了,換成了用酒腌制調味過(guò)的蟹黃和蟹膏。重新封口后再次油炸成金黃,澆上特制的醬汁,不但一點(diǎn)都不油膩,咬一口下去,那層層疊疊涌出的味道讓人幾乎不忍心咀嚼。一番點(diǎn)評后,又到了慣例的評委展示伸手的時(shí)候。今天是第四天比賽,輪到了廚師協(xié)會(huì )的孫會(huì )長(cháng),這位可是老廚子了,今天獻藝,自然是萬(wàn)人矚目。孫會(huì )長(cháng)自己組建了一支廚師團隊,專(zhuān)門(mén)負責多家酒店的后廚工作,可以說(shuō)是掌握了很多酒店的經(jīng)濟命脈。聽(tīng)說(shuō)孫會(huì )長(cháng)現在根本不出手了,光是隨便指點(diǎn)一下徒子徒孫,就能讓人受益匪淺了。今天肯出手自然是讓眾人期待的很。孫會(huì )長(cháng)取了兩根胡蘿卜,眾人面面相覷。胡蘿卜,這能做什么?菜肴熟了的時(shí)候,眾人看到的還是兩根胡蘿卜,這更是讓人摸不到頭腦了??僧斶@兩根胡蘿卜切開(kāi)的時(shí)候,在場(chǎng)的人才恍然大悟。這哪里還是胡蘿卜,這分明是兩道菜。一盤(pán)胡蘿卜好似去皮蒸熟的,實(shí)則已經(jīng)是一道點(diǎn)心了。橘紅色的外皮,是用胡蘿卜和面以及其他幾種配料精制而成。里面包裹著(zhù)鮮甜的餡料,在第一排的觀(guān)眾們有幸分得一部分,真是甘甜美味,入口清香,細細品嘗,倒也還能吃出一點(diǎn)胡蘿卜的味道來(lái)。再看另一道菜,則是葷菜,胡蘿卜用各種大葷食材吊湯反復正煮,看著(zhù)還是根胡蘿卜,可是比rou還要好吃。孫會(huì )長(cháng)這兩道菜從一開(kāi)始的懸疑,到后面相同的樣子,再到截然不同的口感,可以說(shuō)是處處引人注意。凌蔚衛心里暗笑,果然老jian巨猾,不過(guò)手藝當真過(guò)硬!比賽結束后,十大杰出廚師的稱(chēng)號正式被授予,可以說(shuō)前十名已經(jīng)是不虛此行了。而明天最后的一場(chǎng)比賽,已經(jīng)不是大多數人的夢(mèng)想了,而是極小一部分人的決心。連續奪了四天,今天是怎么都躲不過(guò)了。顏愷寧一起身,已經(jīng)被一群人圍住。顏愷