旁邊的蘭淵看見(jiàn)她做大豆絞rou時(shí)候驚訝的表情。

但是那表情只是一瞬間的事情，蘭淵只是再看了葉蓁手里的菜品一眼，然后恢復了面無(wú)表情的狀態(tài)，繼續自己手上的菜品。

蘭淵今天做的不是家里傳下來(lái)的食譜，要說(shuō)做擅長(cháng)的菜。

在天府之國長(cháng)大的蘭淵，曾經(jīng)到一家名為"龍抄手"的店里學(xué)藝。

要說(shuō)他最為擅長(cháng)，就是這龍抄手。

龍抄手，川蜀地區叫做"抄手"，北方叫做"餛飩"，南方有的又叫做"云吞"。

只見(jiàn)蘭淵先把面粉放案板上，挖一個(gè)洞的形狀。

在中間放鹽少許，磕入雞蛋一個(gè)，再加清水調勻，揉和成面團。

能做出佳人面的蘭淵，揉面的手藝當然也很不錯，不一會(huì )兒就把一個(gè)面團揉制成型。

然后把面團放到一邊，先調餡料。蘭淵選擇將肥三瘦七比例的豬rou用刀背捶茸去筋，剁細成泥，加入川鹽、姜汁、雞蛋、胡椒粉調味，再摻入適量清水，用筷子攪拌均勻后，加一點(diǎn)點(diǎn)香油拌勻，餡料就做好了。

一邊的鍋里熬制著(zhù)高湯，蘭淵準備開(kāi)始包抄手了。

用搟面杖將劑子搟成一張張紙一樣薄的面片，切成方形的抄手皮。

取一張抄手皮，將餡心包入皮中，對疊成三角形，再把左右角向中間疊起粘合，成菱角形抄手坯。

蘭淵的手指修長(cháng)，包起抄手來(lái)速度異常的快，不一會(huì )兒，慢慢的一桌子上，擺滿(mǎn)了包好的抄手。

在鍋里放水，煮沸。然后將抄手放進(jìn)沸水中，等煮熟抄手浮到水面上，就把抄手撈起來(lái)，放進(jìn)加了高湯、胡椒粉和川鹽的碗里。

蘭淵做的龍抄手，皮薄、餡嫩、湯鮮。

抄手皮用的是特級面粉加少許配料，細搓慢揉，搟制成"薄如紙、細如綢"的半透明狀。

龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個(gè)部位的rou，經(jīng)猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。

還沒(méi)開(kāi)始評判呢，在蘭淵旁邊的葉蓁就聞到了香味，偷偷的咽了咽口水。

在場(chǎng)的六個(gè)麟級廚師評委，最注意的人不是葉蓁，不是蘭淵，而是袁昆的兒子袁誠。

袁誠作為袁昆的兒子，在廚藝上也是天賦異稟，從小就對廚藝特別感興趣，在袁昆的培養下，早早的跨過(guò)了特級廚師的門(mén)檻，之后一直在各國流浪，希望從不同國家的菜品中尋找到有點(diǎn)和中華料理結合起來(lái)。

因此，從袁誠成為特級廚師之后，華國廚師界好幾年都沒(méi)有他的消息，對于他現在的廚藝到了什么程度，誰(shuí)都不知道。

每個(gè)廚師把自己的菜做完，都拿了不銹鋼的蓋子把菜品蓋了起來(lái)，防止香味的流逝。

葉蓁的位置正好在從左邊數起的第一個(gè)，旁邊就是蘭淵，因此除了她自己做的魔幻麻婆豆腐還有蘭淵做的龍抄手，對于其他人做的料理，葉蓁是一點(diǎn)也不知道。

三個(gè)小時(shí)，很快就過(guò)去了。

每個(gè)人的菜品都已經(jīng)完成，就等著(zhù)六個(gè)麟級廚師來(lái)評判了。

六個(gè)麟級廚師里，周凌赫然在列，他和其他五個(gè)麟級廚師一起走向葉蓁的位置。

這場(chǎng)評判，要從品嘗葉蓁的菜品開(kāi)始。

第153章馬賽魚(yú)湯

一行六個(gè)麟級廚師走到葉蓁面前,葉蓁才發(fā)現,雖然都不太熟悉，但是里面的幾個(gè)人葉蓁都見(jiàn)過(guò)。

像是周凌,葉蓁和他之間有關(guān)飛雁刀的事情還沒(méi)解決