城。他打定主意這次回去不僅要給林墨找調理身體的藥材，還要給他找個(gè)鍛煉身體的法子，不然向現在這樣能看能摸能親不能吃，早晚得憋出病來(lái)。

韓勛雖然離開(kāi)了，但是兩人電話(huà)一直沒(méi)斷過(guò)。再加上林家現在裝上座機了，在韓勛的強烈建議下，林墨房間里還裝了一臺分機，兩人交流起來(lái)更方便，雖然見(jiàn)不著(zhù)面，但距離感并不強。唯一的壞處就是，林墨總是提心吊膽電話(huà)被家里其他人無(wú)意間接聽(tīng)到，因此，他多次耳提面命韓勛不準在電話(huà)里膩歪。好在韓勛很識趣的配合，一直沒(méi)出過(guò)亂子。

林墨父子緊鑼密鼓的籌備著(zhù)，直到正月二十八，公歷3月15才一切準備就緒，正式開(kāi)張。

開(kāi)張之前，林墨就提前邀請了老杜、龐校長(cháng)、林海，并讓他們多邀請些朋友過(guò)來(lái)，這天開(kāi)業(yè)大酬賓，所有消費全部免單，權當做個(gè)宣傳。對外，林建在縣電視臺提前半個(gè)月就打起了廣告。采用洗腦式廣告策略，每天輪番插播一句話(huà)廣告——“L縣最好吃的火鍋是哪家？”那女老少振聾發(fā)聵的吶喊式問(wèn)話(huà)，精美的菜肴背景，只要看電視的人，心里下意識產(chǎn)生這樣的疑問(wèn)，同時(shí)又對背景上精美的配菜產(chǎn)生強烈的食欲。廣告前十天沒(méi)有任何變化，直到開(kāi)張前五天才變成揭秘倒計時(shí)，幾乎所有人的胃口都被釣了起來(lái)。

直到開(kāi)張前天謎底揭曉，廣告變成了一幀幀精美的環(huán)境畫(huà)面、一幅幅誘人的食物圖片，光看著(zhù)就足夠誘人了，持續半個(gè)月開(kāi)業(yè)八折酬賓，更讓不少人心動(dòng)不已?？h電視臺通常只有相鄰的縣能夠收到，廣告播出后，L縣相鄰的縣市也有不少人被誘惑得蠢蠢欲動(dòng)。

S省人本來(lái)就好吃，而L縣人更是出了名的好吃嘴，林墨竊取來(lái)的廣告創(chuàng )意收到預期的效果后，特意為開(kāi)張做足了準備工作。但是真正到了開(kāi)張這天，場(chǎng)面還是有些出乎預料。

☆、第八十一章火爆開(kāi)業(yè)

開(kāi)張前三天,火鍋店的所有員工就已經(jīng)開(kāi)始忙碌了。

第一天,所有人通力合作將火鍋店里里外外打掃得一干二凈,下班之前，林冬梅還把所有女服務(wù)員留下來(lái)，實(shí)地演練。

第二天,服務(wù)員們主要負責清洗店里所有的餐具，并用消毒柜統一消毒。廚師們負責熬制煮火鍋需要的骨頭湯。熬湯的原材料通常是豬筒子骨加雞，大多數火鍋店為了節約成本,在燉骨頭湯時(shí)會(huì )添加諸如剁碎的豬肺、完全沒(méi)rou的便宜豬骨頭、以及更為便宜的剔過(guò)rou的雞骨架,這些食材很多時(shí)候不是那么新鮮,燉的火候也不那么足,不過(guò)只要添加一些增味提鮮的人工添加劑,用火鍋里的辣椒花椒以及各種配料一壓味道,普通人根本就嘗不出來(lái)，最多就是覺(jué)得火鍋煮久后添了水不香。具體怎么個(gè)不香法，有人覺(jué)得是麻辣味淡了，有人覺(jué)得是菜煮太多串味了，其實(shí)真正的貓膩是在湯里。

而林墨店里的火鍋湯底全部是用最新鮮的筒子骨和土雞帶著(zhù)rou，用作高湯的那套做法，慢火燜燉數個(gè)小時(shí)后，再用細紗布慢慢濾出渣滓。光是熬湯底，就需要一個(gè)人專(zhuān)門(mén)守著(zhù)幾口大爐子。這樣熬出來(lái)的湯，色白味鮮湯汁帶著(zhù)乳色，行家一嘗就能?chē)L出不同來(lái)。除此之外，林墨還讓人在湯里加了一定比例的魚(yú)rou粉、羊rou粉以及其他研制成粉末的食材藥