知道自己的水平怎么樣了?！?/br>
葉蓁也覺(jué)得沒(méi)錯，答應小寒讓他旁觀(guān)自己做菜已經(jīng)是葉蓁做出的最大幫忙了，小寒想要做什么，葉蓁無(wú)權也不想干涉，他的人生只能自己做選擇。

只希望等結果出來(lái)，小寒不會(huì )太過(guò)失望。

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廚師等級考核的評審是分區進(jìn)行的。

葉蓁掐著(zhù)時(shí)間點(diǎn)到了廚師協(xié)會(huì )安排的考核場(chǎng)地。

評審是三個(gè)三個(gè)分到一起，場(chǎng)地里只有一個(gè)灶臺，讓廚師一個(gè)個(gè)進(jìn)來(lái)做一道最能體現他們廚藝等級的菜品。

然后由三位評審給出對于這個(gè)人廚藝等級的評價(jià)，少數服從多數的原則。

一次只能進(jìn)一個(gè)的原因在于，如果一個(gè)賽場(chǎng)同時(shí)進(jìn)入幾個(gè)廚師，水平還參差不齊，容易擾亂評審的評定標準。而一次進(jìn)一個(gè)，給了評審充分的恢復時(shí)間。

就比如一個(gè)賽場(chǎng)，如果先品嘗了葉蓁做的菜品，評定是特級。再吃了一個(gè)普通廚師，比如是一流廚師的菜品，評審在被葉蓁的菜拉高標準的情況下可能只給這個(gè)一流廚師打個(gè)二流廚師的水準。

進(jìn)了門(mén)，葉蓁發(fā)現和自己分配到一起的也是熟人，蘭淵，以及厲明山。

厲明山依然是一副笑瞇瞇的樣子，讓人覺(jué)得像一只笑面虎的樣子。不過(guò)葉蓁和他又沒(méi)有什么矛盾，也不好直接表露出什么。

倒是蘭淵，看見(jiàn)葉蓁進(jìn)門(mén)，朝葉蓁點(diǎn)了點(diǎn)頭，打了個(gè)招呼。

葉蓁也點(diǎn)了點(diǎn)頭，作為回應。

三人坐定，喝了杯茶休息一會(huì )兒，廚師考核就開(kāi)始了。

第一個(gè)進(jìn)來(lái)的，是一個(gè)胖乎乎的女孩子，資料上顯示的是她擅長(cháng)甜品，開(kāi)了一家甜品店。

女孩似乎有些靦腆，直接給三個(gè)人鞠了個(gè)躬，自我介紹了一句“我的名字叫做沈珍珍”之后，就開(kāi)始做甜品了。

女孩做的是最普通的蛋撻，把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合調制而成之蛋漿，然后放入烤爐，然后就等著(zhù)烤完就行了。

額……看完女孩簡(jiǎn)單利落的動(dòng)作，不得不說(shuō)葉蓁他們三個(gè)評審都愣住了。

來(lái)進(jìn)行廚藝等級考核的，肯定都會(huì )準備自己最擅長(cháng)的菜品。

這么說(shuō)來(lái)的話(huà)，這姑娘最擅長(cháng)的……是蛋撻？

蛋撻這種東西要做的出色就如同要把蛋炒飯做出花來(lái)一樣。好吃的蛋撻，需要做到蛋撻外層為松脆的撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿，味道充滿(mǎn)了雞蛋和焦糖的香甜。

毫無(wú)疑問(wèn)，這個(gè)有些靦腆的小姑娘還不具備化腐朽為神奇的能力，蛋撻好吃，不過(guò)也就是一般的好吃，葉蓁他們三人一致給了三流廚師的評價(jià)。

第二個(gè)進(jìn)來(lái)的，頹廢的中年男人。

雖然整個(gè)人看起來(lái)頹廢，但是這個(gè)中年男人的眉宇之間又有些傲氣。

“這位曾經(jīng)是一流廚師，擅長(cháng)湘菜，前一段時(shí)間廚藝對決輸了，今天來(lái)重新考核?！眳柮魃窖谥?zhù)嘴巴小聲說(shuō)道。

葉蓁一愣，資料里倒是沒(méi)有寫(xiě)這個(gè)，只是寫(xiě)了這個(gè)人擅長(cháng)湘菜而已。

厲明山的意思葉蓁和蘭淵也聽(tīng)的明白，就是這人以前就是一流廚師，打的評價(jià)不可能低于一流。

這人也是倨傲，進(jìn)來(lái)之后也不打招呼，直接找了食材就開(kāi)始做菜。

似乎對于自己的廚藝相當自信，這個(gè)中年男人也沒(méi)有選擇什么繁復的菜式，而是選擇了一道家常的湘菜，油辣冬筍尖。

先把冬筍洗凈，在清水中煮熟，然后撈出。

拿廚刀把冬筍從中切