深刻些,也是人之常情?！?/br>
說(shuō)著(zhù)，仿佛也沉浸在回憶中,月光下師傅跟兩位師兄的臉色都透著(zhù)懷念,還有不知名的感傷。

安然怕師傅沉浸在過(guò)去，難免要傷懷,便開(kāi)口道：“師傅當了這么多年御廚,肯定伺候過(guò)很多次皇家宴席了吧,跟安然說(shuō)說(shuō)成不？安然只是聽(tīng)說(shuō)過(guò),卻從未親眼見(jiàn)過(guò),那些繁瑣的宮廷菜可都是出自師傅之手嗎？”

大師兄笑了起來(lái)：“皇家宴席可不是安府的小宴可比,多少道菜？有什么？怎么上？怎么吃？那都是有規矩的,一般分為六宴,其中,眾多名饌，擇取時(shí)鮮海味，搜尋山珍異獸。認真算起來(lái)，全席計有冷葷熱肴共一百九十六品，點(diǎn)心茶食一百二十四品，共計三百二十品,這些若都是師傅來(lái)做,豈不累死了,師傅只是做幾樣大菜,其余都交于御膳房其他御廚來(lái)做?！?/br>
安然好奇的道：“御膳房還有別的御廚??？”

二師兄都不禁笑了：“安府的一個(gè)大廚房，還有二火三火面案幾十個(gè)人呢,更何況皇宮的御膳房,光是有名的御廚便有幾十位呢,不過(guò)，咱們師父是御膳房排名第一的,跟其他御廚不一樣?！?/br>
老爺子搖搖頭：“什么第一,不過(guò)虛名罷了,說(shuō)到底都是廚子?！闭f(shuō)著(zhù)看向安然：“你這丫頭這么想知道御膳的事兒,莫不是惦記著(zhù)補你安家的食單呢?！?/br>
被師傅點(diǎn)破心思,安然有些不好意思,嘿嘿笑道：“還是師傅英明?！?/br>
老爺子點(diǎn)了點(diǎn)她：“你這點(diǎn)兒小心思，哪瞞得住師傅,?！?/br>
安然：“我聽(tīng)爺爺說(shuō)過(guò),御膳多用珍惜難尋的食材，便如中所說(shuō)的八珍，什么龍肝、鳳髓、豹胎、鯉尾、炙、猩唇、熊掌、酥酪蟬這些對不對？”

老爺子搖搖頭：“哪有如此簡(jiǎn)單，只一個(gè)八珍，便分山八珍,海八珍，上八珍，下八珍，迤北八珍、天廚八珍,還有著(zhù)名的水陸八珍，所謂的紫駝之峰出翠釜，水晶之盤(pán)行素鱗”，宮宴又分龍鳳宴、燒尾宴、沉香宴等等,每一個(gè)的菜品都不一樣,總之，這御膳菜肴繁雜,不是一時(shí)半會(huì )兒能說(shuō)清楚的,回頭師傅得空再與你一一細說(shuō),說(shuō)起來(lái),師傅收你到底晚了些,若前些年，你跟著(zhù)師傅多見(jiàn)識幾回,更甚者,能親自上灶烹制幾道御膳,想來(lái)你安家食單上的宮廷菜補遺,就簡(jiǎn)單的多了?！?/br>
安然忙道:"師傅說(shuō)的這話(huà)可不對,若師傅不來(lái)安府,安然哪有幾分拜您為師啊."

老爺子愣了一下,笑了起來(lái)：“說(shuō)的是,這真是咱們師徒的緣分?！闭f(shuō)著(zhù)打量她一遭：“今兒出府去哪兒逛了？可有什么新鮮事兒？”

安然想著(zhù)師傅成天悶在府里也不出去,必然想聽(tīng)外頭的事兒,便把去老趙家吃面的事的說(shuō)了,師傅聽(tīng)了，果然笑道：“這面攤子的老漢倒有些小狡猾,還會(huì )做幌子,不叫人學(xué)了他家湯頭的法子去?！?/br>
二師兄道：“湯頭奶白粘稠，想是放了豬肘豬蹄,哪是什么祖傳秘方？”

師傅搖搖頭：“窮老百姓,指望著(zhù)擺個(gè)面攤子糊口罷了,若說(shuō)破，豈不砸了他一家子的飯碗,且，他這個(gè)面攤子能在冀州府鬧市里擺了這么多年,難道沒(méi)個(gè)內行人瞧出來(lái)不成,卻始終無(wú)人說(shuō)破,可見(jiàn)都存著(zhù)一份善心,我等也應如此,你們記著(zhù)師傅的話(huà),便我們廚子是被人說(shuō)成不入流的行當,也應存一份善心,與人為善,總會(huì )有善果?！?/br>
師