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著(zhù)手里的活,他動(dòng)作極其熟練,裝包谷籽或倒米、放糖、固緊罐口,一套動(dòng)作行云流水,左手熟練地拉著(zhù)風(fēng)箱,右手轉著(zhù)鐵罐子,間歇還往燒得旺旺的火床里,加一些干柴。火苗燒得呼呼作響,大爺有一搭沒(méi)一搭地,與周?chē)拇笕藗兝?zhù)家常,圍觀(guān)的人也那么有耐心地等著(zhù),等待的過(guò)程是甜蜜而幸福的,想到很快將會(huì )擁有軟乎乎的爆米花了,大家都很開(kāi)心地蹲在前面,支起下巴,眼睜睜地看著(zhù)火苗舔著(zhù)鐵罐子。轉了大約七八分鐘的時(shí)間,大爺看一下?lián)u手上的壓力表,覺(jué)得時(shí)間差不多了,大爺對離得近的孩子大喊一聲:“走開(kāi)、走開(kāi),要爆了!”膽小的孩子跑得遠遠的,膽子大的孩子用手捂住耳朵。我從很早以前,就很害怕這個(gè)聲音,所以聽(tīng)到老大爺的提示,快速的躲到了王赫的身后,其實(shí)王赫也是第一次過(guò)來(lái)爆爆米花,以前他只要出現在孩子多地地方,就容易被欺負,所以這件事都是張奶奶來(lái)做的。因為現在上學(xué)了,而且一直和大丫在一起,村里的小孩子,已經(jīng)很久都沒(méi)有欺負他了,以前有人欺負他,也都被大丫嚇唬跑了,他一直想不明白,明明是那么小的一個(gè)小丫頭,怎么有勇氣,站在他的面前,幫他趕走,那些欺負他的人,現在他看到大丫躲在他的后面,雖然不知道該怎么形容這種感覺(jué),但是還是特意的挺了挺背部,堅強的站在原地。此時(shí),大爺卸下壓力鍋,回身取出一根鐵棍,用鐵棍一圈一圈的搖開(kāi)開(kāi)關(guān),爐子被搖開(kāi)之后,大爺站起來(lái),拎著(zhù)鍋子,走向裝爆米花的袋子,裝爆米花的袋子形狀很特別,是一個(gè)很長(cháng)很長(cháng)的布袋子,袋子口是一個(gè)圓形的膠皮筒子,中間還有一截是鐵籠子。他拉過(guò)布袋,把鍋子拎起來(lái)塞進(jìn)膠皮筒子,只見(jiàn)他用力一撬,只聽(tīng)“砰”的一聲巨響,一股熱浪從壓力鍋里沖出,爆米花直沖進(jìn)那個(gè)長(cháng)長(cháng)的布袋里,然后就是香味擴散開(kāi)來(lái),小孩子們一臉崇拜的看著(zhù)老大爺,其實(shí)我小時(shí)候也是這樣子的,只覺(jué)得這位滿(mǎn)臉皺紋的大爺好神奇,他能把一個(gè)個(gè)瘦瘦的米?;虬攘Dg(shù)師般地變成白胖胖松軟軟的米花,太了不起了。那聲音實(shí)在太響了,比放鞭炮還要響,如果是平時(shí),聽(tīng)到這么響的聲音,小孩子早跑遠遠的了,但是現在為了不讓別的小孩子,搶在前面排隊,大家都只好掩著(zhù)耳朵,繼續排在隊伍里,王赫更是一臉無(wú)所謂的模樣,站在我的前面,我在心里暗暗的佩服著(zhù)他,聲音這么大,我捂著(zhù)耳朵,都覺(jué)得嚇人,王赫什么都沒(méi)有做,就這樣站著(zhù),心里承受能力很強大啊。王赫不知道我的想法,他以前也沒(méi)有聽(tīng)過(guò)包爆米花的聲音,現在已經(jīng)有點(diǎn)嚇愣到了,雖然已經(jīng)有了心理準備,但是還是有點(diǎn)被嚇倒了,本來(lái)還想多點(diǎn)表情,但是看到身后一臉崇拜的,看著(zhù)他的大丫,他還是決定默默地承受下來(lái)。(。)☆、幸福?其實(shí)爆米花的原理很簡(jiǎn)單,就是在加熱的過(guò)程中,鍋內的溫度不斷升高,鍋內氣體的壓強,也不斷增大,當溫度升高到定程度,米粒便會(huì )逐漸變軟,米粒內的大部分水分變成水蒸氣。﹤≤≦1zbsp;由于溫度較高,水蒸氣的壓強是很大的,使已變軟的米粒膨脹,但此時(shí)米粒內外的壓強是平衡的,所以米粒不會(huì )在鍋內爆開(kāi),當鍋內壓強