飯，葉蓁把米飯盛出，用飯勺弄得松散，讓熱氣散發(fā)。

等到米飯微涼，再把剩下的醬油、鹽、蠔油、胡椒粉、香油等調味料一起倒入米飯拌勻。

最后，將米飯、餡料放到一起攪拌均勻，用新鮮的清洗過(guò)的荷葉將米飯包裹起來(lái)，折疊成包袱型，然后放入蒸籠，蒸大約十分鐘取出。

米飯的香氣裹挾著(zhù)荷葉的清香，隨著(zhù)蒸汽一縷一縷的冒了出來(lái)。

大堂里，還在為季墨談戀愛(ài)了自己居然沒(méi)有發(fā)現而糾結的李瀟，這時(shí)候也不糾結了，循著(zhù)香味，鼻子聳動(dòng)，仿佛這香氣也能填飽肚子似的。

“小葉老板，現在可以點(diǎn)菜了嗎？”李瀟表示自己餓了，已經(jīng)可以吃飯了。

喝完了酸梅湯的季墨和嚴亦如兩個(gè)新晉小情侶也收拾了一下，準備招呼將要到來(lái)的客人們。

葉蓁看了一下時(shí)間，離規定的飯點(diǎn)還有十分鐘，對著(zhù)李瀟道：“你可以繼續等十分鐘，畢竟現在只有一道菜可以點(diǎn)?！?/br>
李瀟聞言，趴在桌子上，手里看著(zhù)手機，細數著(zhù)一分一秒。

葉蓁說(shuō)的有道理，李瀟屬于一次過(guò)來(lái)，都是三道菜一起點(diǎn)的，現在即使吃了這第一道菜，等下之后的兩道菜他照樣要等的。

第234章炸荷花

趁著(zhù)還有時(shí)間,葉蓁準備第二道新品菜。

藕葉蓁選用的是七孔藕,也叫紅花藕。相比于口感脆甜的九孔藕，這種七孔藕的口感更加軟糯,適合做糯米藕。

新鮮的紅花藕，呈現嫩嫩的粉紅色,已經(jīng)事先用刷子仔細的清洗干凈。

葉蓁用飛雁刀在藕的一端輕輕一劃,頂部斜切一刀,因為刀刃的鋒利,一個(gè)藕蓋一下子就切下來(lái)了,連絲都沒(méi)有帶出來(lái)。

這個(gè)口子是用來(lái)塞糯米的，所以不能切的太斜，否則有的孔洞會(huì )塞不到。

接著(zhù)葉蓁開(kāi)始準備糯米，糯米事先在山泉水里浸泡過(guò),帶了泉水的清冽甘甜。

往里面加糖，這是葉蓁事先調配過(guò)的比例,這個(gè)甜度可以保持甘甜又不會(huì )太膩，讓糯米藕的味道達到最佳的狀態(tài)。

將糖和糯米攪拌均勻,然后將藕豎起來(lái)放著(zhù),開(kāi)口朝上。

先用筷子將藕的孔洞先捅大一點(diǎn),然后將糯米一點(diǎn)點(diǎn)塞進(jìn)藕孔里，邊塞邊壓，務(wù)必將糯米壓實(shí)。

切下的藕蓋也需要填上糯米，然后用細竹簽將藕和藕蓋固定住，等到蒸的時(shí)候糯米也不會(huì )泄露出來(lái)。

把灌好糯米的藕放到鍋里再往里倒水,水漫過(guò)蓮藕就行。蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)，燒開(kāi)之后連水帶藕一起倒入紫砂鍋里，放入四勺糖桂花和四勺冰糖，高溫繼續燉煮。

隨著(zhù)燉煮的時(shí)間過(guò)去，即使蒸籠蓋住了，冒出來(lái)的白汽中似乎可以聞到糯米藕的香氣。

糯米藕燉煮的時(shí)間里，葉蓁開(kāi)始做第三道菜品。

相比于荷包飯和糯米藕，第三道菜葉蓁這也是第一次聽(tīng)說(shuō)。

炸荷花。

第一次看到這道菜的時(shí)候，葉蓁以為只是將某道菜做出荷花的樣子。卻沒(méi)想到，這道菜是真的拿荷花花瓣來(lái)炸。

葉蓁了解道，不僅是荷花，還有很多花都可以拿來(lái)炸，例如可以食用的玫瑰花。

做這道菜的時(shí)候，店里的營(yíng)業(yè)時(shí)間已經(jīng)到了，不少食客掐著(zhù)點(diǎn)，陸陸續續的進(jìn)門(mén)了。

進(jìn)門(mén)的食客們各自選好位子坐下，就用一種"嗷嗷待哺"的吃貨表情盯著(zhù)廚房里。