的門(mén)門(mén)道道。宮里生活雖說(shuō)艱難復雜，卻也相對簡(jiǎn)單。他還真的不知道，鋪子開(kāi)張得大cao大辦一番。

還好有你，我這幾天忙的，都忘了這個(gè)事情。楊中元壓下心中的感激，忙謝了程維哲一番。

好了好了，咱們還說(shuō)那些見(jiàn)外的話(huà)做什么，你快些給我打開(kāi)鋪門(mén)，我幫你把紅綢掛上。程維哲想要伸手捶捶楊中元的頭，卻發(fā)現墻頭有些高，他根本夠不到。

楊中元白他一眼，卻主動(dòng)舉起手，跟他碰了碰拳頭。然后他跑回偏屋拿了鑰匙，麻利去開(kāi)門(mén)。

說(shuō)話(huà)的功夫，周泉旭也醒了過(guò)來(lái)，他披上外袍出了院子，笑著(zhù)同還靠在墻頭的程維哲打招呼：小哲，你今個(gè)來(lái)的這么早，辛苦你了。

程維哲忙笑著(zhù)擺手：泉叔太客氣啦，我昨天就在茶鋪子歇的，也才起來(lái)沒(méi)多久。

他雖說(shuō)是再跟周泉旭說(shuō)話(huà)，但目光都放在正開(kāi)門(mén)的楊中元身上，見(jiàn)他已經(jīng)開(kāi)好了鋪子后門(mén)，忙撂下一句：泉叔待會(huì )兒見(jiàn)。便跳下梯子往前面跑去。

北城大多都是尋常百姓，早晨起來(lái)都很早，上工的上工，去城郊種地的種地，總之每日清晨是最忙碌的，雪塔巷有幾家小餐館都做早食生意，所以來(lái)往人流自然不少。

楊中元這間小小的面食鋪子，自然也是要從早開(kāi)到晚的，不如趁人多的時(shí)候打打招牌，等客人們嘗過(guò)楊中元的手藝，還真不怕以后再也不來(lái)。

程維哲之所以這么著(zhù)急叫他起來(lái)開(kāi)店，就是想讓他早早準備好，等客人上門(mén)，直接便能有熱湯面吃，多好。

這會(huì )兒還不到卯時(shí)，天也剛剛褪卻暗沉沉的夜色，依稀有些微光從天際透出來(lái)，讓人能隱約看清腳下的石板路。

這個(gè)時(shí)候的雪塔巷異常安靜，楊中元打開(kāi)鋪子沉重的前門(mén)，迎了抱著(zhù)一大捧紅綢的程維哲進(jìn)了門(mén)。

你早一天不來(lái)同我說(shuō)，早起還在外面傻叫，真不知道是聰明還是笨。楊中元嘴里念叨他，卻麻利接過(guò)紅綢跟程維哲一起掛在鋪子四角。

程維哲笑笑，卻問(wèn)：你湯都熬好了嗎？

楊中元道：昨個(gè)下午熬了一個(gè)時(shí)辰，早就熬好了，待會(huì )兒我加了枸杞、香菇和山藥，就在前面灶臺這里吊味，那味道肯定特別香。

他原本是想當天熬當天用的湯，但一個(gè)是需要起特別早來(lái)準備，再一個(gè)也得送活雞的伙計來(lái)得早，這樣一合計，他干脆前一天下午熬好第一遭雞rou，然后晚上就把有rou的部分剃下切成細絲，兩只雞能弄好大一盆。第二天則加其他輔料，直接用雞骨架在前面灶臺熬煮，這樣香味不僅能傳播開(kāi)去，還能告訴客人他用的是地地道道的鮮雞湯，能實(shí)打實(shí)砸下口碑。

他一邊跟程維哲一起掛紅綢，一遍絮絮叨叨說(shuō)著(zhù)吃食的事情，程維哲笑著(zhù)聽(tīng)過(guò)，心里不由感嘆一兩句。

這個(gè)發(fā)小啊，對于吃可真是盡心盡力，可這開(kāi)店的事情卻一竅不通，什么準備都沒(méi)有，悄無(wú)聲息的，誰(shuí)會(huì )知道這里有家面鋪子開(kāi)張。

一直到卯時(shí)正，兩個(gè)人才好歹把一個(gè)普普通通的面鋪子打扮得紅彤彤的，老遠看著(zhù)就十分喜慶，就算是路過(guò)的人，也會(huì )扭頭看一眼這里到底是干什么的，這能吸引大部分人的目光。

他們倆在前面忙活，后院周泉旭也沒(méi)閑著(zhù)，山藥都要提前洗出來(lái)，去過(guò)皮，因為拿不準到底有多少客人，所以本著(zhù)寧多勿少的原則，楊中元著(zhù)實(shí)準備了一小盆。

等到前面兩個(gè)人忙完，回到后院一看，周泉旭已經(jīng)把所有的山藥都處理完了，楊中元不由念叨他爹：爹，我都說(shuō)你什么都不用做了，怎么還是忙活這些？累到怎么辦。

周泉旭笑容溫和，他是一貫會(huì )對付自己兒子的，只說(shuō)：好了，快去準備把湯熬上，小哲跟你忙活一大早上了，不先給人煮碗面？

哎呀，真是，咱們還都沒(méi)吃呢。楊中元一聽(tīng)他說(shuō)早飯還沒(méi)準備，立馬就忘了爹爹不聽(tīng)話(huà)干活的事情，忙跑進(jìn)空屋端出一個(gè)大鐵盆，穩穩往前面走。

他拒絕了程維哲要幫忙的話(huà)語(yǔ)，直接把盆里的雞湯倒進(jìn)鋪子新修的灶臺里，然后把前一日已經(jīng)泡好的香菇和洗干凈的枸杞均勻撒進(jìn)鍋里，又加了小半桶井水，這才支使著(zhù)程維哲讓他燒火。

雖說(shuō)雞湯已經(jīng)冷了，但是光聞著(zhù)味程維哲就想流口水，他老老實(shí)實(shí)坐在小凳子上往灶里填柴火，扭頭看楊中元站在旁邊案臺上切山藥段。

山藥早就被周泉旭剝好皮，楊中元刀起刀落速度極快，眨眼功夫大小均勻的雪白山藥段便切了一堆出來(lái)，程維哲幾乎都看呆了，雖說(shuō)他瞧過(guò)茶鋪子的白案師傅做飯，但是就連這個(gè)做面點(diǎn)十幾年的老師傅，也不如楊中元一手刀工出神入化。

可他現在看楊中元，見(jiàn)他似乎十分隨意，除卻握著(zhù)刀柄的手十分穩當，渾身上下看不出非常緊張嚴肅的樣子，可他卻能以這樣快的速度切好所有的山藥，并且幾乎每一個(gè)小塊都差不多大小。

這簡(jiǎn)直，不知道要如何形容

程維哲一遍拉著(zhù)風(fēng)箱，一遍猶豫再三，還是問(wèn)他：小元，你這刀工，學(xué)了多久？

這會(huì )兒天色還是不大亮，卻已經(jīng)并不昏暗了，他只看到楊中元高瘦的脊背微微一僵，少卿片刻聽(tīng)到他說(shuō)：用點(diǎn)心，誰(shuí)都能練就我這手功夫。

他聲音好輕，仿若清晨飄忽的薄云，聽(tīng)得程維哲心里猶如柳絮拂身，恍惚不知所以然。

楊中元并沒(méi)有正面回答這個(gè)問(wèn)題，程維哲也沒(méi)有繼續問(wèn)下去，兩個(gè)人沉默良久，直到爐灶里柴火傳來(lái)噼啪聲響，這才紛紛驚醒過(guò)來(lái)。

好了，你會(huì )燒柴嗎？記得不要一次加太多，要是火小了，就拉風(fēng)箱。程維哲拍著(zhù)手站起身來(lái)，幫楊中元打開(kāi)鍋蓋，看著(zhù)他把一整盆的山藥往雞湯里倒。

我會(huì )的，這個(gè)簡(jiǎn)單，你放心好了。楊中元把山藥倒好，又用長(cháng)勺攪了攪湯料，這才蓋上鍋蓋，這個(gè)火候剛好，慢慢溫上半個(gè)多時(shí)辰，便能好了。

半個(gè)時(shí)辰之后正好百姓們出來(lái)吃早食，楊中元的第一鍋面也能趕上，這還要多謝程維哲。

但感謝的話(huà)說(shuō)一次就好了，說(shuō)多了，反倒顯得不誠心。

兩人說(shuō)著(zhù)話(huà)，楊中元又去后面把醒好的面盆端到前頭鋪子里，然后問(wèn)程維哲：你吃多少？

程維哲正端著(zhù)滿(mǎn)盆的油菜跟在他身后，聽(tīng)了這話(huà)想都不想就說(shuō)：你給我來(lái)四兩吧，唉，其實(shí)我早食吃的不多，不過(guò)你手藝好啊，不吃可惜。

知道他是要逗自己，但楊中元還是忍不住笑笑，手腳麻利地揪出一團微黃的面團，右手淺淺抓一把面粉，輕輕揚到案板上，然后就開(kāi)始抻面。

他抻面的功夫程維哲是見(jiàn)識過(guò)的，如果用說(shuō)書(shū)先生講的江湖招式來(lái)形容，那真是云起如虹、電閃雷鳴，飛檐走壁、橫掃千軍，白白的面條劃過(guò)滿(mǎn)滿(mǎn)的圓弧，在楊中元修長(cháng)的手指里上下翻飛，猶如神助。

作者有話(huà)