葉的事情來(lái)。

夏日最后一批茶眼看便要采了，程維哲幾乎兩三天便要去一趟衢沐縣的茶園，看著(zhù)茶農把最頂上的芽葉采摘回來(lái)。

因為是頂葉，所以采摘極為仔細，這也是今年最后一次采茶，等過(guò)了日子，一個(gè)冬天都要養樹(shù)，待來(lái)年開(kāi)春再出新芽。

韓世謙年紀大了，程維哲不好勞動(dòng)師父來(lái)cao心這個(gè)事情，還是自己一個(gè)人硬扛著(zhù)，兩頭來(lái)回跑。

結果大半月下來(lái)，楊中元倒是開(kāi)始胖了，他卻有些消瘦。

周泉旭擔心完楊中元，又開(kāi)始惦記他，韓世謙只好讓他跟著(zhù)一起翻修家里的后院，省得cao心個(gè)沒(méi)完。

既然要做茶，便要有自己的茶坊，索性楊家買(mǎi)的這塊宅子占地極廣，除了前院和后宅，還有下人們居住的后院與后邊的大花園。

不過(guò)他們家的下人不太多，主子也沒(méi)多多少，程維哲跟楊中元仔細看過(guò)圖紙，便把花園分出去一半，把后院的下人房也劃了兩棟進(jìn)來(lái)，單拿來(lái)開(kāi)個(gè)后門(mén)做茶坊。

這事一直都是韓世謙在cao持，兩個(gè)月間一直沒(méi)停，修好了庫房炒屋，又給茶工新修了下人房，等著(zhù)茶來(lái)了便招人進(jìn)來(lái)做工。

炒茶是個(gè)體力活，只靠程維哲一個(gè)人炒百十來(lái)斤茶，根本不可能。不過(guò)好歹茶坊剛剛建起來(lái)，這一年的夏采他們也沒(méi)想著(zhù)能直接掙大錢(qián)，程維哲還能一個(gè)人咬牙扛過(guò)來(lái)。

楊中元肚子漸漸顯懷，看他日漸忙碌起來(lái)，自己身體也穩當起來(lái)，便日日都去鋪子里看著(zhù)，倒也給程維哲減輕了些負擔。

就這樣緊緊忙活大半月，九月初，福滿(mǎn)樓的第一批新茶終于從衢沐縣送到了衢州楊府。

楊中元從鋪子里回家，直接便去了茶坊。

當看一捧一捧的新茶堆放在貨架上，楊中元問(wèn)著(zhù)茶葉清香的氣味，心里充滿(mǎn)了對未來(lái)的向往與高興。

他們會(huì )越來(lái)越好的，他堅信在他們一家人努力之后，印著(zhù)福滿(mǎn)樓大字的茶餅會(huì )賣(mài)遍大梁大江南北，他們會(huì )成為最好的茶商。

程維哲站在他身邊，一起看著(zhù)這小半屋子的茶，笑著(zhù)說(shuō)：老孫跟老張采茶手藝相當好，這些茶炒連青紫筍，定都能出上品。

楊中元拉著(zhù)他的手，靠在他身邊笑：恩，一定可以。

作者有話(huà)要說(shuō)：感謝公子無(wú)憂(yōu)與雪落~的地雷=v=

☆、第139章首茶

做茶是個(gè)辛苦活,尤其是炒青的時(shí)候，一般綠茶的炒青先用手直接下鍋翻炒,等到燙手之后才換成茶扒,翻炒直至茶葉均勻散水，才出鍋進(jìn)行揉捻。紅茶的炒青也叫紅鍋,跟綠茶不同，采用摸一抖的炒制手法,全程都要親手來(lái)做，不用茶扒。

連青紫筍跟一般的紅茶也略微有些區別，要先進(jìn)行發(fā)酵然后再鍋炒，之后還要復揉、烘培、篩分挑揀最后才是復焙勻堆。

這樣精制的紅茶,篩、抖、扇、揀、烘缺一不可,最后才能出上品。

他們從衢沐縣買(mǎi)的茶園,一共四畝衢紅茶樹(shù)，產(chǎn)出的鮮葉不過(guò)百十來(lái)斤，炒后出成茶，大抵只剩三四十斤的樣子，程維哲一個(gè)人辛苦一些，連續忙了三四天天才全部鍋炒完畢。之后的工序，就不用他一個(gè)人忙碌了，有韓世謙跟小廝在，速度到底快樂(lè )起來(lái)。

整個(gè)鍋炒過(guò)程里，韓世謙都沒(méi)出手幫忙，想要做茶葉生意，就要自己親自熟悉每一道工序，鍋炒關(guān)于成茶的口感，是很重要的一個(gè)環(huán)節。要是程維哲連這個(gè)也學(xué)不好，那也不用談什么做茶商了。

無(wú)論以后他們是自己找炒茶師傅，還是直接教徒弟來(lái)做，那都是后話(huà)，如今還是要自己把口碑創(chuàng )出來(lái)，才能有后話(huà)不是？

在茶坊的事情上，楊中元幫不上大忙，卻在別的事情上動(dòng)了心思。

雖說(shuō)沐澤湖沿岸盛產(chǎn)衢紅，但連青紫筍畢竟是用頂葉做的好茶，光憑用葉，也算上等。價(jià)格自然要比產(chǎn)量低卻對葉不太講究的沙羅清茶要高一些，大抵一兩在一兩銀到一兩二銀之間。福滿(mǎn)樓一直都有賣(mài)茶，開(kāi)到如今將近四月，除了剛開(kāi)始用的沙羅清茶是用頂葉而做，價(jià)格比較貴，后來(lái)免費送的都只是普通的中葉，這個(gè)價(jià)格說(shuō)不上太貴，卻也不便宜，因此頗得食客口碑。

剛開(kāi)始的時(shí)候，福滿(mǎn)樓茶葉種類(lèi)并不是太多，也沒(méi)有自己的茶園，只偶爾買(mǎi)了好茶回來(lái)韓世謙教給程維哲自己炒了，只算作每月的新茶在福滿(mǎn)樓里給食客售賣(mài)，因為數量太少，基本上每次兩三天便能賣(mài)完，不掙錢(qián)，也不賠錢(qián)。

程維哲一手炒青盡得韓世謙真傳，挑茶也很講究，不是好茶從來(lái)不要，所以他們家的茶葉漸漸打開(kāi)了口碑。

就是數量太少，一直沒(méi)有大批量售賣(mài)過(guò)。

開(kāi)始的時(shí)候他們也想過(guò)從別家買(mǎi)成茶來(lái)賣(mài)，可是后來(lái)轉念一想，將來(lái)他們總要做自己的口碑出來(lái)，用別人家的就不那么好了，還不如一點(diǎn)一滴，讓大家有個(gè)好印象來(lái)得實(shí)在。

程維哲努力做出了好茶，那楊中元便努力賣(mài)掉它。

茶葉輕，如果不喝濃茶，一兩能泡十來(lái)次水。如果是用煮的，那更好一些，碾碎煮湯，用得比沖泡還少。最便宜的大葉子茶，一兩銀子也不過(guò)六十幾個(gè)銅子，普通人家也喝得起。

貴的自然就是珍香馥烈的名茶，普通百姓雖然喝不起，卻都能叫出名來(lái)。

就像那御供千重雪、龍鳳團圓和小榮華，就算富貴人家也都沒(méi)得見(jiàn)過(guò)，大梁百姓也都能說(shuō)出個(gè)所以然來(lái)。

這就是茶在大梁的魅力。

他們福滿(mǎn)樓這第一步，要走得穩，走得巧。

楊中元特地找隔壁褚氏布莊定了一批比較便宜的藍印麻布，找了繡工幾天趕制了一批帶有福滿(mǎn)樓印記的福兜出來(lái)。

福兜很好做，巴掌大的方布四角往上一抓，用粗麻線(xiàn)四維一穿，勒緊打結便不會(huì )散。一兩茶葉大抵就是掌心那么些一捧，楊中元先讓人撐了布重，然后便把成茶滿(mǎn)滿(mǎn)放入福兜中。

先不說(shuō)他們這茶全部都是炒好揉捻后又挑了一次的，就說(shuō)那包茶葉的福兜也挺好看，一兩賣(mài)一兩銀子，可不比許多大茶商賣(mài)的貴，甚至還算便宜的。

楊中元想過(guò)，來(lái)他家吃飯的食客們大多家底還算殷實(shí)，九月秋收忙完了，各家都有余錢(qián)，買(mǎi)一兩上等好茶回去也不算奢侈，應當能好賣(mài)一些。

程維哲炒完茶，還未等休息，便又過(guò)來(lái)幫他們包茶，因為要趕著(zhù)上架售賣(mài)，所以包括楊中元在內，一家子人都上手了。小廝們把茶葉用秤都稱(chēng)好包上整整齊齊的油紙，再給他們裹近福兜里系好繩子。福兜上福滿(mǎn)樓三個(gè)大字十分醒目，第一個(gè)成品做出來(lái)，倒是真的好看。

炒出的三十*斤成茶只有一半做了一兩的福兜，剩下的有*斤要直接在福滿(mǎn)樓售賣(mài)散茶，就是客人開(kāi)席吃飯，直接讓小二在旁邊沖泡呈上。

為了吸引更多食客上門(mén)來(lái)品嘗美食，所以這部分