評為米其林三星大廚的評委說(shuō)道：“有請中國隊?！?/br>
聽(tīng)到翻譯過(guò)的邀請，蕭可和周孚壓下心底最后一絲緊張，在司儀的引領(lǐng)下，各端著(zhù)一只托盤(pán)走上鋪著(zhù)紅毯的主臺，把菜品放在評委席旁的小桌上，又由司儀依次端到眾人面前。

隨著(zhù)這番動(dòng)作，評委們終于看清，剛才勾得他們失魂落魄的究竟是什么美味。

那是一盤(pán)外圓內方，金黃微焦的炸rou片，每片約有半指厚，鴿蛋大小?；鸷蚰媚蟮们〉胶锰?，稍硬的表皮上凸著(zhù)一點(diǎn)點(diǎn)芝麻般的小泡，襯著(zhù)下面古樸方正的漢字，格外薄脆油潤，似乎一觸即酥，下面的厚rou則通透泛黃。

rou片在方盤(pán)里分別交疊成兩列，酒紅色的醬汁澆淋其上，在末端擠成流蘇狀。間中點(diǎn)綴著(zhù)嫩色青豆，十分精致。讓人一眼就聯(lián)想到中國特有的工藝品。

評委們見(jiàn)過(guò)無(wú)數擺盤(pán)比之更加精美華麗的菜品，但無(wú)一例外，都不如這份濃香飄溢。強忍著(zhù)馬上品嘗的沖動(dòng)，評委問(wèn)道：“蕭先生，這個(gè)造型很有中國味道，請問(wèn)代表了什么？上面的文字又有什么含義？”

由于蕭可是主廚，所以他只詢(xún)問(wèn)了蕭可，暫時(shí)沒(méi)有提到周孚。

聽(tīng)罷司儀的翻譯，蕭可介紹道：“這是我們中國的五帝錢(qián)，外形出自秦、漢、唐、宋、明時(shí)通行的貨幣銅錢(qián)，由秦至明，縱貫將近兩千年的歷史，上面的文字是當時(shí)帝王的年號。民間用紅絳將它們串結在一起，掛在家中，有吉祥祈福的寓意?！?/br>
場(chǎng)合不允許，蕭可便沒(méi)有詳細介紹五帝錢(qián)分別對應的是哪五位帝王，但那句兩千年歷史依舊震住了評委。

沒(méi)想到中國人隨手一件裝飾品都能追溯到如此悠久的時(shí)代，評委不禁肅然起敬，“我小時(shí)候讀過(guò)馬可波羅記載的唐朝盛世，以前去中國旅游時(shí)，也看過(guò)你們秦代的兵馬俑。我雖然沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)另外三個(gè)朝代，但應該也與秦、唐一樣偉大。蕭先生，你這道菜可謂是匠心獨具，請問(wèn)用了什么原料？”

“仔豬大脊?！笔捒梢彩强吹街鬓k方提供的食材里，有剛剛出生的小仔豬，才臨時(shí)起意決定做這道菜。

仔豬本身rou質(zhì)嫩滑，蕭可又精心挑選了外皮最為軟嫩的脊部，切成連皮帶rou的薄片，加入調料搓揉許久。待味道完全滲入肌理，再修成銅錢(qián)造型，并在上面穿孔刻字，最后才送進(jìn)烤爐。

法國當然也有烤豬排，但評委們還從沒(méi)見(jiàn)過(guò)哪家餐廳、哪位大廚能將排rou料理出如此香味。相比使用昂貴食材輕易炮制出的美味，將尋常食材的潛力發(fā)揮到極致，更能證明廚師的手藝。

問(wèn)清原料之后，不只評委們愈感興趣，就連一直老神在在的博古斯都有些沉不住氣了。

才招了招手，立即有評委將帝錢(qián)乳豬端到他面前。待他叉起一片，那人又將盤(pán)子遞給別的評委，依次分嘗。

博古斯將乳豬舉到面前端詳片刻，見(jiàn)上面雕刻的漢字筆觸流暢，轉折縱橫揮灑寫(xiě)意。雖然他不懂中文，也能看出刻字人功力不俗。不過(guò)，怎么這字似乎和剛才裝在盤(pán)中時(shí)有點(diǎn)不一樣？

略一思索，博古斯強忍住品嘗的沖動(dòng)，向負責拍照的工作人員說(shuō)道：“把照片給我看看?！?/br>
和照片一對，他這才發(fā)現了剛才被忽略的細節：五枚小小的銅錢(qián)上，鐫刻的文字甚至字體都完全不同。有的古樸渾厚，有的風(fēng)流清麗，