時(shí)候，都能去糧站兌換一定比例的全國糧票,這時(shí)候全國糧票比地方糧票可金貴多了,不少要去外地,卻沒(méi)有那個(gè)兌換全國糧票的人都會(huì )偷偷在黑市交易，兌換的比例為1:1.1,有時(shí)候行情好，兌換的比例更高一些。

他們兩人都是比較節省的,每次出車(chē)回來(lái)往往會(huì )剩下一些全國糧票，基本上都用來(lái)在黑市上兌換差價(jià)了，只是這次不太一樣，畢竟他們出門(mén)的時(shí)候還帶上了五個(gè)孩子,不僅是這次糧站給兌換的糧票不太夠用，很有可能還得自己去黑市上兌換一些。

一行人也沒(méi)有走遠，去的就是招待所不遠處的國營(yíng)飯店，其實(shí)招待所內部也有食堂，只是那里頭的飯菜味道不怎么樣，雖說(shuō)價(jià)格上比國營(yíng)飯店肯定是優(yōu)惠不少的，但是難得帶幾個(gè)孩子出來(lái)，顧建業(yè)總是想要帶他們吃點(diǎn)好的。至于余坤城，他就更不在意這些了，以前他媳婦沈悅在的時(shí)候，他的錢(qián)都緊巴著(zhù)沈悅去了，現在沈悅一走，他一個(gè)大男人不抽煙偶爾喝點(diǎn)酒，根本就花不了多少錢(qián)，更何況他的頭腦靈活，偶爾還能給自己賺一點(diǎn)外快，只是下頓館子，根本就不在話(huà)下。

“一盤(pán)酸黃瓜，一盤(pán)大雜鍋，一盤(pán)鍋包rou，一碗紫菜蝦米湯，再來(lái)兩盤(pán)烙餅，八個(gè)白面饅頭?！鳖櫧I(yè)和余坤城熟門(mén)熟路地點(diǎn)了菜，點(diǎn)的都是這里頭最好吃最出名的菜肴。當然這一頓的花費也不小，一般人家里頭，還真不一定愿意花這么些錢(qián)吃一頓。

所謂的大雜鍋，顧名思義，那就是雜，天上飛的，地上走的，河里游的，只要你想，什么都可以往里頭加，顧安安來(lái)到這個(gè)時(shí)代這么久了，也吃了好幾次了，不過(guò)家里做的那些所謂的大雜鍋實(shí)際上一點(diǎn)也不正宗，都是前天沒(méi)吃完的飯菜，再添點(diǎn)新的食材亂鍋煮一通，偶爾家里有rou的時(shí)候加點(diǎn)rou，實(shí)際上也就套了個(gè)大雜鍋的名兒，實(shí)際上根本不是那么回事。

顧安安以前一直以為大雜鍋就是那樣的，現在一看，才知道自己把這道菜想的太簡(jiǎn)單了。

鵝掌、魚(yú)頭、雞塊、河蝦、黃瓜、玉米、芋頭、木耳、冬瓜、腌rou、香菇......整整一大鍋，是用一個(gè)和小臉盆差不多大小的鍋子呈上來(lái)的，咕嚕咕嚕還冒著(zhù)熱氣，燉這鍋東西的底料是祁華縣當地居民自己調制的醬汁，以及有些年頭的老鹵，隨著(zhù)熱氣的蒸發(fā)，那濃香的滋味就一個(gè)勁兒的直往人鼻子里頭鉆，蔥花和香菜葉兒是最后撒上去的，香味霸道強勁，跟著(zhù)大雜鍋原本的鮮香，相得益彰。

“咕——”幾乎這碗大雜鍋一上桌，在場(chǎng)所有人的肚子都忍不住抗議了，主食的烙餅和白面饅頭一上來(lái)，大伙就忍不住開(kāi)動(dòng)了，抓起饅頭或是烙餅，對著(zhù)那盤(pán)大雜鍋下手。

大雜鍋里頭的食材早就已經(jīng)燉爛了，鮮滑的魚(yú)片，入口即化的雞塊，鵝掌的膠質(zhì)更是被燉煮出來(lái)，幾乎舌頭一抿，那被燉化的表皮就抿到口齒之間，一點(diǎn)都不費牙。

里頭的蔬菜味道也是極好的，吸收了所有食材的味道，帶著(zhù)微麻微辣，還有鹵汁的濃香和醬汁的鮮香，甚至比葷菜更好吃。

咬一口白面饅頭或是烙餅，再來(lái)口大雜鍋里的菜，偶爾喝一口里頭的湯，大雜鍋煮的時(shí)候除了醬料和鹵汁是不加水的，所謂的湯，都是冬瓜等水度高的蔬菜上頭燉煮出來(lái)的，是所有食材的精華，味道就別提有多鮮了。

顧安安喝著(zhù)好喝的濃湯，樂(lè )的眼睛都迷成了一條縫。