他一開(kāi)始就對葉蓁在白菜心上抹的東西很感興趣,這會(huì )兒準備先嘗嘗這個(gè)，看看到底有什么不同之處。

一碗開(kāi)水白菜,湯水清澈，不見(jiàn)半點(diǎn)油星,就如同白開(kāi)水一樣。上面飄著(zhù)兩顆白菜,菜葉黃中透著(zhù)點(diǎn)碧綠,在湯碗里放著(zhù),如同翡翠,煞是好看。

喝一口湯水，入口就是鮮美，雞湯、干貝的精華經(jīng)過(guò)燉煮已經(jīng)全部融合到了清湯里，不靠任何調料,吃起來(lái)都是無(wú)比的鮮。

再夾起一顆翡翠似的白菜心，吃在嘴里,清香爽口。咬下去，汁水從菜心中迸濺開(kāi)來(lái),味道清鮮,不淡不薄,菜色嫩黃，柔美化渣來(lái)形容。再之后，，舌尖又仿佛感受到了白菜心本身的清甜，沖淡了剛剛的鮮味,只留下甘甜。

一層層不同的味道，居然能在一道菜品種完美的體現出來(lái)。

其實(shí)，葉蓁剛開(kāi)始的時(shí)候，在白菜心上抹了一層食鹽，食鹽濃度高，會(huì )析出白菜心中多余的水分，這樣做出來(lái)的開(kāi)水白菜甜度就會(huì )更上一層樓。

黃大廚看的是大煮干絲。

一個(gè)湯盆，四周湯汁淡雅，中間各種絲狀堆尖，整個(gè)一盆端上桌，香氣四溢，令人垂涏欲滴。

黃大廚先用筷子夾起一筷子干絲，細細的看了一下，發(fā)現每一根豆腐絲都切的極細，如同牙簽一樣的粗細，滿(mǎn)意的點(diǎn)了點(diǎn)頭，將干絲放入面前小碗。

然后用勺子舀上湯汁澆到碗里的干絲上，連湯帶水一口下去，那叫一個(gè)快活。

干絲綿軟爽口、色彩鮮亮，湯汁醇厚味美。黃大廚的腦海里顯現了一個(gè)詞——絲絲入扣，這個(gè)詞來(lái)形容這道大煮干絲，正合適。

葉蓁啊嗚一口，啃了一塊糖醋里脊，酸酸甜甜的芡汁，外焦里嫩的口感，里面因為沒(méi)有骨頭，吃起來(lái)滿(mǎn)滿(mǎn)的都是rou。簡(jiǎn)直一本滿(mǎn)足！

蛋炒飯葉蓁因為系統的提醒知道味道肯定很不錯，早就先舀了一碗配合著(zhù)糖醋里脊津津有味的吃著(zhù)。

黃大廚嘗過(guò)了大煮干絲、開(kāi)水白菜還有糖醋里脊之后，對葉蓁的手藝暗暗點(diǎn)頭，才開(kāi)始舀了點(diǎn)蛋炒飯準備吃一點(diǎn)。

年紀大了，得少吃一點(diǎn)，不然吃積食了可不好，就隨便嘗點(diǎn)味道就行了——這是一開(kāi)始黃大廚的想法。

等到一勺蛋炒飯進(jìn)嘴，黃大廚立馬瞪大了眼睛，這個(gè)味道……不可能??！

黃大廚細細品味著(zhù)，雞蛋，米飯，鹽……都是蛋炒飯里面的材料，沒(méi)有任何多余的添加。

可是，可是為什么會(huì )有這么奇特的口感？！剛剛翻炒出來(lái)還是guntang的蛋炒飯為什么會(huì )吃起來(lái)顆顆分明，又顯得綿軟而溫暖。

就好像，好像……家的味道。

黃大廚已經(jīng)七十多快八十歲了，這一道蛋炒飯，居然讓他回憶起了幼年的時(shí)候家里的日子。

這是意境，完整的意境。黃大廚很確定。

“小袁?！秉S大廚看著(zhù)袁昆，一臉的嚴肅，他指著(zhù)裝了蛋炒飯的盤(pán)子，道，“嘗嘗這個(gè)?！?/br>
袁昆也舀了一勺，吃進(jìn)去。

金黃的顏色，米飯和雞蛋的完美融合。

明明是普通的蛋炒飯，但是卻讓袁昆一下子回憶起了幼年的時(shí)候，mama曾經(jīng)做的一碗蛋炒飯的味道。

“這個(gè)味道？是……家的意境？！”袁昆充滿(mǎn)了不可思議。

三道菜品也就罷了，雖然味道精妙，但是里面只有一絲意境的雛形。

可是這一