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到這道菜在切的時(shí)候的刀光,在燉煮的時(shí)候的火候,以及其中蘊含的希望一個(gè)老人能夠長(cháng)命百歲的祝福。這、這有點(diǎn)玄幻了吧?葉蓁用不可思議的眼神看著(zhù)眼前的菜品。黃大廚似乎明白葉蓁心里的想法,道:“做菜的時(shí)候,希望吃菜的人感到幸福,意境自然而然就會(huì )顯現?!?/br>這么玄之又玄的說(shuō)法,葉蓁還需要好好思考一下。***不知不覺(jué)中,桌子上已經(jīng)擺滿(mǎn)了菜品。但是今天的主廚似乎還沒(méi)有現身。林冉像葉蓁介紹道:“因為今天主廚楚陌是從法國請回來(lái)的,所以他的菜品格外考究,必須外邊特別的華麗,并且中式的菜肴里搭配了不少法式的香料?!?/br>“噠,噠,噠……”腳步聲傳來(lái)。大部分食客正被這桌難得的匯聚了京城大部分名廚所做出來(lái)的菜所吸引,根本沒(méi)有注意。葉蓁這邊的廚師倒是注意到了,葉蓁看過(guò)去,來(lái)人估計就是林冉說(shuō)的楚陌了。他穿著(zhù)得體的西裝,看起來(lái)三十度歲的樣子,風(fēng)度翩翩,手里的托盤(pán)應該是今天最特殊的一道菜品,所以才需要他呈上來(lái)。葉蓁他們都沒(méi)有注意到,在楚陌出現的時(shí)候,黃大廚的臉色一樣子變得鐵青,呼哧呼哧的喘著(zhù)氣,狠狠地看著(zhù)楚陌往顧家那一桌的方向走去。袁昆擔心的拍了拍黃大廚的肩膀,黃大廚深深的吸了一口氣,說(shuō)道:“我沒(méi)事,不用擔心?!?/br>顧家那邊,隨著(zhù)楚陌的走進(jìn),顧征站起來(lái),把楚陌帶到顧老爺子旁邊,介紹道:“父親,這是今天的主廚楚陌,我之前在法國認識他,他一直致力于將中餐和法餐相結合,已經(jīng)在法國有了一家米其林三星的餐廳,我特意請他過(guò)來(lái)為您的壽宴做主廚?!?/br>楚陌微微欠身,如同一個(gè)貴族而不是一個(gè)廚子,把手里的托盤(pán)放到顧老太爺的前面,說(shuō)道:“這是我為您做的一道長(cháng)壽面,請品嘗?!?/br>長(cháng)壽面是專(zhuān)門(mén)給壽星吃的,一般面條一碗里面只有一根,寓意長(cháng)長(cháng)久久,長(cháng)命百歲。蓋子掀開(kāi)。這是一碗長(cháng)壽面,只有小小的一碗,只供今天的壽星顧老太爺品嘗。看起來(lái)只是一碗清湯,里面放著(zhù)一根長(cháng)長(cháng)的面條。細細的聞了聞,仿佛也聞不到什么特殊的香氣。顧老太爺端起碗,先喝了一口湯之后,一口咽下,從嘴巴里暖到胃里。舒服的嘆了一口氣。顧老太爺只吐出一個(gè)字"鮮!",然后就一口氣把這一小碗的面條給吃了。這一碗長(cháng)壽面,面條在其次,主要的味道都在這一碗湯里。湯用的是野雞湯,將雞塊、姜片放入鍋中,加入適量的水,大火煮開(kāi)。鍋內的水燒至沸騰后,撈去浮沫,加入料酒以及楚陌自己配好的香料。燉煮,至少要一整天的時(shí)間,把所有雞的精華都熬到湯里。但是,僅僅是野雞湯是不夠的,吃遍山珍海味的顧老太爺怎么可能沒(méi)有喝過(guò)野雞湯呢?!顧老太爺怎么可能在喊了一個(gè)"鮮"字之后就專(zhuān)注于這一碗面條呢?!楚陌從法國帶來(lái)了他的秘密武器,那是一種生長(cháng)于地下的,外表崎嶇不平的,色澤介于深棕色與黑色之間,呈小凸起狀,遍及灰色或者淺黑色與白色的紋理,被稱(chēng)為黑松露的東西。黑松露