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喜呢!之前兩輪考核拍攝的視頻也在廚師協(xié)會(huì )的官網(wǎng)上面發(fā)布了,我還看到你了呢!第一個(gè)就敢上菜,膽子很大嘛!”葉蓁干笑了兩下,總不能直接說(shuō)自己當時(shí)壓根沒(méi)反應過(guò)來(lái)自己是第一個(gè)上臺的吧?!從林冉口中,葉蓁也了解到,H市這次只有三個(gè)廚師進(jìn)入了正式的特級廚師考核,林冉就是其中一個(gè)。另外兩個(gè)都是H市有名的一流廚師。又聊了幾句之后,葉蓁掛斷電話(huà)之后,摸了摸下巴,想到:第一次看見(jiàn)林冉的時(shí)候她還跟自己一樣沒(méi)有廚師等級,后來(lái)跟程悅廚藝對決的時(shí)候她已經(jīng)成為了二流廚師,現在居然已經(jīng)通過(guò)特級廚師考核之前的兩輪選拔。林冉小jiejie要么就是屬于特別有天賦的那種廚師,要不就是早早的就在隱藏實(shí)力。離特級廚師考核還有幾天時(shí)間,葉蓁一直每天堅持做300份的面點(diǎn),都是藍色級別的面點(diǎn)食譜,因此她的面點(diǎn)技能最近提升的相當的迅速。雖然還不能媲美一流的面點(diǎn)師,也算達到二流的頂峰了吧!只要再加強一點(diǎn),讓面點(diǎn)技能達到一流的水平,就可以運用紫色的面點(diǎn)技能了。葉蓁今天店里提供的面點(diǎn)是饅頭,千層饅頭。取上好的面粉,先倒在盆里,然后在盆里加入山泉水。然后葉蓁取出了一個(gè)普普通通,看起來(lái)灰撲撲的陶制的罐子,就是之前抽取的紫色廚具——老面罐。從罐子里取出最近幾天罐子里產(chǎn)生的老面,很少,大概只有一個(gè)大拇指這么大小的一塊。把老面放到面粉里,一起揉成面團,蓋上毛巾發(fā)酵。等面團發(fā)酵的差不多了——就是看起來(lái)比之前大了不止一倍的樣子。就可以在發(fā)酵好的面團里加入蘇打和白糖,繼續反復揉勻。好了之后用濕紗布蓋好,餳一段時(shí)間。餳好的面團白白胖胖的,放在盆里光滑可鑒,直接把面團搓成一個(gè)長(cháng)條,分成大小差不多的面劑。每個(gè)劑子邊揉邊加干面粉,每個(gè)大約都要在干面粉里滾四五十次,最后做成圓饅頭形,放入蒸籠開(kāi)始蒸。上了蒸籠之后,今天來(lái)吃東西的食客也陸陸續續的來(lái)了。他們已經(jīng)從APP上了解到,今天提供的面點(diǎn)居然是饅頭。雖然加了"千層"兩個(gè)字,但是饅頭就是饅頭,能有什么味道呢?!第一個(gè)進(jìn)門(mén)的是個(gè)小胖子,來(lái)過(guò)食味幾次,葉蓁看著(zhù)挺眼熟,應該是附近的住戶(hù)。“小葉老板,你今天怎么就提供饅頭了呢!我強烈抗議,還是換成昨天的餃子吧?!币贿呎f(shuō)著(zhù),胖子咽了一口口水,想起昨天冕頂餃子的味道,要是能再吃一次就好了。“你不喜歡吃饅頭?”猝不及防的,角落里傳來(lái)一個(gè)聲音,小胖子回頭一看,原來(lái)是店里的常駐食客李瀟。“是瀟哥啊,嚇我一跳?!毙∨肿幼鲃菖牧伺淖约旱男⌒呐K,道,“饅頭嘛!怎么吃都還是饅頭的味道,里面又沒(méi)有餡,味道估計也就那樣了?!?/br>聽(tīng)著(zhù)小胖子的話(huà),李瀟樂(lè )了,“那這樣,你不愛(ài)吃饅頭,把今天的預定名額給我咋樣?等小葉老板特級考試過(guò)了,有空了,瀟哥請你吃好吃的?!?/br>小胖子對此異常敏感,李瀟可是食味的???,他這種表現,難道這饅頭還有什么奇特之處?小胖子連忙擺了擺手,道:“那倒不用麻煩了,反正我媽最近老喊我減肥,讓我少吃rou。吃個(gè)饅頭瘦瘦身也是好的。