良的水中，并且一定是很新鮮的。

日國是個(gè)刺身料理非常受歡迎的國家，由此發(fā)展出來(lái)對于不同的魚(yú)類(lèi)有不同的切法，并且需要用不同的刀具來(lái)切。

刺身料理，講究的是一個(gè)新鮮度，因此要快。

先準備好醬汁還有擺盤(pán)。

將白蘿卜切成細絲擺入盤(pán)中一側、黃瓜切成一厘米厚一塊備用。

將幾塊白蘿卜雕成梨花的樣子作為擺盤(pán)。

醬汁裝在一個(gè)小碟子里，用的是自己調配的醬油加上少許山葵泥還有芥末搭配出來(lái)的醬汁。

做好擺盤(pán)，就可以開(kāi)始做刺身了。

先把魚(yú)殺掉洗凈，然后只見(jiàn)丸井律人的的刀光一閃，魚(yú)頭就先被切掉了。

接著(zhù)，丸井律人用了三枚卸的方式，把魚(yú)身分為中間的魚(yú)骨和兩邊的兩塊魚(yú)rou三個(gè)部分。

然后就是去皮，需要用刀把三文魚(yú)的魚(yú)皮一點(diǎn)點(diǎn)的去除，需要一整片魚(yú)皮一起去除，但是又不能傷及魚(yú)rou。

這么細致的刀功，丸井律人做起來(lái)確實(shí)如此的快速又充滿(mǎn)了美感。

不多時(shí)，眼前就只剩下一塊紅紅的魚(yú)rou了。

接下來(lái)就是分解魚(yú)rou了，需要做到每一塊魚(yú)rou大小一致，刀口利落，并且，做完之后第一時(shí)間上菜，才能吃到最新鮮的三文魚(yú)刺身的味道。

一個(gè)輕巧的白色盤(pán)子，里面白色的蘿卜絲和綠色的黃瓜片，加上紅色的片狀三文魚(yú)，顏色淡雅。加上旁邊深色的醬汁，還有邊上的幾朵"梨花"。

僅僅從外表上看去，就用一種山間溪邊釣魚(yú)，然后吃著(zhù)新鮮刺身的意趣。

第160章金齏玉膾

基本了解了對方三個(gè)人要做的料理,這邊袁誠和蘭淵已經(jīng)開(kāi)始做菜了,葉蓁也動(dòng)了。

葉蓁站到現場(chǎng)的另一個(gè)巨型水缸的邊上，準備挑選自己需要的魚(yú)。

現場(chǎng)的兩個(gè)巨型魚(yú)缸,一個(gè)里面都是海魚(yú)，一個(gè)里面是河魚(yú)。

葉蓁準備用一道河魚(yú)料理來(lái)對決丸井律人的三文魚(yú)刺身。

丸井律人似乎對于葉蓁的視線(xiàn)有所感應,往葉蓁這邊看了一眼,發(fā)現是一個(gè)二十歲左右的小姑娘。

丸井律人敏銳的感覺(jué)到了,這個(gè)小姑娘應該就是這場(chǎng)比賽中自己的"對手"。

不由的有些失笑,丸井律人加快了手上的動(dòng)作。

雖然不覺(jué)得自己會(huì )輸給一個(gè)小姑娘,但是丸井律人還是對葉蓁提高了警惕。

但是沒(méi)有想到。

“哎，那邊的那個(gè)小哥，對！就是你，可以幫我撈一條魚(yú)嗎？”

剛剛還很有氣勢在選魚(yú)的葉蓁居然直接找工作人員幫忙抓魚(yú)了。

“咳,咳”莫名的有些發(fā)笑，有點(diǎn)嚴肅不起來(lái)了,工作人員解釋道，“工作人員是不能幫助選手挑魚(yú)的?！?/br>
葉蓁擺了擺手,“我知道我知道,可是我已經(jīng)挑好魚(yú)了,但是我不會(huì )抓魚(yú)，幫個(gè)忙總行吧！難道你要我一個(gè)不會(huì )水的小姑娘下水抓魚(yú)嗎？”

葉蓁的聲音不輕不重，但是全場(chǎng)都可以聽(tīng)見(jiàn)。不知道為什么，幾句話(huà)下來(lái)，就覺(jué)得賽場(chǎng)里的氣氛一下子有些緩和了,不復剛才的緊張。

默默的留下一滴冷汗，在請示過(guò)之后，得知可以幫忙抓魚(yú)，工作人員小哥問(wèn)道：“請問(wèn)您要抓哪一條魚(yú)？”

“就是那一條?！比~蓁往透明的魚(yú)缸里指了指，那條頭部扁平，呈現銀灰色，背部和魚(yú)鰭有