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平陽(yáng)縣都算是一等一的,若非鐘正禮在里面當二廚,他們連進(jìn)去的機會(huì )都沒(méi)有。就算這樣,鐘老爺子他們也都無(wú)緣去酒樓前堂坐一坐,那里面酒菜價(jià)格超出了他們的承受力。以往他們給鐘正禮捎東西,也最多在酒樓后院走動(dòng),哪里有機會(huì )見(jiàn)識前廳的富麗堂皇,這次算是讓他們大開(kāi)眼界。平陽(yáng)縣是一個(gè)大縣,又有水陸交通之便,比起一般的縣要繁華許多。鐘慶然這次來(lái)只是想來(lái)見(jiàn)識下古代的縣城,談生意基本輪不上他,他也很有自知之明,若無(wú)必要,絕不多一句嘴。坐在雅間中,他仗著(zhù)年紀小,眼神四處亂瞟,打量著(zhù)屋內的陳設。鐘家老宅傳自祖輩,不少家具都有些年頭,可惜,家道中落,值些錢(qián)的早就賣(mài)了,流傳下來(lái)的都不怎么樣,當然,這些只是對于富貴人家而言,放在普通百姓中,也足以讓他們眼熱。鐘慶然對家具古董之類(lèi)沒(méi)多少研究,瞧著(zhù)雅間布置給人感覺(jué)非常不錯,具體如何就不是他能置喙的。掃視完一圈,鐘慶然重又將注意力放回鐘老爺子和周掌柜的生意談判上。周掌柜不愧是一個(gè)大酒樓的掌柜,不說(shuō)鐘正禮在他手下當二廚,從而鐘家人天然就低了他一籌,光憑他在酒樓中浸yin多年的本事,也不是鐘家人能對付的,從一開(kāi)始,鐘老爺子他們就處于下風(fēng),更別提還帶了股農家人沒(méi)見(jiàn)識過(guò)多大世面的拘謹。這點(diǎn),鐘老爺子早就料到,除非老三不在他家干活,否則眼前的情勢很難以改變。他從沒(méi)想過(guò)能從周掌柜手里占到多大便宜,秉持著(zhù)昨晚定下的底線(xiàn),只要不欺人太甚,他便做主將方子賣(mài)了。“周掌柜,別的不多說(shuō)了,你給個(gè)實(shí)誠價(jià)?!辩娎蠣斪硬淮蛩隳E,口才上他肯定占不了上風(fēng),多言無(wú)益,弄不好還被繞進(jìn)灣子里出不來(lái)。周掌柜人長(cháng)得圓圓的,一臉和氣樣,卻給鐘家人莫大的壓力。他瞇縫著(zhù)一雙小眼,內心早就盤(pán)算開(kāi)了。那道小螺貴在吃法以及豆醬的用法,實(shí)際上價(jià)值卻并不高,很容易被人模仿,當個(gè)下酒小菜還成,要上大桌不免落了下乘。另一道紅鰲蝦,他一時(shí)也嘗不出秘方,倒是有些看頭,不過(guò)這道菜最好不與酒同飲,這就大打折扣了。這些都不重要,他看中的是去腥法子,這個(gè)才是這里面的重中之重。怎么定價(jià),他一時(shí)也拿不定主意。“要不這樣,等鐘嬸子做的魚(yú)上桌咱們再談?”既然周掌柜都這么說(shuō)了,鐘老爺子等人哪里會(huì )有二話(huà),一時(shí)間雅間內鴉雀無(wú)聲。童氏被人領(lǐng)進(jìn)灶房,她按著(zhù)孫子教的,直接讓做魚(yú)的師傅同時(shí)開(kāi)兩個(gè)灶,一道紅燒鯉魚(yú),一道魚(yú)頭豆腐湯,她沒(méi)做什么,只避著(zhù)人往里多加了一味姜汁,畢竟她的手藝怎么也比不上酒樓大廚,若她自己動(dòng)手,就算有姜汁加成,兩相一抵消,這味道就不好說(shuō)了。眼下不是酒樓營(yíng)業(yè)時(shí)刻,王大廚臨時(shí)被叫來(lái)頗有些怨言,等兩道魚(yú)出鍋時(shí)一嘗,才覺(jué)得不虛此行,特別是那道魚(yú)湯,味道比以往更加鮮美。他兩眼炯炯有神地看著(zhù)童氏,若不是童氏年紀這般大,就要羞得沒(méi)臉了。童氏不欲在此久留,謝過(guò)上灶師傅后,便讓小二端著(zhù)兩份魚(yú)前往雅間,徒留王大廚對著(zhù)空灶干瞪眼。第