了，這回你要是再輸了，這吃飯的家伙可就砸了?！?/br>
已經(jīng)逼到這兒了，自己便不比也是輸，況且，得罪了安府，往后冀州府也沒(méi)自己的立足之地了，以大老爺睚眥必報的性子，自己的飯碗也算砸了，倒不如用自己的拿手菜拼一回，贏(yíng)了就去京城，怎么也有自己一口飯吃。

想到此，點(diǎn)點(diǎn)頭：“既發(fā)了毒誓，自是要應的，若這次我再輸了，便心服口服，從此再不吃這行飯?！?/br>
知府大人點(diǎn)點(diǎn)頭：“好，這么多人證著(zhù)，也由不得你出爾反爾?！闭f(shuō)著(zhù)，看向安然，臉色頗為柔和，仿佛怕嚇著(zhù)安然一般：“安姑娘如此可好？”

安然心里明白，今兒要不讓老孫頭輸的心服口服，必然不會(huì )善了，而且，深?lèi)浪麑煾档妮p慢，便道：“安然無(wú)異議，讓他挑菜比一次，就當安然敬重前輩了?！?/br>
老孫頭陰測測的笑了一聲：“你這丫頭還知道我老孫頭是前輩就好，一道偏門(mén)的油爆雙脆贏(yíng)了，不過(guò)取巧，讓老孫頭教教你什么是真正的絕活，咱們這第二道菜就比北派名菜，九轉大腸，如何？”

安然點(diǎn)點(diǎn)頭：“如此，請前輩指教了?！?/br>
知府大人如今知道崔誠之是個(gè)內行，也喜他談吐風(fēng)雅，便饒過(guò)幾位東家，直接問(wèn)他：“這道九轉大腸是我們兗州府的名菜，我是兗州府人，自是常吃，倒是極愛(ài)，只我是個(gè)外行，卻不知怎么才算地道，誠之是內行，可否為我解惑？”

崔誠之忙道：“不敢，誠之雖略知一二，卻也不敢稱(chēng)內行，說(shuō)起這道九轉大腸倒是知道些，跟剛才的油爆雙脆一樣，乃是北菜一絕，做法極為講究，簡(jiǎn)單說(shuō)，需一焯、二煮、三炸、四燒?！?/br>
知府大人挑挑眉：“你細說(shuō)說(shuō)，怎么個(gè)做法？”

崔誠之點(diǎn)點(diǎn)頭：“因取的是豬大腸，需下料狠，用料全方可得味，具體的做法應是，先入開(kāi)水煮、再入油鍋炸、最后燒，出勺入鍋反復數次，直到燒煨至熟。所用調料有諸多中藥，例如砂仁、rou桂、豆蔻……還有兗州府的大蔥，姜，大蒜以及料酒、清湯、香油……口味甜、酸、苦、辣、咸兼有，燒成后再撒上芫荽末，增添清香之味，如此，成菜之后盛入盤(pán)中方能酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色澤紅潤，質(zhì)地軟嫩，肥而不膩。說(shuō)著(zhù)簡(jiǎn)單，若想做出如此地道的味道卻難?！?/br>
說(shuō)著(zhù)看向安然：“不過(guò)，之于安姑娘的廚藝應該不難，不說(shuō)別的，只這套腸就不容易，需把三根豬大腸清洗干凈層層套在一起，安姑娘的手法來(lái)看，應對這道菜極為熟悉?！?/br>
眾人不禁看向安然，九轉大腸雖說(shuō)好吃，豬大腸卻是個(gè)腌攢東西，知府大人雖吃過(guò)無(wú)數次，可真沒(méi)見(jiàn)過(guò)是怎么做出來(lái)的，剛聞見(jiàn)臭味，看見(jiàn)那端上來(lái)的一盆豬大腸，差點(diǎn)兒沒(méi)把剛才的油爆雙脆給吐出來(lái)。

可就這么一會(huì )兒工夫，就有了不一樣的感受，別看這東西腌攢，可在這丫頭手里便好多了，小丫頭一雙玉手細致嫩白，便是那手背都瓷白瓷白的，且十指尖若春蔥，比起老孫頭粗拉拉的手指頭套著(zhù)豬大腸，這樣的芊芊玉指，更給人一種難以言喻的美感，便知道她手里是腌攢的豬大腸，也不覺(jué)厭煩，古人云紅袖添香，若有這么個(gè)小美人日日烹調美饌佳肴，也是人生一大樂(lè )事。

安然不知周?chē)@些男人如何意yin，只一心做她的菜，做菜對于她來(lái)說(shuō)，并非應付的差事