通天之路,那些廚子莫不想盡法子的尋門(mén)路,往皇宮里扎,畢竟只要當上御廚,哪怕幾年,等再出來(lái)可也不一樣了,有御廚的帽子在腦袋上扣著(zhù),這輩子都不用愁了,后來(lái)出了件宮里太監受賄逼死人的事兒,捅到了萬(wàn)歲爺跟前,萬(wàn)歲爺龍顏大怒,下令斬了哪個(gè)太監,便把此事交給各州府衙門(mén),讓州府衙門(mén)推薦人選上去,若從誰(shuí)哪兒出了差錯,丟官罷職,禍連九族?！?/br>
安然不禁暗暗點(diǎn)頭,這皇上雖是吃貨，卻也算個(gè)明君,而且極聰明,知道甄選御廚是個(gè)油水大的肥差,誰(shuí)攤上都恨不能撈一把,撈油水倒也不怕,畢竟從皇上的角度,水至清則無(wú)魚(yú),不管什么朝代,想找不貪的官兒.根本不可能,都不貪了，對于皇上來(lái)說(shuō)，也不見(jiàn)得是什么好事兒。

只要在皇上能控制的范圍內,小貪無(wú)妨,卻也要先把自己底線(xiàn)亮出來(lái),讓底下的官斟酌行事,若不如此,恐怕到最后,御膳房剩下的都是酒囊飯袋,畢竟關(guān)乎自己,皇上自然也希望自己的御廚手藝精湛,能做出足以讓他驚艷的美味，來(lái)滿(mǎn)足他的口腹之欲。

所以，把此事交給州府,層層選拔,便其間免不了貓膩,關(guān)系到頭上的烏紗帽跟全家老少的命,也不會(huì )太過(guò)分,必須要有真本事才行。廚藝這個(gè)東西來(lái)不得假,便受賄也會(huì )在差不多的廚子之間選擇,而且，評委至關(guān)重要。

想到此，倒有些好奇這古代的廚藝大賽流程,現代安然參加過(guò)不少廚藝大賽,從一開(kāi)始在下面比賽,到后來(lái)成了重量級評委,對于現代的廚藝大賽,可以說(shuō)相當熟悉,但古代怎么個(gè)比法兒,還真想不出。

安壽看了她一眼：“可惜安姑娘是咱們府里的人,不然，若能參加,估計最后勝出的一定是姑娘?！?/br>
“壽叔可抬舉安然了,冀州府多大,有多少廚子,安然這點(diǎn)兒手藝實(shí)在算不得什么?！?/br>
“姑娘就別謙虛了,其實(shí)各府里的私廚也能報名,畢竟，若勝了便可代表冀州進(jìn)京?！?/br>
安然好奇的問(wèn)：“進(jìn)京就能當御廚了嗎？”

安壽搖搖頭：“真要這么容易,御廚可就不稀罕了,咱們大燕多少州府,每個(gè)州府有三個(gè)名額,你算算有多少,這么多廚子，若都進(jìn)了宮,估計御膳房連站腳的地兒都沒(méi)了,自然還要比個(gè)高低,甄選出三位來(lái),明年開(kāi)春再跟御廚比試,勝出者不禁會(huì )進(jìn)御膳房,皇上也會(huì )賞賜,想想那些大比的舉子,還需三年才有機會(huì ),且人家是讀書(shū)人,就該著(zhù)光宗耀祖,可廚子也有這樣的機會(huì ),能不打破頭嗎,所以，每年各州府的廚藝大賽可是熱鬧呢?！?/br>
“是誰(shuí)都能報名嗎？”

“怎么可能,若是誰(shuí)都能報名,誰(shuí)都來(lái)碰碰運氣,豈不亂了,需得有真本事的大廚才成?！?/br>
“怎么知道誰(shuí)有真本事呢？”安然不明白，這里也沒(méi)有廚師的資質(zhì)考試,證照之類(lèi),難道能看出來(lái),還是說(shuō)挨個(gè)試菜。

安壽笑道：“這有什么難的,冀州府雖不小,可真正有本事的廚子，不是在各府里當私廚,就是在各大酒樓館子里,咱們冀州府數得上的館子,一共也就四家,咱們安記酒樓,城南的順福樓,城西的吉祥居,城北的留香坊,這四個(gè)館子里的大廚，自然都是有號的,再有，就是各府里的私廚,誰(shuí)不想自己府里出個(gè)御廚呢,有這個(gè)機會(huì ),自然不會(huì )放過(guò),所以，各府的私廚也會(huì )報名?！?/br>
安然：“