在年前把這些豬rou做成臘rou香腸全部銷(xiāo)出去，時(shí)間實(shí)在緊迫。

“好好，你去吧?！?/br>
賣(mài)臘rou香腸的事兒，林墨一早就已經(jīng)把爸爸和奶奶說(shuō)答應了，他這趟回來(lái)，林建給了他一萬(wàn)塊錢(qián)，基本上剛夠。

這時(shí)候，鄉下養豬都是散養，自家母豬生多少豬崽便養多少，既沒(méi)有形成規模，也基本上不用飼料，一頭豬養大得養大半年。但是，對于這會(huì )兒的農村人來(lái)說(shuō)，收入渠道少得可憐，養豬是家里收入的大頭。一年忙到頭，很可能就攢幾個(gè)賣(mài)豬賣(mài)到的‘大錢(qián)’，大家都非?？粗?。

林墨一口氣買(mǎi)下六頭肥豬，一下子就成了村里的大新聞。恰逢農閑，村里不少人跑來(lái)看熱鬧。

豬血旺是好東西，但是六頭豬的血旺也實(shí)在太多了，林墨索性讓幾戶(hù)平時(shí)沾親帶故關(guān)系還不錯的人家接了回去。投桃報李，大伙也自發(fā)自覺(jué)的幫林墨把這六頭豬的豬rou下水等全運回了家里，還借了他許多大盆子。

回到家里，大伙幫著(zhù)把這些切好的豬rou一塊塊晾在塑料薄膜上。

按照林墨的要求，老趙把這些rou盡量切成三斤左右一塊，為此，林墨多付了他一倍的手工費。

弄好這些，已經(jīng)是晚上九點(diǎn)過(guò)，林墨把八個(gè)熱心的大叔大媽留下來(lái)吃晚飯。

因為知道林墨要殺豬，老太太今天特地從醫院那邊趕了回來(lái)，因此，晚飯是老太太準備的。有回鍋rou，肝腰合炒，紅燒rou，豬皮燉雪豆，毛血旺，豆花，煮冬瓜，香酥花生米。樣數不多，分量十足，老太太的手藝比不上林墨專(zhuān)業(yè)廚師級水準，但是也不差，一餐下來(lái)，大家都吃得嘴角流油，非常滿(mǎn)足。

飯后，林墨對大伙感激道：“今天真是太謝謝各位叔伯?huà)鹉锪??！?/br>
大伙笑道：“幫點(diǎn)小忙是應該的，還謝什么謝，平時(shí)你爸爸也沒(méi)少幫我們?！?/br>
林墨笑道：“我還想請大家幫個(gè)忙，不過(guò)，這忙不白幫，我付你們工錢(qián)?！?/br>
大家心里都明白林墨要他們做什么，忙推辭道：“都是親戚里道的，幫你做點(diǎn)臘rou香腸的，哪能收你工錢(qián)？只要管飯就行?！?/br>
林墨搖頭：“大家的好意我心領(lǐng)了，但是這活兒辛苦，讓大家白干我可不好意思。這樣，從明天開(kāi)始，你們過(guò)來(lái)幫我，我一天付你們三十塊錢(qián)工錢(qián)，如何？”

現在在工地上打零工，少的才一二十，得有點(diǎn)技術(shù)的才能拿到三十塊錢(qián)一天，大伙聽(tīng)了林墨給的報酬后，都愣了片刻，才面面相覷道：“這也太多點(diǎn)了吧?！?/br>
這時(shí)老太太發(fā)話(huà)了：“不多，就沖今天大家來(lái)幫我們這點(diǎn)兒心意，這點(diǎn)工錢(qián)就不算什么！再等不了幾天就要過(guò)年，只要大家肯幫我們在年前把貨趕出來(lái)，我就再感謝大家不過(guò)了?！?/br>
大伙聽(tīng)老太太這么說(shuō)還能有什么意見(jiàn)，眼瞅著(zhù)就要過(guò)年，誰(shuí)不想在年前多賺倆錢(qián)，過(guò)年的時(shí)候用呢？當即，所有人都拍板表示，一定幫林墨在年前把貨趕出來(lái)。

☆、第二十章做臘味

做臘rou香腸過(guò)年是S省的習慣，甭管有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，到了年前家里總得掛幾個(gè)黃酥酥的臘rou、放幾節紅彤彤的香腸，才算有年味。

尤其在鄉下，只要條件過(guò)得去的人家，都會(huì )殺豬過(guò)年，做上一屋子的臘rou香腸，保管的好的，能放到來(lái)年六七月份，那味道簡(jiǎn)直沒(méi)法用語(yǔ)言形容的香。

臘rou幾乎家家戶(hù)戶(hù)都在做，看似簡(jiǎn)單，實(shí)則有許多講究。

首先是選