未免就多了一點(diǎn)，她喜歡熱鬧。并且女子也多了一點(diǎn)。也是看多了那些后宅的傾軋與那些官員最后在女子身上落得個(gè)凄涼的場(chǎng)景，薛蟠對丫鬟伺候敬謝不敏。

用了，夫人還多了道炸鴿子和清蒸魚(yú)。荊芥說(shuō)著(zhù)，把湯盛了出來(lái)。

白瓷暗紋描繪的湯碗里趁著(zhù)兩頭尖，稍稍彎曲的嫩筍，一絲絲的乳白筍rou，和著(zhù)嫩黃色的雞皮，還夾著(zhù)幾快切得薄透的紅色火腿，倒是看上去干凈明快。

再一聞，有股雞rou的香味飄散了了出來(lái)，喝一口就是齒頰留香的香嫩雞味，還有一股冬筍特有的香味。

因為是特異處理過(guò)的酸筍，在大筍去了筍籜后，在煮沸了的水里那么一泡，把土里帶來(lái)的那些苦味都消了大半。然后，在把它在井水里浸泡個(gè)兩三日后取出，就算是用井水的冷性把燥意全部除了。

之后，刀刀分明的切成細絲在用沉香的醋一煮，等到煮成之后，就可以較為長(cháng)時(shí)間的儲藏食用了。

這酸筍雞皮湯喝了兩天，味道還不錯，但明天讓廚房換道菜吧，也不能一直讓娘跟著(zhù)爹和這個(gè)湯。薛蟠對荊芥囑咐到。

也是因為薛父薛母寵著(zhù)薛蟠，也是因為他對吃食的要求，廚房的事他還是能說(shuō)上話(huà)的。當然了整個(gè)府邸也就三個(gè)主子，就是一人吩咐一種都沒(méi)關(guān)系，鐵定做的出來(lái)。這么說(shuō)來(lái)薛宅的規矩在這方面還不算是一板一眼。

飯后，桌上的東西撤了下去，荊芥又上了一杯濃茶，薛蟠吃了一口，漱了一下口，吐在邊上的碗里。再潔凈了一下臉面，等一切事畢，薛蟠在邊上的椅子間坐了下來(lái)，小歇片刻。

難得薛蟠有意和當歸交談兩句，全當是聊天放松了。

當歸看著(zhù)薛蟠的樣子，知道他是想聽(tīng)聽(tīng)這酸筍雞皮湯的掌故。爺，當歸以前聽(tīng)一個(gè)順口溜二十七，殺只雞，莊子上和田里似乎都有這樣的習慣，過(guò)年的時(shí)候要殺只雞才算是過(guò)了個(gè)好年，倘若要是有新姑爺上門(mén)能添一道小雞燉蘑菇就再好不過(guò)了。

薛蟠見(jiàn)過(guò)這樣的事，里面難道還有什么講究，他略帶疑問(wèn)的看著(zhù)當歸，在當歸說(shuō)這些俗事的時(shí)候，就連不茍言笑的荊芥都默默傾聽(tīng)了。

也沒(méi)有什么大規矩，說(shuō)是取自雞這個(gè)字的諧音，吉祥如意、吉星高照，新的一年可以順順當當地過(guò)日子。但是，實(shí)際一點(diǎn)的理由，估摸著(zhù)還是因為一年到頭要吃頓好的，雞rou鮮美，莊子自家養的雞，當場(chǎng)宰了燒，不要多少的廚藝，都是rou嫩多汁的，一股子的甘甜味。

當歸是薛蟠身邊的人，吃的用的自然不差，不想那個(gè)徐嬤嬤那樣的張揚，他們都是內斂著(zhù)來(lái)，沒(méi)有比主子裝扮的還張揚的說(shuō)法，況且一看就是個(gè)老鼻子氣的嬤嬤。

話(huà)說(shuō)回來(lái)，當歸還是會(huì )懷念父親偶爾下廚燒得那道雞湯，可惜再也沒(méi)有吃的機會(huì )了。這人一直惦念的不知道是雞湯，還是那個(gè)燒的人，或者那個(gè)一起吃飯的光景。

看來(lái)不管是莊子里的、田地上的，走南闖北就為了賺個(gè)小錢(qián)的，或者站在廟堂上的都喜歡吃雞rou。薛蟠像是想到了他曾經(jīng)的時(shí)光，那個(gè)時(shí)候他以為像是雞皮這種東西恐怕是賤物上不得臺面，卻也沒(méi)有想到宮里的人也都用這個(gè)。

京城里的人就喜歡用這個(gè)東西，說(shuō)是雞rou性子溫和，它的功勞在菜里大了去了。薛蟠順手拿起了一只炭筆，在特質(zhì)的那本畫(huà)冊上，