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也是有講究的,需要在適當的時(shí)間把菜放進(jìn)鍋里翻炒,做到菜脆rou嫩。很快,廚房里就穿出了大漢喊著(zhù)"上菜"的聲音。葉蓁看著(zhù),坐在柜臺旁邊的少年不情不愿的起身,然后進(jìn)了廚房拿出了一盤(pán)青椒炒rou,放到葉蓁面前。少年朝葉蓁做了個(gè)鬼臉,然后又快步跑到柜臺趴下準備睡覺(jué)。葉蓁失笑,拿起一旁的筷子,夾起一筷子,青椒絲、rou絲、筍絲都有。菜確實(shí)切的不錯,每一根的大小都是一致的,也沒(méi)有出現半根是生的,半根是焦的的情況。放進(jìn)嘴里,青椒微辣,竹筍鮮嫩脆爽,rou絲也沒(méi)有炒過(guò)頭。但是為什么呢?葉蓁慢慢的咀嚼,總覺(jué)得這青椒rou絲比自己平常吃的有一種不一樣的感覺(jué)。這種感覺(jué)是描述不出來(lái)的,就是要比別的要好吃一點(diǎn)!葉蓁認真起來(lái)了,再次夾起一筷子,放進(jìn)嘴里,一口一口的咀嚼,品嘗這道青椒rou絲的不同之處。但是,直到一碗白飯配著(zhù)一盤(pán)子青椒rou絲都吃完了,葉蓁都沒(méi)有吃出來(lái)到底關(guān)鍵點(diǎn)在哪里。剛才的大漢再也沒(méi)有走出來(lái),葉蓁也不好直接問(wèn)他這道菜的訣竅,只能暫時(shí)作罷。看來(lái)陽(yáng)泉酒家的傳人功力猶在,只不過(guò)是蟄伏了而已。葉蓁慢慢的走了出去,走到門(mén)口的時(shí)候,再次回頭看了看上面的牌匾,還是灰撲撲的。不過(guò)仔細一看,內里的光輝仍在。***在陽(yáng)泉酒家吃了一頓,完成了廣州美食之行,葉蓁在第二天就背起行囊開(kāi)始按照袁伯伯給的地址尋找傳說(shuō)中的國寶級粵菜大師黃大廚。袁伯伯給出的信息上,黃大廚實(shí)在中山郊區一個(gè)叫做番禺石樓鎮的大嶺村的地方。按照地址坐車(chē)到達,聽(tīng)到司機介紹說(shuō),這是一個(gè)具有八百多年歷史沉淀的古村落,是一個(gè)典型的嶺南古村落,村里有建于清康熙年間的龍津橋、建于清光緒年的大魁閣塔,以及近現代以來(lái)修筑的炮樓等古建筑,充滿(mǎn)了歷史的氣息。葉蓁下了車(chē),小心的找了當地的居民,一個(gè)慈眉善目的老大娘,想要問(wèn)一下有沒(méi)有人知道黃大廚的住所,卻沒(méi)有想到——“¥&$】×@……”面對著(zhù)一個(gè)說(shuō)著(zhù)這樣的語(yǔ)言的老大娘,葉蓁欲哭無(wú)淚,聽(tīng)不懂啊怎么破?!葉蓁把紙條遞給老大娘,大娘看也不看,就朝葉蓁擺手,又是嘰里呱啦的幾句話(huà),葉蓁聽(tīng)著(zhù),意思大概是說(shuō)她不識字?!最后,交流無(wú)果之下,好心的老大娘把葉蓁帶到了這個(gè)村子的村長(cháng)家。果然不愧是村長(cháng),雖然還帶著(zhù)點(diǎn)地方語(yǔ),但是村長(cháng)說(shuō)的是普通話(huà)。一聽(tīng)葉蓁說(shuō)要找黃大廚,村長(cháng)就拍了一下大腿,“哦!我知道了,你找老黃是吧?我帶你去我帶你去?!?/br>一邊拉著(zhù)葉蓁出門(mén),村長(cháng)一邊還用著(zhù)當地的方言嘟噥著(zhù):“怎么最近老是有人來(lái)找他呀?”葉蓁沒(méi)有聽(tīng)懂。有了村長(cháng)的帶路,一切都很順利,幾個(gè)拐彎下,葉蓁就跟著(zhù)村長(cháng)走到了一家門(mén)前。還沒(méi)進(jìn)門(mén),就聽(tīng)到有人在講話(huà)。“我都說(shuō)了,最近除了你們,還沒(méi)人來(lái)找過(guò)我?!边@是一個(gè)老邁的男聲。“哎呀,還沒(méi)來(lái)我們就在這邊等幾天唄?!边@個(gè)活潑的女聲,葉蓁不由的掏了掏耳朵,貌似有點(diǎn)耳熟??!“黃爺爺,這不是袁伯伯說(shuō)您在這兒隱居,讓我來(lái)看望您