過(guò)光就味來(lái)說(shuō)，絕對比不過(guò)自己加了濃湯寶的老湯頭鮮醇。

“還有嗎？”

新來(lái)的客人慢慢喝完，端著(zhù)空碗問(wèn)。

“沒(méi)了?！绷种u頭。

“難道剛好煮這一碗水？廚房應該還有吧？”

“就是剛剛好這一碗，多一點(diǎn)少一點(diǎn)配比都不對了?！绷种c(diǎn)頭。

另兩個(gè)喝完湯的客人也有點(diǎn)意猶未盡，聽(tīng)林芝這么說(shuō)，都表示遺憾。

“好喝嗎？”站在邊上一個(gè)大爺忍不住問(wèn)。

嘗面的幾個(gè)客人對看一眼，都覺(jué)得有點(diǎn)不好說(shuō)。

“還行，就是普通的面湯?！毙聛?lái)的客人答了一句。

“味道雖然淡點(diǎn)，喝著(zhù)挺舒服。喝完嘴里也不干，沒(méi)有味精湯的那種留在舌頭上的怪味，可又比家里自己煮的面湯要好?！?/br>
雖然不需要他來(lái)點(diǎn)評，但平頭男還是忍不住說(shuō)了一下自己的感受。

“她煮的面夠得上賣(mài)錢(qián)的水準嗎？”有人問(wèn)。

“如果賣(mài)的話(huà)，我愿意買(mǎi)?！毙聛?lái)的客人說(shuō)。

平頭男點(diǎn)頭，“她煮面的時(shí)候我在邊上看著(zhù)，給的材料都一清二楚，就簡(jiǎn)單幾樣。隨便煮一煮還能有這種味道，很可以了?！?/br>
“是啊。我覺(jué)得她不是外行，可能家里開(kāi)著(zhù)店呢?！绷硪粋€(gè)嘗味的客人插嘴。

“我就用了最簡(jiǎn)單的幾樣材料，所以口味偏清淡。喜歡重口的還是得配大骨湯，只是不能兌濃湯寶，那樣味道就不純了?！?/br>
“你會(huì )熬湯頭？”老板懷疑地看向林芝。

“我至少知道二十種以上熬骨湯的方法，每一種都比你用濃湯寶兌出來(lái)的湯味道要好?！?/br>
見(jiàn)老板不信，林芝隨便說(shuō)了些熬骨湯需要用的材料以及大致的熬煮時(shí)間。

因為準備自制食品做線(xiàn)下銷(xiāo)售，林芝這幾個(gè)月一直在尋找能快捷制作并且適合長(cháng)途運輸的方案，手上那本菜譜幾乎是倒背如流。

說(shuō)給老板的這個(gè)熬湯配比，是為了讓他信服，刻意貼合店里湯頭味道挑出來(lái)的，有些地方稍稍更改過(guò)，也不怕他學(xué)。

“照你這樣說(shuō)，骨湯里還得扔魚(yú)骨？而且還得是海魚(yú)骨？”

老板瞪著(zhù)眼睛聽(tīng)完，下意識地問(wèn)出心中最疑惑的那一點(diǎn)。

除了下魚(yú)骨以外，林芝還說(shuō)了幾樣輔料，因為速度太快一時(shí)沒(méi)聽(tīng)清，老板心里跟貓撓似地，恨不得讓她再說(shuō)一遍。

“是，海魚(yú)骨可以跟批發(fā)商預定，價(jià)格并不昂貴，至少不比濃湯寶貴。有它配進(jìn)湯里，味道層次會(huì )更豐富，更突出個(gè)鮮字。不過(guò)……”

“不過(guò)什么？”老板急切地問(wèn)。

“不過(guò)配比一定要掌握好。少了不出味，多了會(huì )泛腥氣，弄得不好，一桶湯都得壞?！?/br>
“那配比大概是多少？我廚房里的湯桶你看過(guò)了，一整桶水大概要扔幾斤魚(yú)骨？”

林芝笑瞇瞇望著(zhù)老板，沒(méi)答話(huà)。

“我一般是扇子骨、直通骨各放三斤，再加點(diǎn)碎骨，煮開(kāi)后兌十罐湯寶！蔥姜什么的各給……”老板一氣把自己湯頭配料比例說(shuō)完，“……如果放了魚(yú)骨，是不是就不用湯寶了？或者少放一點(diǎn)？魚(yú)骨兩斤夠不夠？我估摸著(zhù)差不多……”

看林芝還不說(shuō)話(huà)，老板急了，“你說(shuō)??！不是配比不能亂嗎？到底給幾斤魚(yú)骨？”

“人家熬湯的方子，干嘛非得告訴你呀？”

“是啊。你湯寶用得好，就繼續用湯寶唄，反正也方便省事?！?/br>
“以后我去隔壁回春面吃得了。那兒