去看海，就看了一個(gè)多月?，F在蘭淵居然想現場(chǎng)跟著(zhù)自己做這道菜，簡(jiǎn)直異想天開(kāi)！

“你不相信我會(huì )做？”蘭淵看到劉承嘴角的笑意，皺眉問(wèn)道。

不用劉承回答，他臉上的表情就說(shuō)明了一切。

但是蘭淵的情緒仍然沒(méi)有絲毫的改變，他說(shuō)道：“你要做的……難道不是豆腐三重奏嗎？”

“你怎么知道？”劉承脫口而出。

當然是因為你的豆渣都留著(zhù)，還有做好的豆腐分成了兩份一份正在去水壓成豆腐粉。當然這些話(huà)蘭淵沒(méi)有說(shuō)出來(lái)。

“這道菜被還原出來(lái)的時(shí)候，你不是已經(jīng)離開(kāi)川蜀了嗎？你怎么會(huì )這道菜？！”劉承不敢相信，蘭淵光憑現在這些東西就能猜出他要做的菜品。

蘭淵扯了扯嘴角，“你應該回去好好問(wèn)問(wèn)，還原這道豆腐三重奏的人究竟是誰(shuí)！”

劉承瞬間就想到了什么，他抬頭看向劉家坐席那邊，自己的父親劉揚低著(zhù)頭，沒(méi)有和自己對視。

劉家的其他小輩也聽(tīng)到了蘭淵的話(huà)，面露不可思議的表情，嘴巴里不停地向劉揚問(wèn)道：“難道說(shuō)所謂的后人還原，說(shuō)的就是……”

不用難道了，看劉揚這沉默的表情，就知道這傳說(shuō)中的"后人"指的就是蘭淵的母親了。

＊＊＊

突然在現場(chǎng)爆出這么一個(gè)消息，評審席上的三個(gè)評審也沒(méi)有想到，不過(guò)考慮到這是他們家族內部的事情，三個(gè)評審都明智的保持沉默，只不過(guò)眼睛還在咕嚕咕嚕的轉著(zhù)，顯示他們的內心并不平靜。

不平靜的當然不只是評審。最受沖擊的就是劉承了。

合著(zhù)他們學(xué)了人家母親還原出來(lái)的菜譜還壓根不知道，反而靠著(zhù)這菜譜和人家的兒子比試？！

劉承心里有點(diǎn)不舒服了。

沒(méi)想到蘭淵似乎是看出了劉承心里的不舒服，直接說(shuō)道：“不用覺(jué)得心虛，正好你我都會(huì )這道菜，用這道菜一決勝負的話(huà)，我的母親也會(huì )贊成的?！?/br>
想了想，劉承道：“那好，我會(huì )全力以赴?！奔词鼓爿斄?，我也會(huì )盡量幫你達成心愿。

后面半句話(huà)，劉承沒(méi)有說(shuō)出來(lái)。

準備好三種豆腐制品——嫩豆腐、豆腐粉制成的面以及擁有rou的口感的豆渣。

豆腐三重奏實(shí)際上就是用這三種豆腐制品做出來(lái)的豆腐餡燴面。

在鍋里倒油，控制油溫，大約在七成熱的時(shí)候，在鍋里倒入切好的蒜末、豆豉、紅辣椒、甜面醬以及豆瓣醬。

翻炒至顏色鮮艷，將擁有rou的口感的豆渣放進(jìn)鍋里翻炒兩下，再加入豆腐做成的面條。

加入事先煮好的湯頭，在加入切成小方塊的嫩豆腐，在鍋里加入花雕酒以及其他的一些調味料，翻炒幾下，加入些許醬油調味。

等到差不多燒的入味之后，加入芡粉勾芡，開(kāi)大火熗鍋，等到湯汁能夠粘稠的沾在燴面上，就能撒上山椒粉，出鍋了。

明明兩遍是一樣的步驟，但是不知道為什么，看起來(lái)就是有著(zhù)不同的風(fēng)格。

蘭淵這邊，是揮灑自如的瀟灑自信。劉承那邊，是如山岳一般的穩重。

用不同風(fēng)格演繹同一道菜品，倒是會(huì )是什么樣的結局？

“啪，啪”兩盤(pán)相同，哦不，造型還是略微有些不同的"豆腐三重奏"被擺到了評審席上。

紅艷艷的醬汁，包裹著(zhù)雪白的豆腐，微微有些黃色的豆腐面，以及棕色的大豆