柳母一一記下，又問(wèn)平兒，“璉二|奶奶可有吩咐，要做什么菜式？”

平兒一瞥旁邊的柳眉，當即掩著(zhù)口笑道：“嬸子，你放著(zhù)家里這么個(gè)伶俐的閨女不問(wèn)，怎么反倒要問(wèn)我們奶奶？”

笑畢，平兒又不忘了囑咐一句：“對了，我們奶奶還說(shuō)，天氣漸涼，林姑娘往年都犯嗽疾的。今年聽(tīng)說(shuō)還好。若是你們有好的食療方子，也別忘了瀟湘館那頭，也算是我們二爺為表妹盡點(diǎn)心意?！?/br>
柳眉聽(tīng)了就抬眼：那當然感情好??！

她原本就覺(jué)得鳳姐對黛玉多少是存了些善意的，待她親身到了這個(gè)世界里，能感覺(jué)得到鳳姐對黛玉的善意更加明顯些，無(wú)論是當初偶遇北靜太妃，還是現今平兒送過(guò)來(lái)的野雉。

背后到底鳳姐是出于什么用意柳眉并不太明白，只不過(guò)現在，有便宜送上門(mén)，自然不能不占。柳眉登時(shí)摩拳擦掌，準備去張羅。

處理野雞的臟活累活不用柳眉去干，自有柳母指揮小廚房的幾個(gè)婆子，聚在廚房外頭，一氣兒都處理了。

柳眉則與柳母一起商量，這野雞到底該怎么做。

此前平兒是提了兩個(gè)要求，一個(gè)是要滋補，分別針對風(fēng)寒痊愈后的賈母，和身體較弱的黛玉；另外一個(gè)是賈母喝了兩天粥，口中沒(méi)味兒，想吃點(diǎn)咸的提提味兒。

“分到咱們手上的這些，大都是今年的仔雞，滋補是肯定能夠的。老太太想吃咸津津的也容易，先將雞rou用清醬郁過(guò)了，等到進(jìn)了味兒，然后放在鐵奩上燒。這些都是往年的成法?！?/br>
鐵奩，有點(diǎn)兒像是后世的鐵板燒。柳眉暗暗想象了一下，覺(jué)得這種做法有點(diǎn)兒像是后世的照燒雞rou的做法，確實(shí)很有味兒。

柳眉想了想，便問(wèn)自己娘：“娘，是不是老太太雖然年紀大了，可還是喜歡吃香香脆脆的東西？”

她依稀記得，賈母好像還挺喜歡將野雞脯子rou炸來(lái)吃的。

柳母想了想她以前與張材家的一起聊過(guò)的八卦，便點(diǎn)了點(diǎn)頭。

“娘，除了這種鐵板燒……鐵奩燒之外，咱們還能咋做這野雞？”柳眉虛心向母親求教，想了解這個(gè)世界里各種各樣的野味料理。

柳母聽(tīng)閨女問(wèn)起，登時(shí)如數家珍，說(shuō)：“剛才那是一種，斬件加佐料炒，是一種；取胸rou做丁，是一種；與家雞一樣，整只煨，是一種；油灼過(guò)之后拆絲冷拌，是一種；還有就是將雞rou生片了做鍋子吃?！?/br>
柳眉聽(tīng)說(shuō)竟然還有火鍋，登時(shí)覺(jué)得賈府的飲食做法十分與時(shí)俱進(jìn)，豈料柳母又補了一句，“只不過(guò)用野雞rou子做鍋子，那rou涮得嫩了，就不入味，若是想入味，那rou就又老了?！?/br>
柳眉登時(shí)明了了，“娘，現下吃鍋子猶嫌太熱，老太太剛剛大安，吃鍋子怕是也不耐煩。不如這樣，給老太太那頭送過(guò)去的菜式，咱們做一個(gè)煨仔雞湯，再做一個(gè)鐵奩燒的雞rou，給老太太配粥?！?/br>
柳母點(diǎn)頭應下，當即去張羅，提起一只切剝干凈的光仔雞說(shuō)：“瞧這野雞崽子，不肥不瘦，正當時(shí)候。璉二爺這是有心了?！?/br>
時(shí)人進(jìn)補，做雞湯，要么用兩年以上的母雞，要么用仔雞。賈母風(fēng)寒后初愈，而黛玉向來(lái)有弱癥，若是一味用老母雞