那時(shí)候他就在許家客舍吃過(guò)這個(gè)餃子，回去以后老想，偏又吃不著(zhù)，可把他給饞的。

涼拌菜和粟米粥上得最快，三人先是喝了幾口熱粥墊底，又吃了幾筷子涼拌菜開(kāi)胃。

這熬粥用的粟米是這幾日新下的粟米，熬得又粘又糯，透著(zhù)淡淡的米香，很是好吃。拌三絲用的是干豆腐絲黃豆芽和蔥葉子，既無(wú)海帶也無(wú)米線(xiàn)，滋味倒也算不錯，甚是爽口。

“這里頭若能放些海帶絲，滋味更佳?！绷_用夾了一筷子拌三絲，笑著(zhù)對郭安杜義山二人言道。

“若真放了海帶絲下去，這盤(pán)菜莫說(shuō)三文錢(qián)，三十文都打不住?！倍帕x山哧溜了一口粟米粥，又夾了一筷子拌三絲塞進(jìn)嘴里。

這許家客舍的飯菜與別處就是有些不同，就眼前這碟子涼拌菜，那里頭又擱香油又擱花椒油的，還拍了蒜末加了食醋和少許醬油在里頭，這一大盤(pán)，才賣(mài)三文錢(qián)，當真好吃又實(shí)惠，只恨不能天天買(mǎi)天天吃。

“在長(cháng)安城那邊，海帶的價(jià)錢(qián)可比這邊便宜？”羅用問(wèn)郭安道。

“也不便宜?！惫舱f(shuō)道：“海帶一物在南方海域少有出產(chǎn)，北邊的漁民偶有收獲，也都只得少許，此物多產(chǎn)于琉球與高句麗，幾經(jīng)周轉，到了中原這邊，價(jià)錢(qián)自然就很高了?！?/br>
郭安不愧是士族出身，因為家學(xué)淵博，又比別人更有出去增長(cháng)見(jiàn)識的機會(huì )，所以見(jiàn)多識廣，在飯桌上隨便提起一樣物什，他也能娓娓道來(lái)。

羅用也是在不久之前才剛剛得知原來(lái)海帶在這個(gè)時(shí)代還是很稀罕的東西，價(jià)格昂貴，尋常人家吃不起，偶爾買(mǎi)一點(diǎn)，也多是用來(lái)入藥，治大脖子病的，這時(shí)候的人也稱(chēng)其為癭瘤。

說(shuō)話(huà)間，兩大盤(pán)餃子也被端了上來(lái)，因為晚餐的時(shí)間快要到了，大娘他們本來(lái)就備好了一些餃子皮和rou餡，這時(shí)候只要加了調料把餃子餡拌好，再包起來(lái)放到鍋里煮熟了就行。

羅大娘兩口子現在每天都要包許多餃子，那包餃子的手法也是練出來(lái)了，用手一捏一擠就是一個(gè)，速度快得不行，林五郎只管將灶下的火燒得旺旺的，待他把火燒開(kāi)了，大娘也已經(jīng)將兩大盤(pán)餃子都給包出來(lái)了。

這一個(gè)個(gè)餃子包得皮薄陷大，咬一口，鮮嫩多汁，味道濃郁又鮮美，杜義山一個(gè)人就干掉了一大盤(pán)，還有幾分意猶未盡。

好在這時(shí)候魚(yú)香rou絲和陶罐雞也都上來(lái)了，羅用見(jiàn)桌上的拌三絲也吃完了，便又叫了一盤(pán)小蔥拌豆腐，一個(gè)清炒芥菜，總得有個(gè)葷素搭配，吃著(zhù)才不會(huì )膩。

那陶罐雞是將小公雞剁成塊，與生姜蔥段醬油料酒一起放在陶罐里，用小火慢慢煨出來(lái)的，這道菜廚房里其實(shí)就有現成的，今天中午做好了沒(méi)賣(mài)完，近來(lái)天氣涼了放個(gè)一頓兩頓的也無(wú)礙，熱一熱，吃著(zhù)反倒還更加入味些。

半年多的小公雞，放在陶罐里煨到雞皮軟糯，筋rou還有些嚼勁，調料放得不是很多，吃起來(lái)卻很有滋味。

杜義山接連啃完幾塊雞rou，又喝了一口熱粥，將盤(pán)子里僅剩的一筷子拌三絲掃干凈，然后又往那盤(pán)魚(yú)香rou絲去了，這一筷子吃進(jìn)去，便覺(jué)得有幾分不同。

“這魚(yú)香rou絲與我上回吃的，像是有幾分不同?！倍帕x山說(shuō)著(zhù)，又伸手夾了一筷子來(lái)吃。

“有何不同？”郭安這還是頭一回吃許家客舍的魚(yú)香rou絲，自然不知道這道菜有過(guò)什么改進(jìn)，就只覺(jué)得好吃，看那濃稠的湯汁，他