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灰撲撲的。這會(huì )是百年前著(zhù)名的陽(yáng)泉酒家?國營(yíng)餐館?猶豫了一下,葉蓁還是走了進(jìn)去。店里有三五個(gè)人在吃飯,并沒(méi)有人上前來(lái)招呼自己,遠遠的,倒是看到有人趴在柜臺上睡覺(jué)。葉蓁走了過(guò)去,拍了拍那人的肩膀。“唔……誰(shuí)?誰(shuí)??!”本來(lái)沉浸在夢(mèng)想里的人驚醒了。他抬起頭,擦了擦嘴角的哈喇子,看了看葉蓁,問(wèn)道:“你是……來(lái)吃飯的?”對方在看葉蓁的時(shí)候,葉蓁也在觀(guān)察對方。這是一個(gè)十多歲的少年,濃眉大眼,長(cháng)得倒是挺周正,就是剛剛睡醒的緣故,睡眼惺忪看著(zhù)懶散了一些。聽(tīng)到他的問(wèn)話(huà),葉蓁道:“是的,請問(wèn)菜單有嗎?”少年沒(méi)有回話(huà),反而轉頭,朝廚房那邊大聲喊道:“老爸?。?!有客人來(lái)了?。?!”然后再轉回來(lái),對葉蓁道:“你等一會(huì )兒,我爸才是廚師?!?/br>廚房的簾子后面穿出“砰砰砰”的腳步聲,從里面走出來(lái)一個(gè)人。葉蓁看了看,這人得有一米九吧?!長(cháng)得特別高。穿著(zhù)一身短打,仿佛不覺(jué)得冷似的。一張臉黑漆漆的,嘴里喊著(zhù):“這臭小子,不是讓你幫忙招呼客人嗎?怎么又喊老子出來(lái)了!”再一看,才發(fā)現了葉蓁。瞬間換上一副笑臉,大漢道:“客人,您想要點(diǎn)些什么菜?”“那個(gè),沒(méi)有菜單嗎?”葉蓁問(wèn)道,這偌大的一個(gè)陽(yáng)泉酒家加上葉蓁自己也就三五個(gè)客人。大漢一揮手,“嗨!您直管點(diǎn)菜,只要是粵菜,我都會(huì )做?!?/br>看著(zhù)眼前的大漢一臉自信的樣子,葉蓁覺(jué)著(zhù)自己好歹應該給出點(diǎn)信任試一試,就道:“那就來(lái)一道脆皮燒rou吧!”大漢一聽(tīng),嬉皮笑臉道:“對不住了,咱們今天的豬rou用完了?!?/br>我的天哪?!一家飯館,居然會(huì )連最普通的豬rou都用完了?葉蓁看了看其他的三五個(gè)客人,看起來(lái)也不像是顧客太多食材用完???對大漢的話(huà)表示懷疑。“那……老火靚湯,就是那個(gè)廣府湯?你會(huì )嗎?”葉蓁又道。大漢點(diǎn)點(diǎn)頭,“可以,不過(guò)這湯要的時(shí)間久,你得明天才能喝到?!?/br>明天?葉蓁暗道,明天自己就走了,還喝個(gè)鬼???!再想了個(gè)有名的粵菜,這次是道素菜,“鼎湖上素,你總歸會(huì )做吧!”大漢撓了撓頭,轉身問(wèn)兒子:“兒砸,咱們粵菜里……有這個(gè)菜?”葉蓁算是明白了,大漢剛說(shuō)的粵菜都會(huì )何止是夸大其詞,簡(jiǎn)直就是把牛吹上了天。徹底不報希望了,葉蓁破罐子破摔,擺擺手,道:“青椒rou絲,就普通的青椒rou絲,總行了吧!”大漢這才對葉蓁笑了起來(lái),“沒(méi)問(wèn)題,青椒rou絲一份,兒砸收錢(qián)!”說(shuō)完,就往廚房走去。已經(jīng)低下頭徹底失望的葉蓁沒(méi)有發(fā)現,轉身之后的大漢臉上沒(méi)有了剛剛的嬉皮笑臉,反而變得認真起來(lái)了。葉蓁說(shuō)的青椒rou絲是陽(yáng)泉酒家的一道日常菜式,就是將青椒絲、rou絲、竹筍絲一起拌炒,加入調味料即可。看起來(lái)極其簡(jiǎn)單的菜式,其實(shí)也蘊含著(zhù)廚藝技巧。比如說(shuō)切絲,需要將青椒絲,rou絲還有竹筍絲切成大小粗細相同的絲狀,可不是簡(jiǎn)單的一件事。并且在翻炒的過(guò)程中,每一種絲的下鍋時(shí)間