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沒(méi)錯,就是華國這邊被稱(chēng)為水蒸蛋的食物，居然在麟級廚師比賽中出現了。

即使在里面加入了蝦仁還有些許蔬菜，但是水蒸蛋這東西誰(shuí)不會(huì )??？！

現場(chǎng)的嘉賓們都竊竊私語(yǔ)，但是絲毫沒(méi)有影響老婦人優(yōu)雅的做一碗茶碗蒸的決心。

將蝦仁和雞腿rou都切成一公分大小,再用特別準備的醬油稍微腌制。香菇切丁，銀杏洗凈,魚(yú)板切成小片，菠菜切成小段。一旁燉煮柴魚(yú)高湯。

老婦人取來(lái)一個(gè)鋼盆,在里面打入雞蛋,倒入柴魚(yú)高湯、鹽、醬油、味淋充分攪拌均勻,再將上面的氣泡撈除。

取六個(gè)茶碗，每個(gè)里面都放入切好的雞rou、蝦仁、香菇、魚(yú)板、銀杏，再加入菠菜，倒入蛋液，再用打火機把上面的氣泡燒掉。

在茶碗上用錫紙封好,放進(jìn)蒸籠里大約十五分鐘，茶碗蒸就做好了。

“這也太快了吧?！贝谛菹⑹业娜~蓁看著(zhù)老婦人就這么短的時(shí)間都快完成自己的菜品了，喃喃自語(yǔ)道。

“別看這道茶碗蒸簡(jiǎn)單，要知道，達到他們這種程度，平淡中見(jiàn)珍奇才是真正厲害的?！痹\在旁邊解釋道。

袁誠的廚藝水平，雖然說(shuō)是特級，實(shí)際上已經(jīng)觸摸到麟級的門(mén)檻了，所以對此的感觸更加深刻。

另一邊的蘭淵也點(diǎn)頭道：“這個(gè)人，很厲害?！?/br>
爆炸頭的男人做的是意大利面，咖喱風(fēng)味的，帶著(zhù)異域風(fēng)情。

把土豆，胡蘿卜，洋蔥，青椒切成塊后依次放入鍋里翻炒，之后加入椰漿煮一段時(shí)間，再加入咖喱，做成粘稠的咖喱醬汁。

另一邊用鍋燒開(kāi)水，里面放入少許鹽，再把意大利面放進(jìn)去，大鍋煮十五分鐘左右后撈出來(lái)，用涼水沖一下，再瀝干。放入橄欖油拌一下，防止面坨了。

最后在鍋里放入之前煮好的意大利面，倒入醬汁，讓整個(gè)汁都裹在面上。

爆炸頭的廚師，做意大利面也充滿(mǎn)了爆炸的感覺(jué)。

在做醬汁的時(shí)候，他的食材是一股腦的放進(jìn)入的，完全沒(méi)有先后順序。

翻炒的時(shí)候，灶臺上的火焰一直都是大火的狀態(tài)，完全都沒(méi)有擔心會(huì )不會(huì )燒焦。

這樣的做菜方式，實(shí)在很難相信這是一個(gè)麟級廚師。

最后一個(gè)光頭廚師，據葉蓁之前看過(guò)的資料，他是一個(gè)和尚，專(zhuān)門(mén)做的就是素齋。

他做的是海帶燉高野豆腐。

或許有人會(huì )想高野豆腐到底是什么豆腐。其實(shí)這個(gè)豆腐放在華國，就是所謂的"凍豆腐"。

據說(shuō)在江戶(hù)時(shí)代，在當時(shí)的高野山上有很多僧人在修行。

在這一天倉庫堆滿(mǎn)了其它的東西，又天氣突然變得極其寒冷，于是這位僧人別無(wú)他法，考慮到是嚴冬，于是將一些豆腐放在室外保存。

等到最后當這個(gè)僧人把豆腐要拿出食用時(shí)，發(fā)現這個(gè)豆腐的形態(tài)發(fā)生很大變化。

在細細品嘗之后，僧人們發(fā)現這種豆腐的味道和普通的豆腐相比吃起來(lái)又是不同的風(fēng)味。

這種手段也就成了僧人們以后改良豆腐這種食材絕好的辦法。

所謂的海帶燉高野豆腐，就是把新鮮的海帶、海鹽加水一起煮，煮出鮮味之后再加入泡好的高野豆腐，豆腐吸飽了湯汁中的鮮味，吃起來(lái)也是鮮美異常。

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黃石做的也是一道素菜。

粵菜素食菜譜之一，鼎湖上素。