霖還沉溺在剛才的震撼之中。緩過(guò)神來(lái)，才意識到這樣的考驗有多么的困難。

前二十多年白司琛的手幾乎每天都跟書(shū)本為伍，平常很少做飯的他。這突然讓自己擁有嫻熟的刀法，光是聽(tīng)起來(lái)就覺(jué)得難如登天。

不管了！為了能夠在郭氏長(cháng)久的呆下去，再難也要拼一把！

白天，郭氏老店的廚房幾乎沒(méi)有片刻的空閑。

中午和黃昏的飯點(diǎn)時(shí)間最忙，所有的案臺前都站著(zhù)廚師；下午和上午，廚房也有幾名做菜師傅在準備包子、餃子一類(lèi)的面食。只有等晚上，白司琛才有機會(huì )拿起刀具練習。

郭振霖做菜一共有十二把刀具，大到可以砍骨頭，小到可以紋雕花。每一把刀柄都被郭振霖握了十幾年，其中一把經(jīng)常用的刀身已經(jīng)只剩下剛買(mǎi)來(lái)時(shí)的一半，有一半都被磨刀石磨礪掉了。

除此之外，郭振霖的刀柄上都會(huì )刻有一個(gè)小小的“郭”字。用的久了，字都被他粗厚的手繭蹭得模糊。

“咣……咣！”

白司琛切菜的時(shí)候，手在不停地抖，總怕一個(gè)不小心會(huì )切到自己的手指。為了讓胡蘿卜看起來(lái)大小一致，他更是端著(zhù)刀瞄了好久才敢切下去。

廚房的燈用得有些久了，昏暗的燈光下，白司琛更是不敢下刀。

從七點(diǎn)就開(kāi)始去廚房練習，到晚上十一點(diǎn)才回房睡覺(jué)。每天晚上白司琛回房的時(shí)候，顧誠奕都已經(jīng)睡得香甜。

說(shuō)來(lái)也是氣人，顧誠奕分明是自己的師兄，卻一點(diǎn)都不幫著(zhù)自己。自己練習好幾天都毫無(wú)進(jìn)展，他都不知道主動(dòng)來(lái)幫一下自己。倒是大師傅，前幾天幫自己換了廚房的燈管，讓原本昏暗的廚房變得明亮了許多。

今天是周三，再過(guò)兩天又可以看了！

想著(zhù)很快就可以看到弗蘭克的節目，白司琛枯燥的練習生活多了一點(diǎn)甜頭。

里，有很多制作美食方面的技巧。除了可以教你挑選合適的食材，有幾期還講了很多調味方面的技巧。

等等！白司琛腦子里靈光一閃：弗蘭克的節目里說(shuō)不定也會(huì )有切菜的竅門(mén)吧？

想到這，白司琛連忙拿來(lái)了平板電腦，翻閱著(zhù)之前的節目。

翻到開(kāi)頭的幾期，還真的有關(guān)于切菜方面的技巧！

“YES！YES！這次有救了！”白司琛興奮地捧著(zhù)電腦，恨不得跳到房頂上去。

“首先，我們需要挑一把適合我們自己的刀，不能太重也不能太輕。然后，我們在洗凈食材后……”

弗蘭克的雙手十分好看，乍一看竟然和顧誠奕的有些類(lèi)似，纖長(cháng)的十指每個(gè)骨節都很是明顯。不同的是，弗蘭克要比顧誠奕要白一些，若不看臉，還真以為是個(gè)女人的手。

看著(zhù)弗蘭克的節目出了神，光是聽(tīng)他說(shuō)話(huà)的聲音都覺(jué)得渾身輕飄飄的，仿佛所有的疲累都被他的聲音帶走了一樣。

“怎么不練習了？都會(huì )了？”突然身后傳來(lái)一個(gè)聲音，著(zhù)實(shí)嚇了白司琛一跳。

是顧誠奕。

睡到半夜突然覺(jué)得口渴，這才下來(lái)廚房倒一杯水喝。

白司琛收起了平板，“我，我正準備練來(lái)著(zhù)，剛才看看視頻教學(xué)?！?/br>
按照弗蘭克節目里教的方法，白司琛從十二把刀具里抽出一把中等大小的。掂量一番，又把雞胸rou放在面前左右比劃，剛要下刀，旁邊又傳來(lái)了一聲呵斥。

“不對！”

原來(lái)顧誠奕沒(méi)有走。喝完水后，他就在旁邊看著(zhù)白司琛。幸好有他在旁邊看著(zhù)，這才沒(méi)讓白司琛做錯。

“切雞胸rou的刀不能用這把，要用第七把?！鳖櫿\奕放下了手里的水杯朝白司琛走了過(guò)來(lái)。

把他手里的刀抽出后，又從刀架上拿了一把稍微大一點(diǎn)的塞到他手里，同時(shí)又站在他身后把住了他的手。

唔……師兄的手背好涼啊。

顧誠奕一手把住白司琛的手，一只手將雞胸rou擺好。

“師父跟你說(shuō)過(guò)不同的食材要用不同的刀吧？”

白司琛點(diǎn)點(diǎn)頭，剛要反駁又被顧誠奕堵了回去，“不要亂看那些美食節目！聽(tīng)師父的話(huà)！記住，切rou的時(shí)候一般要用比較大的刀，比較硬的蔬菜選大小中等的刀，軟的那些可以選小刀?！?/br>
顧誠奕靠得更近了些，比白司琛高出小半個(gè)頭的他，像是抱著(zhù)一個(gè)巨大的娃娃般站在他身后，手把手地教他切菜的技巧。

頭一次被同性這樣從后面抱著(zhù)，白司琛可以清楚地感覺(jué)到【某樣物體】的存在。表面上一直應著(zhù)顧誠奕的話(huà)，心里只想著(zhù)怎么躲開(kāi)它。

不愧是郭振霖的徒弟，哪怕攥著(zhù)一個(gè)“門(mén)外漢”的手，顧誠奕都可以切出大小相同的rou條。

切好的雞胸rou每一塊都白嫩光滑，看得顧誠奕都有些餓了。

左右這些rou也不能浪費，倒可以做一道雞丁米線(xiàn)當夜宵！

“你先用別的食材練習吧，rou不能浪費了?！鳖櫿\奕一邊說(shuō)一邊把剛才切好的雞胸rou收進(jìn)一只空盤(pán)子，“要吃雞丁米線(xiàn)嗎？吃的話(huà)，我就多做一份?！?/br>
白司琛晚上急忙忙地想來(lái)廚房練習，晚飯都沒(méi)吃幾口?，F在被顧誠奕一說(shuō)，還真覺(jué)得有些餓了?！俺?！謝謝師兄！”

“嗤！”

鍋里的油燒到八分熱時(shí)，將改刀過(guò)的雞胸rou丁放入。簡(jiǎn)單地翻炒幾下雞丁后，顧誠奕拿起湯勺，依次在里面放了醬油、雞精、醋等一些調味料，倒入鍋中和雞rou一起翻炒。

雞rou和調味料的香味頓時(shí)在廚房中蔓延開(kāi)來(lái)。

只顧著(zhù)看顧誠奕做菜了，白司琛都忘了還有練習刀工這回事。

看顧誠奕做菜同樣是一種享受。不過(guò)，看他做菜時(shí)的動(dòng)作、習慣，怎么看怎么覺(jué)得有些眼熟，好像在哪里見(jiàn)過(guò)，又好像是剛剛見(jiàn)過(guò)。

弗蘭克！顧誠奕做菜時(shí)的動(dòng)作和習慣像極了弗蘭克！

作者有話(huà)要說(shuō)：

昨天收到了第一個(gè)評論！真的好開(kāi)心??！原來(lái)還有小天使陪著(zhù)我，我不是單機哎！

多謝“河溪”小天使的支持。

也希望有更多的小天使可以加入我的“美食大軍”！打滾求收藏~求支持呦~群么么~

美食小貼士：今天說(shuō)一些切菜的技巧。切豆腐和涼粉這類(lèi)比較軟的食材，可以在刀的兩面抹了一些水，這樣就不會(huì )粘在刀面上。還有切rou的時(shí)候，最好是一刀切斷，來(lái)回左右不停地切會(huì )讓rou的纖維斷掉，影響口感。

第5章005.鐵板魷魚(yú)

“鐺鐺鐺！”

經(jīng)過(guò)顧誠奕的指導，再加上連續幾天的練習，白司琛逐漸摸到了其中的門(mén)道。

一開(kāi)始，他還小心翼翼地拿著(zhù)刀，掂量半天不敢下手?，F在，他倒能夠很快的將食材切片、切絲，切出的形狀也十分整齊，只是這重量……

拿起兩片剛剛切好的南瓜片，看似厚度一模一