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??!讓這么點(diǎn)兒的小丫頭片子來(lái)主廚,豈不是兒戲?今兒的客人可是……”林小紅眼一瞪,當即打斷:“主人有哪一回的吩咐是坑你們的?”一句話(huà),眾廚子立即都啞了,不敢再駁。只不過(guò)大家伙兒情緒依舊不高。柳眉默默地旁觀(guān),知道眼前的廚子雖然被小紅用話(huà)壓住,可是卻無(wú)一真的相信她。不過(guò)她外表看起來(lái),確實(shí)也不太可信——一個(gè)姑娘家,年紀又小,手臂瘦瘦的,看起來(lái)沒(méi)有什么力氣。這與酒樓主廚的形象相去太遠。想到這里,柳眉便指著(zhù)一名年輕廚子道:“你——將今兒的菜單拿來(lái)我看!”毫不謙虛,仿佛真將自己個(gè)兒當了主廚,頤指氣使,發(fā)號施令。被她點(diǎn)中的那人一怔之下,覺(jué)得柳眉毫不怯場(chǎng),沒(méi)準真有兩把刷子,連忙將外頭掌柜寫(xiě)好的主菜菜單給遞了過(guò)來(lái)。三眼兩眼掃過(guò)菜單,柳眉心中有數。“除了那道靈柏香熏暹羅豬以外,還有什么是你們不懂得料理的?”聽(tīng)見(jiàn)柳眉口氣很大,廚子們面面相覷。半晌,有人接口道:“還有一條兩尺長(cháng)的鱘魚(yú),邵大廚昨兒沒(méi)說(shuō)該怎么料理?!?/br>這么長(cháng)粉嫩的藕,這么大的西瓜,這么長(cháng)一尾新鮮的鱘魚(yú),還有這么大一個(gè)暹羅進(jìn)貢的靈柏香熏的暹豬——柳眉聽(tīng)到這里,心里覺(jué)得十拿九穩了。這鴻順樓的客人,肯定有薛蟠寶玉馮紫英。至于有沒(méi)有云兒蔣玉菡等人唱曲湊趣,就不得而知了。“將那鱘魚(yú)取來(lái)!”她毫不猶豫地指令,再加上林小紅抱著(zhù)雙臂在旁看著(zhù),廚子們不敢不聽(tīng),立即有兩人下去,抬了一只大盆上來(lái),只見(jiàn)里頭悠游著(zhù)一尾體型龐大的鱘魚(yú)。“柳姑娘,這么大的魚(yú),也不好殺??!”有個(gè)廚子沖柳眉喊。“堂堂鴻順樓的廚子,竟然不會(huì )殺魚(yú)?”柳眉冷笑——這是在故意考驗她呢吧!柳眉當即起身,取了一柄磨得锃亮的后背廚刀,穩穩地持在手里,走到水盆旁邊,手起刀落——duang的一聲,那悠游著(zhù)的鱘魚(yú)立即被柳眉用刀背敲暈了過(guò)去。這一刀背的功夫,要用的力氣一點(diǎn)兒也不小。而且柳眉出手極快極果斷,下刀的位置極精準,正正敲在鱘魚(yú)腦后一寸的脊上——干凈利落,下刀即暈。柳眉起身,環(huán)視一圈圍觀(guān)的廚子,見(jiàn)眾人流露著(zhù)或震驚或欽佩的神色。這下子,廚子們終于開(kāi)始收起對柳眉的小覷之心。“阿米豆腐,鱘魚(yú)老兄,對不住了?!绷荚谛睦锇蛋的钸?。其實(shí)給這鱘魚(yú)灌一瓶子烈酒,也能讓這鱘魚(yú)瞬間昏睡,而且比較地不殘忍。只不過(guò)卻達不到柳眉想要的效果。“該怎么處理怎么處理,難道還要我教?”柳眉寒聲道,“待開(kāi)席前一刻鐘的時(shí)候,上鍋蒸,淋豉油,擺孔雀開(kāi)屏盤(pán)。不要告訴我你們連這個(gè)都不會(huì )!”立即有灶下的年輕廚子抬了鱘魚(yú)出去處理,無(wú)人再敢對柳眉的話(huà)提半點(diǎn)異議。“好了,紅案灶上的二廚,過(guò)來(lái),給我看看那暹羅豬處理得怎樣了?!?/br>靈柏香熏的暹羅豬,莫不是已經(jīng)熏好了再進(jìn)貢上來(lái)的?紅樓世界