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用,要不要試試?”那位回頭一看,就是方才送炒勺來(lái)的小婦人,忙道:“那,那可勞駕了!只是這東西……”靈素也不多話(huà),先從手里提著(zhù)的一個(gè)小泥壺里倒出來(lái)淺淺一盞遞給他們道:“這應該夠了,你抿一口試試?!?/br>大師傅也沒(méi)什么忌諱的,聞這香氣就不凡,只沾了沾嘴,差點(diǎn)沒(méi)叫出來(lái):“這、小師傅,這東西真給我們?那你們樓里可……”靈素道:“沒(méi)事,我們今兒做的用不著(zhù)這個(gè)?!?/br>大師傅也不曉得說(shuō)什么好了,只拍了胸脯壓著(zhù)聲兒道:“還請小師傅替我們轉告一句,苗老先生的恩德,我們裕祥閣絕不會(huì )忘!”小婦人搖頭:“嗨,都是同行,都吃這口飯的,哪里用得著(zhù)這樣客氣!”這里裕祥閣的趕緊千恩萬(wàn)謝地拿著(zhù)那小小一盞菌汁忙活起來(lái),這里靈素一邊把神識往靈境半空里飄著(zhù)的那一團棕紅透亮的湯汁上掃,一邊吧嗒嘴。方才一看西月樓的百菌湯要灑了,就趕緊用神識收進(jìn)了靈境里,順手從它們那大鍋里撈點(diǎn)熱水出來(lái)和著(zhù)剩下的一點(diǎn)菌湯給潑到了地上。這會(huì )兒分一點(diǎn)給那家著(zhù)了西月樓的道的酒樓,也算劫富濟貧了。自己又落了兩道湯汁,又幫了人,真是兩全其美,天助我也!外頭亂七八糟的情形,自然有人想要往里頭遞話(huà),好叫自家掌柜的和東家知曉??墒窃缬腥肆系搅诉@一出,閑雜人等不得入內,要傳話(huà)可以,隨你說(shuō),只是給不給你傳進(jìn)去,那就只有天知道了。里頭一派和樂(lè )融融,雖席上都擺了冷盤(pán)熱炒,也沒(méi)什么人動(dòng)筷子。尤其那三位賞官,更是連酒都沒(méi)讓倒,只一人來(lái)了一杯溫水,卻是怕被酒雜了滋味辨不出好歹來(lái)。這會(huì )兒正說(shuō)各地類(lèi)似珍味會(huì )的食界切磋,有個(gè)賞官笑道:“咱們這里就算是將就的了,有那些講究的,一比至少三天,因里頭許多菜色都得要那么些時(shí)候才能做得的。且每個(gè)臺案前都至少兩個(gè)中人看著(zhù),防著(zhù)拿外頭已經(jīng)做好的什么東西來(lái)充數??蛇@大師傅做菜,多少都有點(diǎn)不欲示人的絕活,就為這個(gè)‘盯梢’的事兒,能吵三兩個(gè)月。說(shuō)熱鬧也熱鬧,說(shuō)煩也真是夠煩的?!?/br>眾人聽(tīng)了都笑,坐在中間的知縣卻道:“一粥一飯,皆來(lái)之不易。這珍味會(huì )能叫一地廚藝高手相互切磋借鑒,本是好事。只是一個(gè)菜做個(gè)三五天的,也太過(guò)了些。光朝著(zhù)奢靡奇珍去了,反傷了味的本意,本官看來(lái)卻是有些舍本逐末了?!?/br>幾個(gè)賞官都道:“大人說(shuō)的是。我等亦覺(jué)得那般比試太過(guò)鋪張,非尋味之道?!?/br>正說(shuō)著(zhù),外頭的鑼又響了一回。這里就上來(lái)幾個(gè)侍者,把桌子上都沒(méi)怎么動(dòng)過(guò)的菜撤去了一大半,只留下些冷盤(pán)咸酸壓桌。果然,沒(méi)過(guò)一會(huì )兒,頭一道菜就上來(lái)了,是德裕樓的,菜名叫做尋味清秋。幾位賞官都笑道:“這名兒何其太雅?”一人跟前淺淺一碟,有藕尖秋蒲瓜之類(lèi)時(shí)蔬同看著(zhù)像是某樣鮮菌子似的玉白卷曲之物,各自下筷嘗了。嫩脆清鮮,真是滿(mǎn)口秋意。德裕樓章老板笑著(zhù)不語(yǔ),并沒(méi)有急著(zhù)介紹菜品,只等賞官們嘗了問(wèn)他時(shí)再說(shuō)。三位賞官并沒(méi)有??曜?,一口咽下,面現疑色,又各自?shī)A了一筷子吃,章老板見(jiàn)此情狀面上越發(fā)笑開(kāi)了去。果然一時(shí)都問(wèn)起來(lái)究竟是何物,說(shuō)是菌菇又有葷味,若說(shuō)是rou,可那有這