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“除此之外,第二等的菜式,只是略有細微瑕疵而已,也算難得。這樣的菜式共有五道,分別是,詩(shī)禮銀杏……”世清的話(huà)剛出口,眾人便頓覺(jué)得這一局,四美居已經(jīng)贏(yíng)了一道一等菜式,一道二等菜式,必勝無(wú)疑。只聽(tīng)世清繼續往下說(shuō):“……酒釀清蒸鴨子、見(jiàn)龍卸甲、豬手炆鮮鮑、煎釀蛇脯?!?/br>這下子,竟是柳眉他們這一方,與陽(yáng)泉酒家各占了兩道。“余下的菜式并列第三等?!?/br>花廳里一片寂靜。眾人心中都明白,這一局,四美居已經(jīng)率先勝出,剩下的兩家則要決一勝負出來(lái)。“等一等,親王殿下,”陽(yáng)泉酒家的李言這時(shí)候突然開(kāi)口了,“鴻順樓的那道酒釀清蒸鴨子,得居第二等,而陽(yáng)泉酒家的八珍扒鴨,則忝居末流。殿下,在下不才,斗膽想要品嘗鴻順樓的菜式!”“我來(lái)告訴你,你那道扒鴨,不行的,跟人家差老大一截子喲!”旁邊魏老三立即站了起來(lái),手中還比劃著(zhù)“老大一截子”。“讓他嘗!”世清坐在上首,淡淡地開(kāi)腔,“大家都是能?chē)L得出味道的?!?/br>世清的言下之意,若是這李言膽敢昧著(zhù)良心,強稱(chēng)自己的菜式勝過(guò)那道酒釀清蒸鴨子,只會(huì )自取其辱,為整個(gè)廚界所不齒。李言聽(tīng)了魏老三與世清的話(huà),皺了皺眉頭,卻還是厚著(zhù)一張臉皮,去嘗了一口柳眉的酒釀清蒸鴨子——他砸吧砸吧嘴,愣是沒(méi)說(shuō)出來(lái)話(huà)。柳眉的這一道蒸鴨子,說(shuō)簡(jiǎn)單,非常簡(jiǎn)單——鴨屬“水居者腥”,所以用酒釀同蒸,去其水腥味,搞掂!可說(shuō)不簡(jiǎn)單,也不簡(jiǎn)單——這道蒸出來(lái)的成品,湯色清冽,rou質(zhì)酥爛而鮮美,而且,完完全全是去了腥味之后的醇香鴨味,非常純粹。相形之下,陽(yáng)泉酒家的八珍扒鴨,試圖以八珍之味入鴨rou,那味道卻太多太雜,有些喧賓奪主,甚至還不曾將鴨rou本身的寒性盡數掩住。可這李言竟然還不甘心,順便動(dòng)手,將解小川做的那道“見(jiàn)龍卸甲”也切了兩塊嘗嘗,嘗過(guò)之后,也是無(wú)話(huà)可說(shuō),無(wú)奈之下,只得朝上首坐著(zhù)的評判拱拱手,無(wú)聲無(wú)息地退了回去。坐在世清下首的白老爺子便開(kāi)口相詢(xún):“殿下,如今這京城官府菜與南方粵菜各做成了兩道二等菜式,殿下是否認為他們兩家戰成平手?”豈料世清一抬手,徑直指指柳眉與解小川站著(zhù)的方向,說(shuō):“本王身負最終裁決之責,在此判定,這一輪,鴻順樓與且停居,勝。出局的是陽(yáng)泉酒家?!?/br>這個(gè)裁決出人意表,花廳中人人吃了一驚,靜了片刻,隨即,在旁邊魏老三的大聲叫好聲中,李言失聲問(wèn)道:“王爺,這是為什么呀?”世清面色一如既往地清冷,只見(jiàn)他雙臂輕輕一振,彈彈衣角,起身站起。世清旁邊的女郎卻沒(méi)坐穩,一個(gè)趔趄,險些就此摔下座去。“你……敢這樣與本王說(shuō)話(huà)?”人冷,言語(yǔ)更冷上十分。“不……不敢!”李言這時(shí)候終于想起了有關(guān)這位冷面王的一些傳聞,什么砍手啦、拔舌啦……登時(shí)嚇得抖了起來(lái),“小人……小人只是,小人只是,想……想向請教……”