這是我們這片兒人才知道的，拐角的那家店里賣(mài)的豬耳朵，那是特別的好吃。在我眼里，跟你的小籠包子有的一拼?！?/br>
葉蓁本來(lái)是不信的，但是唐老最后加的那句話(huà)卻讓葉蓁起了好奇心。

唐老對于小籠包子的熱愛(ài)那是有目共睹的，葉蓁親手做的小籠包子已經(jīng)是藍色級別，完成度都有80分了。能和小籠包子一拼的豬耳朵，那也肯定是藍色品質(zhì)的菜了？

葉蓁覺(jué)得自己有必要留下來(lái)嘗嘗。

……

一頓飯，賓主盡歡。

徐姨的手藝確實(shí)不錯，雖然比不上專(zhuān)業(yè)的廚師，但是她做的菜里，都帶著(zhù)一種暖暖的家的味道。

至于唐叔所謂的幫忙，咳，葉蓁覺(jué)得估計是拖了不少的后腿。

讓葉蓁感到驚訝的是，唐老帶回來(lái)的鹵豬耳朵居然真的到達了藍色品質(zhì)。

鹵汁鹵的很到位，豬耳朵呈現漂亮的棕紅色，還有些發(fā)亮。

咬一口，豬耳朵特有的膠質(zhì)口感，細膩而不油膩。

咬到豬耳朵的軟骨，"嘎嘣"一下，就咬斷了，再嚼上幾下，特有的脆感會(huì )讓人欲罷不能。

應該是使用了獨家的鹵料配方，口感很獨特，鮮香不膩，還略微帶了一絲辣味。這一絲辣味不禁沒(méi)有破壞豬耳朵的鮮香，反而刺激了舌頭，讓舌頭進(jìn)一步感受到鹵味的香兒不膩，鮮中帶甜。

只不過(guò)，豬耳朵是下酒的好菜，唐老在吃的時(shí)候還一個(gè)勁兒的可惜，不能和葉蓁一起喝幾杯。被一旁喝著(zhù)松花酒的唐奶奶掐了好幾下——

讓個(gè)小姑娘陪你喝酒，腦子糊涂了吧？！

一直等到回到單身公寓，葉蓁都在試圖想要還原豬耳朵的鹵料配方，草果、花椒、甘草、桂皮、茴香、八角、黃酒、冰糖……

葉蓁的舌頭可以品出其中大部分的材料，卻沒(méi)有辦法分辨出每種材料的比例。

直到睡覺(jué)之前，葉蓁還在想著(zhù)鹵料的配方。

但是進(jìn)入夢(mèng)鄉之后，葉蓁就沒(méi)有機會(huì )再想這些了，因為，她的"民國宴"第二道菜，正緩緩的展現在她的眼前。

第83章少帥壇子rou

夢(mèng)中,仍然是一片民國風(fēng)景。

不遠處,走來(lái)挽著(zhù)隔壁的一男一女。

男的穿著(zhù)軍官的衣服，英姿勃發(fā)；女的穿的是繡著(zhù)暗紋的淺色旗袍,嫵媚動(dòng)人。

等那兩個(gè)人再走近一些，葉蓁才發(fā)現,好像有點(diǎn)眼熟哈？

這不是自己之前在網(wǎng)上搜索民國宴的時(shí)候看到的民國四大美男子之一的張學(xué)良和他的紅顏知己趙四小姐嗎？！

葉蓁心中暗暗有了計較,今天的這一道民國菜估計會(huì )和這兩個(gè)人有關(guān)吧？心里已經(jīng)不由的開(kāi)始回憶起了之前查到過(guò)的資料。

思考的功夫,一男一女已經(jīng)略過(guò)葉蓁,走進(jìn)了葉蓁旁邊的一家餐館。

葉蓁抬頭一看,上面的招牌寫(xiě)著(zhù)"江蘇酒家”。

哦！葉蓁記起來(lái)了，也猜到了。

如果沒(méi)有猜錯的話(huà)，今天的"民國菜"應該叫做"少帥壇子rou"。

葉蓁跟著(zhù)進(jìn)入了"江蘇酒家"，然后尋找到了廚房的位置,一進(jìn)去，目光就不由的被其中一個(gè)廚師的動(dòng)作所吸引。

看見(jiàn)案板上的五花rou,以及旁邊放著(zhù)的紫砂壇，葉蓁就了然了。之前猜的沒(méi)錯,一定是"少帥壇子rou"！

話(huà)說(shuō),這道菜品名字中的"少帥"就取自張學(xué)良,其中