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注意力都集中在中國隊上,根本沒(méi)人注意到他的失意。達爾西贊嘆了幾句,和其他評委一道拿起勺子,開(kāi)始試吃。鮰魚(yú)同樣是中國特產(chǎn),在場(chǎng)的評委以前基本都品嘗過(guò),對那鮮美口感記憶猶新。當下都迫不及待想試試,看蕭可把它做出了什么樣的味道。同時(shí)也都暗暗決定:有鰣脂牛rou珠玉在前,這盤(pán)魚(yú)絲可以適當放寬品評要求,不必那么苛刻。但當魚(yú)絲入口之后,他們頓時(shí)開(kāi)始后悔:早該想到,以蕭可的手藝完全不需要刻意放水。想東想西的那些時(shí)間根本是白費,早早品嘗才是正經(jīng)。較之尋常的鮰魚(yú),蕭可做的這份口感格外醇美,厚腴如膏,細嫩如綢,被舌尖一卷,立即融成滿(mǎn)腔甘鮮。仔細一品,除了食材本身的香潤之外,另又包含了幾分海味特有的咸鮮。若有似無(wú),但并不顯得腥氣,反而讓原本的腴滑甘芳愈發(fā)明顯,堪稱(chēng)點(diǎn)睛之筆。兩者結合,不禁讓人感嘆,海鮮海鮮,就是要這個(gè)味道才夠鮮。品咂許久,一位中國評委好奇地問(wèn)道:“蕭先生,這鮰魚(yú)我也做過(guò),但清蒸之后沒(méi)這么鮮。請問(wèn)你是不是專(zhuān)門(mén)用了高湯?還是說(shuō),像其他組隊一樣,今天你用到的食材也是特別指定、專(zhuān)門(mén)從產(chǎn)地空運來(lái)的?”說(shuō)者無(wú)心,聽(tīng)者有意。原本面無(wú)表情的御村凜聽(tīng)到這話(huà),立即憤憤不平地在桌下握緊了拳頭,認為評委雖然沒(méi)有指名道姓,實(shí)際卻是在諷刺自己。因為,此次參賽的十支隊伍里,只有他們對食材有特殊要求,其他選手都只說(shuō)了名稱(chēng)就作罷。御村空想要解釋這并沒(méi)有違反大賽規定,但又怕顯得小題大作,猶豫再三,還是選擇放棄。但他看向蕭可的眼神也像弟弟一樣,于警覺(jué)之外,還帶上了幾分不自知的怨色。“我沒(méi)有用高湯?!笔捒蓻](méi)有察覺(jué)御村兄弟的微妙變化,徑自對評委說(shuō)道:“鮰魚(yú)本身足夠肥美,如果再用葷湯,不免失之肥膩,所以我只在湯里加了幾種菌菇來(lái)提鮮?!?/br>原來(lái)如此。評委們聽(tīng)得不住點(diǎn)頭,觀(guān)眾們也暗暗記下了這個(gè)秘方,準備以后做清蒸鮰魚(yú)時(shí)如法炮制。就算達不到蕭老板的水準,多少也能讓家常菜變得更加可口。品嘗完畢,幾位評委開(kāi)始寫(xiě)評價(jià)書(shū)及打分。主辦方準備的是一張正面印有比賽燙金logo、對折起來(lái)的A3卡紙,每支隊伍用一份。按說(shuō)版面盡夠,之前給日本隊寫(xiě)評時(shí),寫(xiě)得最多的那位評委也不過(guò)用掉了一頁(yè)而已。但在評價(jià)蕭可的菜品時(shí),五位評委不約而同都奮筆大書(shū)特書(shū),一頁(yè)那是打底起步價(jià),基本都在一頁(yè)半以上。有位來(lái)自法國的評委更夸張,在形容鰣脂牛rou的濃香時(shí),居然引用了本國文豪雨果的詩(shī)句,陶醉地寫(xiě)了足足三大頁(yè),才意猶未盡地罷手。中國隊已經(jīng)評完,現在只剩下印度隊。達爾西正想催促,卻聽(tīng)他們的翻譯說(shuō),因為延時(shí)問(wèn)題,選擇放棄。見(jiàn)這支隊伍成員的表情格外痛心疾首,達爾西不禁問(wèn)了下原因。這才知道,原來(lái)他們已經(jīng)做得差不多了,但因為剛才貪看蕭可的牛rou,特制的馕坑烤rou一不留神過(guò)了火候,被烤焦了。看到密封烤箱里焦炭狀的食物,達爾西遺憾而同情地聳了聳肩,安慰了他們幾句,然后將所有評價(jià)書(shū)交給工作人員,開(kāi)始統計分數。參賽隊伍由十支