椒拌的，不同于醋的酸，野山椒的酸中帶著(zhù)nongnong的辣，而野山椒本身就比普通的辣椒面辣得多，幾口下去能辣一身汗出來(lái)。濃郁的酸辣味兒讓嗜辣的錦城人直呼過(guò)癮，個(gè)別極度嗜辣的好吃嘴愣是將袋子里的野山椒也全部生吃了。

甜辣味更受小朋友喜歡，甜本身是一種吃多了會(huì )膩的味道，但同時(shí)適量的甜也有很好的提鮮效果。當糖和辣子組合一起，糖的膩很容易被辣掩蓋，進(jìn)而變成一種鮮，拌上蔥花香芹，以及林墨特制的醬料，那噴香的味道再挑嘴的小朋友也能被征服，就算大人吃了也會(huì )忍不住叫好。

孜香的做法很簡(jiǎn)單，其實(shí)就是在普通麻辣口味的基礎上多加了孜然粉而已，也可以不放辣子直接加孜然粉。一份普普通通的狼牙土豆，加上孜然粉后，立馬就多了一種燒烤特有的香味，吃起來(lái)完全不比燒烤攤上的烤土豆差。

麻辣味是最最常見(jiàn)的，買(mǎi)的人也是最多的，畢竟不是每個(gè)人都愿意嘗試新口味。然而，等好吃嘴們嘗過(guò)后，立馬就會(huì )發(fā)現不同——同樣是麻辣味兒，但是林墨這里的味道明顯更濃郁，麻辣組合到一起的鮮香味異常明顯，一吃就知道用料非常地道。常年吃辣的錦城人，輕易就能品嘗出辣椒與辣椒之間的差異。

林墨前世做慣了高端飲食，不愿意從食材上克扣顧客，用的全是上好的清油和最好的調料，土豆也是精選菜市上最好的那種大土豆，成本遠比其他小攤貴。夜市上狼牙土豆的價(jià)格基本上穩定在一塊五兩袋或是一塊錢(qián)一袋，林墨新開(kāi)的小攤又做不了幾天，不好貿然提價(jià)，為了保證收益，他只好縮減分量，每份土豆條只有別家小攤2/3那么多，一份土豆大概能賺五毛錢(qián)左右，并不比其他攤販多賺得了多少。

原本還有不少顧客嫌分量太少，嚷著(zhù)下次再不來(lái)買(mǎi)林墨的東西了，可等他們嘗過(guò)以后，轉身又過(guò)來(lái)排隊了。

第一天試營(yíng)運，時(shí)間緊迫，林墨準備的土豆不多，夜市進(jìn)入高峰期沒(méi)多久，林墨隨車(chē)運來(lái)的三桶土豆就被一搶而空了。不少顧客嚴肅表示，自己還沒(méi)吃過(guò)癮，讓林墨明天多準備一點(diǎn)貨。

林墨滿(mǎn)口應下，高興的踩著(zhù)三輪車(chē)回家了。

他將鍋里剩下的廢油倒給門(mén)衛大爺，又送了他一份自己預先留下的土豆條，并付了他當天的租金后，老大爺樂(lè )得見(jiàn)牙不見(jiàn)眼，高高興興幫林墨收拾車(chē)子上的東西。

林墨把桶和調料帶回了家，余下的東西全都寄放在門(mén)衛大爺那兒?；氐郊?，他清了一下兜里的錢(qián)，一共賣(mài)了160塊，刨去今天的各項支出，凈賺了70多塊。

從后世來(lái)看，70塊錢(qián)還不夠吃頓像樣的洋快餐，可放到現在，工地上最苦的苦力活也不過(guò)二三十塊錢(qián)一天，爸爸的日平均工資也不過(guò)才15、6塊錢(qián)而已，70塊錢(qián)已經(jīng)不少了。

好歹有進(jìn)項了。

林墨滿(mǎn)意的把桌上疊放的整整齊齊的五毛一塊收起來(lái)，瞅著(zhù)才十點(diǎn)過(guò)，簡(jiǎn)單沖個(gè)澡，洗掉身上的油煙味，昨天洗的衣服還沒(méi)干，只好將就著(zhù)穿剛才那身，拿電吹風(fēng)匆匆吹干頭發(fā)，趕著(zhù)去了醫院。

“老幺，你說(shuō)墨墨一個(gè)人賣(mài)東西，不會(huì )出什么問(wèn)題吧？”老太太在病房里轉了好幾圈，坐立不安。

林建又何嘗不擔心，不過(guò)他對兒子有信心，安慰道：“媽?zhuān)銊e瞎cao心，你不是說(shuō)墨墨做的土豆條還吃嘛，不會(huì )賣(mài)不出去的?！?/br>
“誰(shuí)擔心這個(gè)？”老太太憂(yōu)心道：“我是擔心錦城的治安不好，萬(wàn)一出個(gè)什么