著(zhù)手里的活，他動(dòng)作極其熟練，裝包谷籽或倒米、放糖、固緊罐口，一套動(dòng)作行云流水，左手熟練地拉著(zhù)風(fēng)箱，右手轉著(zhù)鐵罐子，間歇還往燒得旺旺的火床里，加一些干柴。

火苗燒得呼呼作響，大爺有一搭沒(méi)一搭地，與周?chē)拇笕藗兝?zhù)家常，圍觀(guān)的人也那么有耐心地等著(zhù)，等待的過(guò)程是甜蜜而幸福的，想到很快將會(huì )擁有軟乎乎的爆米花了，大家都很開(kāi)心地蹲在前面，支起下巴，眼睜睜地看著(zhù)火苗舔著(zhù)鐵罐子。

轉了大約七八分鐘的時(shí)間，大爺看一下?lián)u手上的壓力表，覺(jué)得時(shí)間差不多了，大爺對離得近的孩子大喊一聲：“走開(kāi)、走開(kāi)，要爆了!”膽小的孩子跑得遠遠的，膽子大的孩子用手捂住耳朵。

我從很早以前，就很害怕這個(gè)聲音，所以聽(tīng)到老大爺的提示，快速的躲到了王赫的身后，其實(shí)王赫也是第一次過(guò)來(lái)爆爆米花，以前他只要出現在孩子多地地方，就容易被欺負，所以這件事都是張奶奶來(lái)做的。

因為現在上學(xué)了，而且一直和大丫在一起，村里的小孩子，已經(jīng)很久都沒(méi)有欺負他了，以前有人欺負他，也都被大丫嚇唬跑了，他一直想不明白，明明是那么小的一個(gè)小丫頭，怎么有勇氣，站在他的面前，幫他趕走，那些欺負他的人，現在他看到大丫躲在他的后面，雖然不知道該怎么形容這種感覺(jué)，但是還是特意的挺了挺背部，堅強的站在原地。

此時(shí)，大爺卸下壓力鍋，回身取出一根鐵棍，用鐵棍一圈一圈的搖開(kāi)開(kāi)關(guān)，爐子被搖開(kāi)之后，大爺站起來(lái)，拎著(zhù)鍋子，走向裝爆米花的袋子，裝爆米花的袋子形狀很特別，是一個(gè)很長(cháng)很長(cháng)的布袋子，袋子口是一個(gè)圓形的膠皮筒子，中間還有一截是鐵籠子。

他拉過(guò)布袋，把鍋子拎起來(lái)塞進(jìn)膠皮筒子，只見(jiàn)他用力一撬，只聽(tīng)“砰”的一聲巨響，一股熱浪從壓力鍋里沖出，爆米花直沖進(jìn)那個(gè)長(cháng)長(cháng)的布袋里，然后就是香味擴散開(kāi)來(lái)，小孩子們一臉崇拜的看著(zhù)老大爺，其實(shí)我小時(shí)候也是這樣子的，只覺(jué)得這位滿(mǎn)臉皺紋的大爺好神奇，他能把一個(gè)個(gè)瘦瘦的米?；虬攘Ｄg(shù)師般地變成白胖胖松軟軟的米花，太了不起了。

那聲音實(shí)在太響了，比放鞭炮還要響，如果是平時(shí)，聽(tīng)到這么響的聲音，小孩子早跑遠遠的了，但是現在為了不讓別的小孩子，搶在前面排隊，大家都只好掩著(zhù)耳朵，繼續排在隊伍里，王赫更是一臉無(wú)所謂的模樣，站在我的前面，我在心里暗暗的佩服著(zhù)他，聲音這么大，我捂著(zhù)耳朵，都覺(jué)得嚇人，王赫什么都沒(méi)有做，就這樣站著(zhù)，心里承受能力很強大啊。

王赫不知道我的想法，他以前也沒(méi)有聽(tīng)過(guò)包爆米花的聲音，現在已經(jīng)有點(diǎn)嚇愣到了，雖然已經(jīng)有了心理準備，但是還是有點(diǎn)被嚇倒了，本來(lái)還想多點(diǎn)表情，但是看到身后一臉崇拜的，看著(zhù)他的大丫，他還是決定默默地承受下來(lái)。(。)

☆、幸福

?其實(shí)爆米花的原理很簡(jiǎn)單，就是在加熱的過(guò)程中，鍋內的溫度不斷升高，鍋內氣體的壓強，也不斷增大，當溫度升高到定程度，米粒便會(huì )逐漸變軟，米粒內的大部分水分變成水蒸氣。﹤≤≦1zbsp;由于溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的米粒膨脹，但此時(shí)米粒內外的壓強是平衡的，所以米粒不會(huì )在鍋內爆開(kāi)，當鍋內壓強