也是有講究的，需要在適當的時(shí)間把菜放進(jìn)鍋里翻炒，做到菜脆rou嫩。

很快，廚房里就穿出了大漢喊著(zhù)"上菜"的聲音。

葉蓁看著(zhù)，坐在柜臺旁邊的少年不情不愿的起身，然后進(jìn)了廚房拿出了一盤(pán)青椒炒rou，放到葉蓁面前。少年朝葉蓁做了個(gè)鬼臉，然后又快步跑到柜臺趴下準備睡覺(jué)。

葉蓁失笑，拿起一旁的筷子，夾起一筷子，青椒絲、rou絲、筍絲都有。

菜確實(shí)切的不錯，每一根的大小都是一致的，也沒(méi)有出現半根是生的，半根是焦的的情況。

放進(jìn)嘴里，青椒微辣，竹筍鮮嫩脆爽，rou絲也沒(méi)有炒過(guò)頭。

但是為什么呢？

葉蓁慢慢的咀嚼，總覺(jué)得這青椒rou絲比自己平常吃的有一種不一樣的感覺(jué)。這種感覺(jué)是描述不出來(lái)的，就是要比別的要好吃一點(diǎn)！

葉蓁認真起來(lái)了，再次夾起一筷子，放進(jìn)嘴里，一口一口的咀嚼，品嘗這道青椒rou絲的不同之處。

但是，直到一碗白飯配著(zhù)一盤(pán)子青椒rou絲都吃完了，葉蓁都沒(méi)有吃出來(lái)到底關(guān)鍵點(diǎn)在哪里。

剛才的大漢再也沒(méi)有走出來(lái)，葉蓁也不好直接問(wèn)他這道菜的訣竅，只能暫時(shí)作罷。

看來(lái)陽(yáng)泉酒家的傳人功力猶在，只不過(guò)是蟄伏了而已。

葉蓁慢慢的走了出去，走到門(mén)口的時(shí)候，再次回頭看了看上面的牌匾，還是灰撲撲的。不過(guò)仔細一看，內里的光輝仍在。

＊＊＊

在陽(yáng)泉酒家吃了一頓，完成了廣州美食之行，葉蓁在第二天就背起行囊開(kāi)始按照袁伯伯給的地址尋找傳說(shuō)中的國寶級粵菜大師黃大廚。

袁伯伯給出的信息上，黃大廚實(shí)在中山郊區一個(gè)叫做番禺石樓鎮的大嶺村的地方。

按照地址坐車(chē)到達，聽(tīng)到司機介紹說(shuō)，這是一個(gè)具有八百多年歷史沉淀的古村落，是一個(gè)典型的嶺南古村落，村里有建于清康熙年間的龍津橋、建于清光緒年的大魁閣塔，以及近現代以來(lái)修筑的炮樓等古建筑，充滿(mǎn)了歷史的氣息。

葉蓁下了車(chē)，小心的找了當地的居民，一個(gè)慈眉善目的老大娘，想要問(wèn)一下有沒(méi)有人知道黃大廚的住所，卻沒(méi)有想到——

“￥＆＄】×@……”

面對著(zhù)一個(gè)說(shuō)著(zhù)這樣的語(yǔ)言的老大娘，葉蓁欲哭無(wú)淚，聽(tīng)不懂啊怎么破？！

葉蓁把紙條遞給老大娘，大娘看也不看，就朝葉蓁擺手，又是嘰里呱啦的幾句話(huà)，葉蓁聽(tīng)著(zhù)，意思大概是說(shuō)她不識字？！

最后，交流無(wú)果之下，好心的老大娘把葉蓁帶到了這個(gè)村子的村長(cháng)家。

果然不愧是村長(cháng)，雖然還帶著(zhù)點(diǎn)地方語(yǔ)，但是村長(cháng)說(shuō)的是普通話(huà)。

一聽(tīng)葉蓁說(shuō)要找黃大廚，村長(cháng)就拍了一下大腿，“哦！我知道了，你找老黃是吧？我帶你去我帶你去?！?/br>
一邊拉著(zhù)葉蓁出門(mén)，村長(cháng)一邊還用著(zhù)當地的方言嘟噥著(zhù)：“怎么最近老是有人來(lái)找他呀？”

葉蓁沒(méi)有聽(tīng)懂。

有了村長(cháng)的帶路，一切都很順利，幾個(gè)拐彎下，葉蓁就跟著(zhù)村長(cháng)走到了一家門(mén)前。

還沒(méi)進(jìn)門(mén)，就聽(tīng)到有人在講話(huà)。

“我都說(shuō)了，最近除了你們，還沒(méi)人來(lái)找過(guò)我?！边@是一個(gè)老邁的男聲。

“哎呀，還沒(méi)來(lái)我們就在這邊等幾天唄?！边@個(gè)活潑的女聲，葉蓁不由的掏了掏耳朵，貌似有點(diǎn)耳熟??！

“黃爺爺，這不是袁伯伯說(shuō)您在這兒隱居，讓我來(lái)看望您