要不然，還談什么夢(mèng)想呢。

所以當面對那三個(gè)廚子的時(shí)候，楊中元問(wèn)的第一句話(huà)，便是：你們認為，廚子是什么？

他這問(wèn)題顯得有些偏，但也還在正常之內，所以在場(chǎng)三個(gè)廚子都沒(méi)有覺(jué)得吃驚，只是按照年齡，一個(gè)接一個(gè)回答了楊中元的問(wèn)題。

這其中，最年長(cháng)的那一位說(shuō)的最多，也最復雜，反而是最年輕的那一位淡淡道：廚子就是做飯給別人吃的。

就連程維哲這樣一個(gè)外行，也被他的回答吸引了目光。

確實(shí)，廚子不做飯給別人吃，那干嘛還要捧祖師爺的飯碗？這句話(huà)簡(jiǎn)單是簡(jiǎn)單，卻意味深長(cháng)。

楊中元同程維哲對視一眼，程維哲點(diǎn)點(diǎn)頭，楊中元便說(shuō)：反正還不到晚飯的時(shí)候，幾位不知有沒(méi)有空？如果有空，煩請到廚房做一道拿手菜來(lái)吧。

三個(gè)廚子聽(tīng)了，都點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)自己有的是空閑。

既然都出來(lái)找活干了，肯定是上一家做不下去，能沒(méi)空嗎？

楊中元低頭跟程維哲講了幾句，自去換了一件舊衣來(lái)到后廚，看著(zhù)三位大師傅忙活。

余鎮每日吃過(guò)飯便會(huì )回家去照顧兩位父親，這個(gè)時(shí)候是不在的。不過(guò)三位小學(xué)徒都在，他們跟楊中元也學(xué)了不少時(shí)間，對這個(gè)年輕的掌勺師傅十分佩服，也樂(lè )于同他親近。

楊中元讓他們分別給三位師傅幫廚，自己則撿了一張板凳坐到后廚門(mén)口。

他這個(gè)位置最好，能清清楚楚看到每一位都是怎么cao刀的，從挑揀食材到改刀配菜，最后再到上鍋翻炒，每一個(gè)步驟都很重要。

不多時(shí)，后廚便飄出一陣陣香味來(lái)，而程維哲也掀開(kāi)門(mén)簾，湊到楊中元邊上一起看起來(lái)。

小二如何？楊中元接過(guò)他遞來(lái)的熱茶，笑著(zhù)說(shuō)。

程維哲顯得有些放松，他道：有一個(gè)比較機靈，我留了下來(lái)，明個(gè)讓三才去樓上，最近樓上的雅間都不太夠用了，小山一個(gè)人太辛苦了。

楊中元平時(shí)大多都在后廚忙碌，對前面的事情并不太清楚，聽(tīng)了吃驚道：他一個(gè)人伺候那么多雅間，怎么沒(méi)聽(tīng)他說(shuō)自己忙不過(guò)來(lái)？

程維哲搖了搖頭，卻道：因為他自己忙過(guò)來(lái)了，所以才沒(méi)來(lái)找我，小元，他是個(gè)不錯的孩子。

二樓被他們隔出來(lái)四個(gè)小間四個(gè)大間，就算小間事情不多，但最少也有八桌，就算是比一樓大廳十幾桌要少上一半有余，他一個(gè)人把所有的事情都做好也著(zhù)實(shí)有些難。

程維哲的這句不錯，絕對不為過(guò)。

楊中元正想回答他的話(huà)，卻見(jiàn)最年輕那位掌勺已經(jīng)端著(zhù)菜走了過(guò)來(lái)，他拉了一把程維哲的衣袖，招呼他去外間：我們去外間說(shuō)吧。

剛才那一會(huì )兒工夫，他已經(jīng)把每一位的手法跟習慣都看進(jìn)眼中，另兩位也已經(jīng)起鍋，他繼續盯在這里，反而顯得太計較了。

那位年輕的掌勺也不多言，沉默地跟著(zhù)他走到外間，雙手捧著(zhù)把自己做得最好的菜呈了上來(lái)。

楊中元和程維哲往桌上一看，頓時(shí)有些吃驚。

并不是說(shuō)那位掌勺的廚藝有多好，菜做的多么引人口水，而是他的擺盤(pán)，實(shí)在是太華麗了。

用蘿卜雕刻的鳳凰站在土豆偽裝的石頭上，正在展翅高飛，也不知他是如何在那么短的時(shí)間內雕刻得這樣精致，鳳凰的每一根翎羽甚至都被單獨展現了出來(lái)。

不說(shuō)栩栩如生，也真個(gè)惟妙惟肖了。

而他所做的小炒rou，看起來(lái)也相當不錯，rou片打得很薄，辣椒切得也非常漂亮，甚至只有幾片的胡蘿卜配菜，每一片的大小竟然都沒(méi)有區別。

楊中元跟程維哲對視一眼，他率先拿起筷子，夾了一筷子入口。

rou片很嫩，卻非常辣。

剛一入口，鮮辣的味道即刻充斥口中，楊中元忍著(zhù)被嗆出來(lái)的眼淚灌了一口茶水，這才看到有兩粒很小的紅尖椒被點(diǎn)綴在盤(pán)尾。

這個(gè)不是裝飾??？程維哲一邊拍著(zhù)楊中元的后背，一邊問(wèn)那掌勺。

掌勺搖了搖頭，沉悶道：我做的菜，每一樣都能吃。

聽(tīng)了這個(gè)，楊中元突然不咳嗽了，他表情慢慢嚴肅起來(lái)，站起身來(lái)問(wèn)他：不知這位師傅高姓大名？

他會(huì )問(wèn)，便代表他看上了這位年輕掌勺的手藝，那掌勺心里清楚，可面上卻依舊淡淡的，只道：在下姓趙，名凌風(fēng)。

作者有話(huà)要說(shuō)：感謝愛(ài)麗絲、流流惘惘、木子藤之環(huán)的地雷。凍檸蘇的地雷與手榴彈，么么噠~~

昂，推薦一下基友的文

（爪機直通車(chē)id=2003928）已經(jīng)相當長(cháng)啦~~很爽的大長(cháng)篇=v=

☆、第121章來(lái)者

福滿(mǎn)樓開(kāi)到今日,生意已經(jīng)穩定下來(lái)，與此同時(shí)，在衢州的口碑也漸漸傳開(kāi)。

他們門(mén)口的招聘告示一直沒(méi)有撤下來(lái)，所以這段時(shí)間陸陸續續總有人上門(mén)。

不過(guò),前幾次來(lái)的廚師都不合楊中元心意。不是手藝太差，便是態(tài)度不端正，林林總總,至今也只得余鎮一個(gè)人被留了下來(lái)。

趙凌風(fēng)的出現,給了楊中元一個(gè)驚喜。

趙師傅，不知你對我們福滿(mǎn)樓有什么看法？楊中元看了看他做的那一道菜，雖然味道上比余鎮要差一些，但是一手刀工是真沒(méi)得說(shuō)。

趙凌風(fēng)顯然不是個(gè)能言善辯之人，聽(tīng)了楊中元的話(huà),只說(shuō)：你們做的菜，很好。

程維哲一愣，轉頭悶笑出聲，楊中元無(wú)奈看了趙凌風(fēng)一眼，只好說(shuō)：趙師傅，不知你對工錢(qián)有什么要求沒(méi)？

趙凌風(fēng)顯然第一次碰到主動(dòng)給談工錢(qián)的雇主，這次換到他愣住了，好半天才道：不比以前少便可。

楊中元跟程維哲對視一眼，對他的交談能力有了新的認識。

不比以前少那是多少??？

楊中元想著(zhù)以前從別家打聽(tīng)過(guò)來(lái)小道消息，斟酌片刻道：不知一月八兩銀子如何？

趙凌風(fēng)只這一道菜，便能顯示許多問(wèn)題，他刀工好，基本功相當扎實(shí)，在調味一事上略有些欠缺，但卻可以分擔余鎮來(lái)不及炒的非招牌菜。楊中元從來(lái)是個(gè)很果斷的人，既然決得這個(gè)人得用，那便不用多想，直接簽了契留下便是。

余鎮是掌勺大廚，趙凌風(fēng)比他略差一些，但做一廚也綽綽有余，工錢(qián)上略少一些也是正常的。

趙凌風(fēng)卻顯然沒(méi)想到主家給他開(kāi)這么高的工錢(qián)，他的手藝不錯，刀工更是精彩，以前的那幾家主顧雖然也讓他當大廚，卻因他不擅與人來(lái)往而總是不上不下。

一個(gè)月八兩銀子的工錢(qián)，已經(jīng)相當高了。

他也不是個(gè)慣會(huì )墨跡的人，聽(tīng)了直接點(diǎn)頭：簽契，我明日便來(lái)上工。

瞧瞧，倒是個(gè)痛快的。

他話(huà)音落下，后廚的兩位大廚也都端著(zhù)新作的菜品出來(lái)了，楊中元打發(fā)程維哲跟趙凌風(fēng)詳談去了，自己留下品嘗兩位大廚的手藝。

不得不說(shuō)，