意見(jiàn)?！?/br>
“是這樣啊?！标懩傅木o張稍微減少了一點(diǎn)，對著(zhù)葉蓁他們感激道，“謝謝你們了，你們先做著(zhù)，要喝酒，總得來(lái)幾個(gè)下酒菜，我去端幾盤(pán)過(guò)來(lái)?！?/br>
即使葉蓁他們推辭說(shuō)是吃了飯過(guò)來(lái)的，陸母還是堅持端來(lái)了幾盤(pán)小菜，考慮到他們吃過(guò)了，都是些素的小菜。

一盤(pán)蘭花豆腐干首先上桌。

葉蓁幾人圍著(zhù)一張方桌做著(zhù)，等著(zhù)陸青去取酒，都不好先動(dòng)筷子。

跟著(zhù)林冉后面過(guò)來(lái)，硬占了一個(gè)位子的林颯可不管這些，拿了一雙筷子夾了一塊蘭花豆腐干就吃上了。

這一吃，還沒(méi)等林冉為他的不講禮貌拍他腦袋，他就眼睛一亮，道：“好吃！”

這一句話(huà)，倒是讓葉蓁他們驚奇了。同樣出身在廚藝世家的林颯，即使自身廚藝不佳，但是吃過(guò)的好東西不知凡幾，連他都能說(shuō)好吃的話(huà)，應該是真的不錯了。

取酒歸來(lái)的陸青正好聽(tīng)到這句"好吃"，笑著(zhù)說(shuō)道：“這是我媽做的，她做普通的飯菜味道也就平常，但是做的下酒菜，在我們這一帶，那是出了名的好吃?！?/br>
蘭花豆腐干，據說(shuō)是因為切出來(lái)的豆腐干形似蘭花而得名，雖然葉蓁不覺(jué)得就這么切好的豆腐干和蘭花到底哪里像。

做蘭花豆腐干，需要新鮮做好的白豆腐干，先放到開(kāi)水里焯燙一下，撈出放入涼水中浸冷，然后撈出，用廚房紙吸干水分。

蘭花豆腐干的切法和蓑衣黃瓜類(lèi)似，先切豎刀，間隔稍微大一點(diǎn)，不要切斷，切到豆腐干厚度的三分之二即可。

然后翻過(guò)來(lái)，切斜刀，也是切到三分之二厚度即可，不要切斷，切好了和蓑衣黃瓜一樣，是可以拉開(kāi)來(lái)的。

切好的豆腐干，先風(fēng)干一會(huì )兒，然后放入油鍋中小火炸至金黃。

把鍋里的油倒出，鍋里加入水、生姜、糖、老抽、桂皮八角等香料，加入黃酒煮一會(huì )兒，然后下入炸好的豆干，大火燒開(kāi)后轉小火鹵二十分鐘，然后大火收汁即可。

陸青的母親在下酒菜這方面也是下過(guò)一番功夫的。從蘭花豆腐干的刀功上面，就能看出她的廚藝基本功。

陸青手里提著(zhù)一壇子酒，道：“這蘭花豆腐干，是我媽的獨門(mén)手藝，里面的鹵水都是她自己配的，味道和其他地方的就是不一樣。平時(shí)還有不少人專(zhuān)門(mén)來(lái)我們這里買(mǎi)下酒菜的呢！”

葉蓁他們聞言，也都舉起筷子夾起來(lái)吃了一口，味道確實(shí)可以。

香味濃郁又不會(huì )壓住豆腐干本身的味道。

豆腐干經(jīng)過(guò)鹵水，味道恰到好處，沒(méi)有過(guò)咸，也沒(méi)有太淡。

奇怪的是，細細咀嚼之下，嘴巴里到真的產(chǎn)生了一股奇特的香味，就如同蘭花。

這蘭花豆腐干倒是菜如其名了。

也不知道陸青的母親是怎么將鹵水調配的剛吃的時(shí)候不顯，細品又有花香的。

葉蓁三人也就先吃了一口，就等著(zhù)陸青的新酒上桌了。

反而是林颯，他本身又不認識陸青，平時(shí)又自我慣了，這時(shí)候好不容易吃到一份好吃的，吃起來(lái)倒是不停了。

林冉的臉紅了。

她算是知道為什么林颯的哥哥狠心的把弟弟丟過(guò)來(lái)給自己打雜了。

這樣的性子，不好好磨一下，以后不知道要吃多少虧。

手伸到桌下，林冉的二指禪發(fā)動(dòng)，扭著(zhù)林颯大腿上的rou，一用力。