炒的雞脯rou。柳眉見(jiàn)了解小川這樣的做法，也覺(jué)得自己很有先見(jiàn)之明——解小川深得高門(mén)大戶(hù)菜式的精髓，眼前的這個(gè)茄子干兒，根本就是個(gè)快手版的茄鲞么。

除了這灰條菜茄子干兒以外，解小川還將干豇豆卷成團，用來(lái)煨蹄髈——偌大的一個(gè)海碗里，燉至酥爛的蹄髈rou與蹄筋擺放在海碗正中，上頭澆了潔白的骨湯湯頭。早已燉熟的干豇豆則用線(xiàn)卷成一團一團，擱在海碗的骨湯里浮浮沉沉，卻將蹄髈燉出的肥油一氣兒吸走了。

柳眉看到這里，心中竟也忍不住想要給解小川的機智點(diǎn)個(gè)贊。

她知道賈母素喜軟爛的食物，解小川如此處理這干豇豆與蹄髈，正是投賈母所好。只不過(guò)解小川暗中討了個(gè)巧，他其實(shí)是本末倒置，在這道大菜里頭，蹄髈與蹄筋才是主料，而干豇豆則退居二線(xiàn)，負責吸吸油，要認真究起來(lái)，連輔料都算不上了。

將兩人所做的菜式一一看遍，過(guò)來(lái)催菜的張大娘臉上晴陰莫辨，而一起跟來(lái)的柳母臉上則有些晦暗，似乎對自家閨女的成果并不如何看好。

柳眉也對輸贏(yíng)沒(méi)有分毫的把握。

一來(lái)對方確實(shí)是個(gè)功力超群，極有天賦的廚子，二來(lái)這解小川的做法，也的確是迎合了賈府，所謂“用最便宜的食材，做出最富貴的滋味”，正正地貼合了賈府的門(mén)第尊嚴，讓這賈府即便是炫富，也是炫得高雅大氣、炫得收放自如。

而柳眉這頭，她自忖所做的菜式味道并不會(huì )輸與解小川，可是她也知道自己一手做出來(lái)的菜式，固然注重本味與質(zhì)樸，可也就因為這她一力堅持的本味與質(zhì)樸，未必便能入賈府主子們的眼。

所以，此刻見(jiàn)到張大娘與自己母親的表情，柳眉便更加確定自己勝算不大。

不過(guò)，贏(yíng)不了，又有什么大不了的呢？只要能對得起自己就行。

柳眉凝眸，腦海里閃過(guò)一個(gè)念頭：至少，若是世清在這里，應該也不會(huì )怪她貿貿然地就蓋去了這些農家土菜原本的好味道吧。

所以，不可惜！

只是這念頭倏忽便去，下一刻，柳眉已經(jīng)努力不再去想世清了。

*

一時(shí)所有的菜式都教賈府的仆婦們盛在食盒里帶走，送到賈母設宴的綴錦樓去。

柳眉既覺(jué)得自己勝算不大，反而輕松下來(lái)，她哼著(zhù)些從柳母處聽(tīng)來(lái)的小調，則自己輕快地收拾起小廚房來(lái)。

而解小川卻似乎很重視結果，頗有些緊張，不但顧不上收拾自己帶來(lái)的廚具器皿，反而在小廚房里來(lái)回踱步，眉頭皺得緊緊的，時(shí)不時(shí)抬頭看看柳眉的反應。柳眉越是輕松，便襯得他越是焦躁，似乎心中有事，決斷不下。

午間飲宴，耗時(shí)頗久，總過(guò)了有一個(gè)多時(shí)辰，上頭才有消息送下來(lái)。

——結果在柳眉的意料之中，是解小川贏(yíng)了。

“眉兒啊眉兒，你這真是可惜了，好些奶奶姑娘們都喜歡你做的菜式?！彼拖⒌叫N房的，是大廚房管事娘子，張材家的。今兒個(gè)解小川一下子用掉她十只雞，而且都從大廚房賬上走，讓她免不了有些rou疼。所以張材家的一回來(lái)，就不住嘴地夸柳眉。

“你那