作相當靈敏，話(huà)音一落,就抄起筷子夾了一筷子的炒面，保證面條和rou絲都夾到了。

然后往嘴里一塞，葉蓁還有其他的兩個(gè)評審看過(guò)去，rou眼可以看到的，胖子評審的下巴顫了兩下。

“怎么樣？”問(wèn)話(huà)的是那個(gè)女評審，她眼神緊緊的盯著(zhù)胖子評審，想看看他會(huì )說(shuō)出什么來(lái)。

“……沖突……碰撞，這、這是一場(chǎng)戰爭……”胖子評審說(shuō)著(zhù)一些讓人有些聽(tīng)不懂的話(huà)，一邊咀嚼著(zhù)。

最后，他一口咽下，對著(zhù)其他兩個(gè)評審道：“這是一種很神奇的感覺(jué)，你們也可以嘗嘗?！?/br>
接著(zhù)，他把目光轉向葉蓁，感興趣的問(wèn)道：“我很想知道，你是怎么做出這樣既沖突又交融的作品?！?/br>
聽(tīng)了胖子評審的評價(jià)，女評審還有一個(gè)穿著(zhù)唐裝的老年評審也都感興趣的看著(zhù)眼前的炒面，這么普普通通的面條，會(huì )有一種神奇的味道？

小心的夾起一筷子，兩人都各自吃了一口。

一開(kāi)始放進(jìn)嘴里并沒(méi)有什么不同。

但是，當他們一口咬下去的時(shí)候，有三種不同的味道爆發(fā)開(kāi)來(lái)。

雞rou、牛rou、蛇rou的味道在翻炒的過(guò)程中根本沒(méi)有融合到一起，反而一直保持著(zhù)自己獨有的味道。

在這個(gè)時(shí)候，在咀嚼的時(shí)候，三種味道爆發(fā)開(kāi)了。

并且，雞rou的香嫩、牛rou的醇厚、蛇rou的野性，三種味道力量是差不多的，他們在嘴里不停的碰撞，再融合，再沖擊，如同一場(chǎng)戰爭，三方勢均力敵。

但僅僅這些是不夠的，面條是緩和三種味道沖突之間的紐帶，面條中包含了三種味道融合之后的精華，勁道而不失彈性，鮮美而不顯得油膩，讓三種rou類(lèi)的"戰爭"逐漸與面條融合，形成一統。

“這是這么做到的？！”

睜開(kāi)眼睛，女評審緊緊的看著(zhù)葉蓁，相當的迫切。

怎么可能，怎么可能把炒面做出這樣的味道？

葉蓁看著(zhù)三位評審臉上相同的求知欲，伸出一根手指，慢慢的解釋道：“這需要兩點(diǎn)，首先是隔離，我在翻炒三種rou類(lèi)之前在rou絲的上面包裹了雞蛋清，可以隔離rou味?！?/br>
“這不可能！”葉蓁還沒(méi)有說(shuō)完，胖子評審就插嘴道，“即使包裹了雞蛋清，在鍋里翻炒之后，味道還是會(huì )散開(kāi)來(lái)的?！?/br>
葉蓁看了胖子評審一眼，再伸出了第二根手指，說(shuō)道：“第二點(diǎn)，需要的是對火焰的把控，翻炒過(guò)度，當然會(huì )讓味道融合，只需要把rou翻炒到差不多剛熟的時(shí)候，盛出來(lái)冷卻一下，讓外面的蛋清冷卻，等到再次炒面的時(shí)候味道就不會(huì )過(guò)多溢散開(kāi)了。同時(shí)，火焰的均一性可以把三種rou類(lèi)的味道把控在恰到好處，讓三種味道勢均力敵，形成三國鼎立之態(tài)，等到嘴巴的咀嚼破壞了這種平衡，味道與味道之間就會(huì )形成沖擊?！?/br>
“好，好，好，巧思，切題！難得的是對于廚藝各項技能的掌握?！贝┲?zhù)唐裝的老年評審鼓掌稱(chēng)贊道。

女評審雖然對這道炒面面露贊嘆，但是在看到葉蓁年紀輕輕之后臉上的贊嘆之色忽然又轉淡了。

旁邊的穿著(zhù)旗袍的美女主持人一直看著(zhù)，這時(shí)候看到評審們都問(wèn)完了，就道：“好的，那么就請我們三位評審亮出對于這道三國炒面的打分?！?/br>
三個(gè)評審同時(shí)把手里的白板亮了出來(lái)。

90，92，95

胖子評審顯然最葉蓁的這道