煮的藥材香料的汁水都倒進(jìn)大鐵鍋里，和羊骨魚(yú)rou一起煮。

即使大鐵鍋上的蓋子蓋的緊緊的，還是有一縷縷，奇異香味冒了出來(lái)，讓在場(chǎng)的所有人都咽了咽口水。

這種香味，簡(jiǎn)直有點(diǎn)不科學(xué)。

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袁誠對于法式焗蝸牛，準備的也是一道法式料理，香煎鵝肝。

普通的香煎鵝肝，在切片之后首先用海鹽進(jìn)行初步的腌制。

袁誠在腌制的過(guò)程中，不僅加了鹽，還有華國的特產(chǎn)花雕酒，讓鵝肝吃起來(lái)帶著(zhù)酒香。

腌制過(guò)一段時(shí)間后，在鵝肝上撲上面粉。

取一個(gè)平底鍋，加入橄欖油，把鵝肝小火煎制，煎完一面之后再翻另一面。必須是小火，也不能煎的時(shí)間過(guò)長(cháng)，需要控制的剛剛好，避免鵝肝煎的過(guò)長(cháng)而太老，或者火候不到而不熟。

之后是鵝肝上面的澆汁。袁誠選擇的是葡萄酒煮蘋(píng)果，直接把蘋(píng)果切丁，和葡萄酒放到一起燉煮，加入少許的檸檬汁，煮成粘稠狀的汁液，然后直接澆到煎好的鵝肝上就可以了。

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葉蓁這邊的三個(gè)人在觀(guān)察對面三人的時(shí)候，對面日國的三個(gè)選手也在一直觀(guān)察著(zhù)葉蓁他們。

在看到葉蓁的刀功的時(shí)候，是第一波沖擊。

看到蘭淵直接用柴火燉煮湯，還有那泄露出來(lái)的特殊的香氣，是第二波沖擊。

袁誠的香煎鵝肝雖然看起來(lái)平平，但是誰(shuí)也不知道內里有沒(méi)有什么特殊的地方。

畢竟他們都看過(guò)資料，袁誠是袁昆的兒子。而在袁昆的那個(gè)時(shí)代，他的廚藝，可以說(shuō)是當時(shí)最厲害的幾個(gè)人之一。

作為袁昆的兒子，他們實(shí)在不相信袁誠的廚藝只有現在表現出來(lái)的這些。

不行，不能再等下去了。

早川良子、丸井律人還有風(fēng)間文太對視了一眼，然后點(diǎn)了點(diǎn)頭。

丸井律人的菜品是刺身，他需要先下手為強，用他的三文魚(yú)刺身先牢牢的構筑一個(gè)味覺(jué)的城堡，徹底壓制住葉蓁的"刺身"。

想到這里，丸井律人端起料理臺上的盤(pán)子，抬頭挺胸，出發(fā)了。

作者有話(huà)要說(shuō)：　　今年的最后一章。

第161章味覺(jué)封閉

事實(shí)上,相對于日國對于刺身的熱愛(ài),部分的華國人對于生魚(yú)片這種東西是有點(diǎn)難以接受的。

吃的時(shí)候，一看到紅紅的,軟趴趴的魚(yú)rou，就覺(jué)得心里有點(diǎn)怪怪的。

但是,這碟三文魚(yú)刺身用漂亮的擺盤(pán)略微驅散了評審心中怪異的感覺(jué)。

罷了,不就是生魚(yú)片嘛。過(guò)去也不是沒(méi)有吃過(guò)。

肖小明雖然號稱(chēng)是"金舌頭",但是他的胃可是結結實(shí)實(shí)的"華國胃",對于生魚(yú)片這種東西雖然在做評委的時(shí)候沒(méi)少吃,但是能讓他覺(jué)得好吃的實(shí)在寥寥無(wú)幾。

肖小明用竹筷夾起一片三文魚(yú)，碟子里的三文魚(yú)片難得的整齊，一片貼著(zhù)一片拜訪(fǎng)在盤(pán)子里。

把三文魚(yú)片放到旁邊的醬汁小碟子里蘸了蘸，一口塞進(jìn)嘴里。

首先是山葵泥和芥末混合的味道,一股沖勁直接涌上腦門(mén)，覺(jué)得一下子整個(gè)人打了一個(gè)哆嗦。

因為是新鮮的三文魚(yú),里面沒(méi)有一點(diǎn)魚(yú)腥味，反而有一種入口即化般的鮮嫩。

嘴里的魚(yú)rou仿佛是一塊充滿(mǎn)彈性的果凍,不過(guò)內容卻更加豐富,滋