我們齊州的廚子,如今的天下第一廚,我們齊州的廚藝天下聞名,你這種外鄉來(lái)的小子,隨便學(xué)一兩招兒都受用不盡?！?/br>
安然：“可是,可是?！?/br>
那兩人見(jiàn)安然態(tài)度謙恭,心情大好,擺擺手：“還愣著(zhù)干啥，進(jìn)去吧?！闭f(shuō)著(zhù)，對后頭排隊的揚聲吼了一句：“有廚子自己言語(yǔ)一聲啊?！?/br>
安然心里頗覺(jué)詭異,沒(méi)聽(tīng)說(shuō)進(jìn)城還要盤(pán)問(wèn)是不是廚子的。

進(jìn)了齊州城，一時(shí)不知往哪兒走,卻見(jiàn)人來(lái)人往,不一會(huì )兒就有個(gè)衙差引著(zhù)幾個(gè)臉大脖子粗的漢子往東邊走,不禁更是納悶。

見(jiàn)不遠有個(gè)賣(mài)甜沫的攤子,熱騰騰的甜沫在鍋里攪一攪,記憶中的香味飄過(guò)來(lái),安然忽覺(jué)餓的不行,便走了過(guò)去。

甜沫是濟南人喜歡的早點(diǎn),現代已經(jīng)成了頗著(zhù)名的小吃,就像北京的酸豆汁兒,天津的煎餅果子,河南的胡辣湯,這些小吃都是老百姓平常吃的,做法兒遠不如那些知名大菜復雜,卻有著(zhù)屬于它們自己的味道。

現代的時(shí)候，安然只要去濟南必要就著(zhù)煎餅吃一碗甜沫,體會(huì )一下那份泉城獨有的滋味,如今看見(jiàn)這熟悉的吃食,哪怕不是濟南人,竟也不禁引動(dòng)了些許鄉情。

時(shí)候有些晚,過(guò)了吃早飯的時(shí)候,攤子上的食客稀稀落落,安然坐下要了一碗甜沫,一套煎餅,老板是位五十多歲的婦人,地道的齊州人,大概見(jiàn)安然不像本地人,便問(wèn)了句：“聽(tīng)小哥的口音不是我們齊州人吧?！?/br>
安然點(diǎn)點(diǎn)頭：“我是冀州來(lái)的?！?/br>
老婦人笑道：“外鄉人吃俺們這東西的不多,小哥倒是個(gè)內行?！?/br>
沒(méi)什么生意,老婦人就跟安然嘮了起來(lái),安然正好跟她掃聽(tīng)：“今兒齊州莫非有什么事兒,怎這般熱鬧？”

那老婦笑道：“可不熱鬧嗎,今兒知府大人匯聚齊州八大館子的東家大廚,在衙門(mén)對面搭了火灶,招募廚子，不管哪兒來(lái)的,只要有真本事,上去露一手，過(guò)了幾位東家大廚的眼,就能參加三天后的廚藝大賽,頭三名舉薦進(jìn)京,若有造化,沒(méi)準就成御廚了,招賢榜早半個(gè)月就貼出去了,如今天南海北的廚子都恨不能往齊州來(lái)呢?！?/br>
招賢榜？安然不禁愣了愣,這位倒是比冀州知府的招兒高多了,這么選廚子,兗州府舉薦上去的人，自是比別的州府強多了,這位知府大人怕是把選御廚當成自己仕途的捷徑了,畢竟兗州府出了一個(gè)韓子章,就等于有了活招牌。

吃了一碗甜沫,安然肚子里有了底,跟老婦人問(wèn)了具體方向,便奔著(zhù)知府衙門(mén)去了,剛拐過(guò)衙門(mén)所在的那條街,安然就驚了,這人山人海的。

卻也有些可笑,大概是見(jiàn)熱鬧大,把做小買(mǎi)賣(mài)的也吸引了過(guò)來(lái),沿著(zhù)街兩邊擺了攤子,賣(mài)吃食,賣(mài)玩意,還有撂地兒說(shuō)相聲的,要多熱鬧有多熱鬧,不是事先問(wèn)了賣(mài)甜沫的老婦,安然說(shuō)不定以為是廟會(huì )呢。

好在安然個(gè)子小人瘦,七拐八繞倒是擠到了最前頭,見(jiàn)前頭靠著(zhù)墻搭了高臺上，一溜坐著(zhù)十好幾位,中間一個(gè)中長(cháng)臉,留著(zhù)胡子四十多歲男人,穿著(zhù)官府,估計是兗州知府,旁邊肯定就是館子東家跟大廚了。

底下的空地上盤(pán)了一溜火灶,鐵鍋，食材，調料一應俱全,旁邊有四張桌子,后頭坐著(zhù)幾個(gè)師爺打扮的人，拿著(zhù)筆正在登記，前頭派著(zhù)四條長(cháng)龍的廚子。

側面是初選的,考的是刀工,切得是蘿卜絲,這會(huì )兒蘿卜絲已經(jīng)裝