可以再調整一下，細細品的話(huà)稍微有點(diǎn)酸，應該是發(fā)酵的時(shí)間有點(diǎn)過(guò)了?！?/br>
“是，是嗎？”陸青聽(tīng)的葉蓁還有林冉的肯定，稍稍松了一口氣，又聽(tīng)到葉蓁說(shuō)發(fā)酵的時(shí)間稍微多了，手忙腳亂的給自己倒了一杯，抿了一口，細細辨別。

確實(shí)，細細品嘗的話(huà)，能感覺(jué)到酒水里微微帶了點(diǎn)酸味，只不過(guò)被濃郁的糖桂花的香甜給掩蓋住了，不容易感覺(jué)到。

“唔，是有點(diǎn)，我會(huì )再調整一下的?！?/br>
陸青放下酒杯，從口袋里掏出一支筆？和一本記事本？

然后翻開(kāi)第一頁(yè)，在桂花釀的釀造方法上刷刷刷的開(kāi)始記起了重點(diǎn)。

寫(xiě)了幾句之后，抬頭，看向三人，“還有嗎？”

“糖桂花和酒的比例還需要細調一下?！碧m淵又抿了一口酒水，道，“這酒度數本來(lái)就低，過(guò)多的糖桂花會(huì )掩蓋本來(lái)就少的酒味。當然你也可以分幾個(gè)加不同量的桂花釀，淡一點(diǎn)的給男性，甜一點(diǎn)的給女性……”

“哦哦！”陸青點(diǎn)頭，繼續在筆記本上面刷刷刷的寫(xiě)著(zhù)。

葉蓁幾人都面帶微笑。

不提釀酒的技術(shù)，陸青這樣的態(tài)度，只要一直保持下去，一定能成為一個(gè)厲害的釀酒師。

“來(lái)來(lái)來(lái)，喝酒怎么能不配點(diǎn)小菜呢?！标懠野⒁潭酥?zhù)兩個(gè)小碟子又出來(lái)了，“我剛弄了兩個(gè)下酒菜，你們都嘗嘗?！?/br>
陸家阿姨擺上桌的是兩道經(jīng)典的下酒菜，老醋花生和香辣鹵藕。

老醋花生從顏色上就十分吸引人，紅色、黃色、綠色、棕色……匯聚在一碗里。

加上nongnong的一股醋酸，光聞著(zhù)就讓人有了胃口。

炸花生需要涼鍋涼油，一袋花生下去鍋里，細細翻炒，慢慢油溫上來(lái)，散發(fā)出一股花生的香氣。

只有涼鍋涼油炸出的花生，從里到外都是香脆的，而且不會(huì )炸糊。這屬于陸青mama多年來(lái)廚房里的智慧。

除了花生香脆的口感，醋汁的調配也是關(guān)鍵。

正宗的山西老陳醋，四大勺倒進(jìn)碗里，再加入兩大勺的白糖，倒入些許生抽，加入少許鹽，用筷子攪拌均勻。

這還不算完。

把新鮮剝好的蒜瓣拍碎，剁成細末，放入醋汁內，再攪拌均勻。

放入嘴里嘗嘗，那叫一個(gè)酸爽！

把紅椒、黃椒、青椒各取一半，切成細丁，加入炒好晾涼的花生中，倒入調配好的醋汁，攪拌均勻，老醋花生就完成了。

酸味引起了幾人的食欲，但是又怕味道太酸，葉蓁幾個(gè)還沒(méi)想好怎么下筷子，早就吃完了蘭花豆腐干在旁邊虎視眈眈的林颯端著(zhù)自己的一張椅子就坐過(guò)來(lái)了。

林冉看了林颯一眼，林颯舉手投降，表示自己只吃東西，絕不多說(shuō)話(huà)。

出于對蘭花豆腐干的信心，林颯夾起一?；ㄉ?，放進(jìn)嘴里就是一嚼。

入口微酸，讓林颯皺了皺眉頭，不過(guò)馬上又舒展開(kāi)來(lái)。

花生米脆脆的，加上微酸的口感，吃起來(lái)正是好滋味，讓人忍不住一口接著(zhù)一口。

旁邊的一盤(pán)香辣鹵藕的味道也相當的不錯。

選取新鮮的口感脆爽的藕，清洗干凈，不用削皮，直接入鍋蒸熟。

蒸到藕熟了但是口感還帶著(zhù)點(diǎn)爽口的脆甜，就可以放進(jìn)鹵水里煮了。

用來(lái)鹵藕的鹵水同樣是陸青的mama自己調配的。將藕在鹵水中煮大約十五